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梅多克葡萄酒 在舌尖盛放 日期：2015-11-02 11:28:00
法國的波爾多葡萄酒產區中61個頂級酒莊，其中有60個出自梅多克地區。一個陽光燦爛的秋日午后，我在廣州白天鵝賓館的咖啡廳見到梅多克葡萄酒行業協會主席菲利普唐布瑞的時候，這是他給我的開場白。 梅多克葡萄酒有8大產區，包括梅多克( Mdoc)、上梅多克(Haut-...
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秋天補身六大食物 黃酒赫然在列 日期：2015-11-02 09:17:00
秋天補身子的六大食物。統統甩給你!有黃酒，也是佳釀網小編萬萬沒想到的! 蓮藕 天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便...
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黃酒做雞蛋羹 適合秋冬御寒 日期：2015-11-02 09:06:00
最近的天氣可謂一夜近乎冬天，天氣冷了起來。許多女性在這個季節容易出現手腳冰冷的問題,今天就給大家介紹一種簡單的滋補食物黃酒雞蛋羹。 黃酒含有豐富氨基酸和許多易被人體消化的營養物質，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸...
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原來小吃也能搭配葡萄酒！ 日期：2015-11-02 08:53:00
很多人都認為葡萄酒搭配小吃，酒中的酸澀會破壞小吃的趣味。其實，葡萄酒還是挺百搭的。 酒食搭配你聽得多了，小吃搭配葡萄酒你聽過嗎? 很多人都認為葡萄酒搭配小吃，酒中的酸澀會破壞小吃的趣味。其實，葡萄酒還是挺百搭的。趕緊來為你的小吃找個伴吧! 1....
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葡萄酒與巧克力的搭配準則 日期：2015-10-30 15:41:00
提及葡萄酒與食物的搭配，小編相信只有基本準則，而沒有什么準則是絕對的。許多人開始嘗試搭配葡萄酒和食物時，遵循兩條簡單的準則：紅葡萄酒配牛排，白葡萄酒配雞肉或者魚肉。在餐酒搭配初級階段，這兩條準則非常實用。但是，經過一段時間的嘗試，你會發現...
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中西合璧 葡萄酒與餃子那些不為人知的搭配 日期：2015-10-30 15:33:00
葡萄酒和餃子怎么搭配?很多人聽見這個話題就蒙了!我們中國的餃子，是將我們包羅萬象的道教思想給完美的融合進去了，講究的就是一種海納百川的精神。各種食材的均勻搭配，配上各色調味料的點綴融合，將餃子的不同風味呈現出來。那么，葡萄酒和餃子的搭配是什...
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吃貨們注意：雞翅是這樣配葡萄酒滴 日期：2015-10-29 09:59:00
布法羅辣雞翅帶有濃厚的辣醬汁，也許算是最難搭配葡萄酒的食物了，所以我們干脆就用啤酒來搭。除此之外，各種口味的雞翅都能找到它們的最佳拍檔。 吃貨快來學習雞翅和葡萄酒的搭配技能吧!...
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桃紅葡萄酒的配餐指南 日期：2015-10-28 14:53:00
桃紅葡萄酒酒體輕盈、清新爽口、清麗秀美，深受不少愛酒人士的喜愛，而且它也是搭配各種美食料理的理想伴侶哦!接下來讓我們一起來全面地了解一下各個種類的桃紅葡萄酒都能配什么食物吧! 1.輕酒體干型桃紅葡萄酒： 大部分普羅旺斯桃紅葡萄酒(Provenal roses)...
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當鵝肝醬遇上托卡伊 日期：2015-10-27 09:47:00
[摘要] 我們都知道鵝肝醬是法國的著名美食，經常是法國大餐的例牌頭盤必選之一。雖然它異常美味，但由于制作的原材料是經過專門的方法非常規地喂填... 我們都知道鵝肝醬是法國的著名美食，經常是法國大餐的例牌頭盤必選之一。雖然它異常美味，但由于制作的原...
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一張表幫你搞定白葡萄酒配餐 日期：2015-10-26 10:40:00
因為每個人的口味都不相同，什么樣的食物搭配什么樣的葡萄酒，其實并沒有定論。有的時候，不要太在意別人的看法和那些所謂的原則，因為每個人都有按照自己的喜好來挑選食物和酒的權利。只要你覺得二者能夠和諧統一，能為你帶來曼妙怡人的用餐體驗，那就是完...
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剩葡萄酒巧利用，拿來釀醋吧！ 日期：2015-10-23 15:48:00
葡萄酒喝不了過期怎么辦，扔掉?浪費;喝掉?口感已經失去。現在有辦法啦，如果你家里有喝不了的剩葡萄酒，就拿來釀醋吧! 葡萄酒醋(vine vinegar)是歐美食用醋中最為優良的品種，它以葡萄酒為原料，以醋酸菌進行天然發酵而制成，并且和葡萄酒的成份相似，果香濃...
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巧克力與葡萄酒的甜蜜碰撞 日期：2015-10-23 10:59:00
巧克力，葡萄酒，這兩個偉大的存在碰撞在一起能產生怎樣的火花? 巧克力和葡萄酒在一起會發生什么奇妙的化學反應?讓我們來看一下巧克力和葡萄酒的經典搭配吧! 霞多麗(Chardonnay)+白巧克力/巧克力包衣水果 一款上好的霞多麗或勃艮第(Bourgogne)起泡酒(Cremant...
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英格蘭的啤酒風格介紹 日期：2015-10-23 10:39:00
據英國廣播公司報道，當地時間10月22日下午，英國首相卡梅倫以英國式的待客方式，請中國國家主席習近平在契克斯莊園附近的酒吧一起去喝一杯。習近平曾表示愿意在訪問英國的時候喝一杯英格蘭傳統的黑啤酒，卡梅倫于是盡地主之誼。 苦啤酒(bitter) 苦啤酒是廣...
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2015年法國南部葡萄酒巡展將在南京（10月29日）、合肥、南昌舉辦 日期：2015-10-22 09:01:00
2015年法國南部葡萄酒巡展將在南京(10月29日)、合肥、南昌舉辦。小伙伴們有福了，面對法南美酒美食，曾錯過?不容再錯過! 01品法南Top50美酒 本屆巡展法國南部之家攜手44家葡萄酒生產商、進口商，為您帶來品種齊全的起泡、白、桃紅、紅、甜葡萄酒，幾百款參展...
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你知道如何溫酒嗎？ 日期：2015-10-21 16:10:00
溫酒的含義： 即用火或熱水將酒溫熱后飲用。 分類 黃酒 熱飲暖胃活血，酒性易散溫酒方式：水浴加溫-加熱溫度：40～45℃配料：話梅、姜絲、雞蛋等在氣溫10℃以下的季節，黃酒最適宜溫著喝。一般水浴加溫至40～45℃的時候，酒香四溢，飲之暖胃活血。溫度太低，...
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紅酒雪梨的做法 日期：2015-10-21 11:31:00
導語： 四季里，我對秋天的感覺是最最敏感的。每年入秋，天一轉涼，皮膚干燥，嘴巴起皮，上火啊，心煩啊嘴里無味，喉嚨干啊這些問題就一塊兒全擁上來了。雖然季節交替時，這都是自然現象。可是這樣的不適感，還是會加重內心的煩燥，弄點吃的調節下吧。 紅酒...
