周五晚不想出門聚餐?那不如嘗試自制一道龍舌蘭雞肉烤串吧!龍舌蘭(Tequila)的醇香和鮮美的雞肉包裹著你的味蕾，讓你的胃口和心靈都能得到滿滿的安慰。 圖片來源：GIMME SOME OVEN 一、食材準(zhǔn)備： 1. 龍舌蘭、橄欖油、青檸汁、黃芥末 2. 黃糖、蜂蜜、花椒葉、...

要論這個時節(jié)最受歡迎的食物，小龍蝦絕對榜上有名。 街頭巷尾的大排檔、夜宵攤，處處都是小龍蝦的香味，麻辣小龍蝦、油燜小龍蝦、十三香小龍蝦一口氣吃一百只都不在話下。 不過，今天我們不聊小龍蝦，聊聊它的遠(yuǎn)房大表哥，大龍蝦。 每次想到龍蝦那肉欲滿滿的...

意大利美食如今在世界各地都越來越流行了，很多人都會經(jīng)常出去吃披薩，或者在家煮意面。那么作為葡萄酒愛好者的你，是否知道吃意大利美食的時候搭配什么葡萄酒最合適嗎?本文就帶你一起來探索各種意大利美食與葡萄酒的搭配。 1. 面包配橄欖油和醋 這是比較家...

當(dāng)你在享用羊角面包或者你喜歡的某款糕點(diǎn)時，你不會想要來一杯葡萄酒嗎?一邊享受你喜歡的糕點(diǎn)，一邊品嘗美酒佳釀，是多么愜意的事情。但是糕點(diǎn)與葡萄酒的搭配卻有諸多講究。下面介紹9款糕點(diǎn)與葡萄酒的搭配。 1. 丹麥奶酪 長相思(Sauvignon Blanc) 長相思葡萄...

先定個小目標(biāo)，賣包子咱先賣他個一億!包子、饅頭這種不起眼的小買賣，怎么被梁秀才包子品牌的創(chuàng)始人梁登華看成了大生意?還要打造成國民營養(yǎng)早餐國際品牌連鎖企業(yè)? 包子、饅頭作為中國傳統(tǒng)早餐食品，多見于零散的路邊或社區(qū)早餐店，絕大部分是個體經(jīng)營，口味...

熟食是指經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過加鹵汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它們一般含有較多的香料元素和脂肪，口感飽滿濃郁。許多肉食主義者都無法抗拒這種美食，如果在大口吃肉的時候，還能配上一款美味的葡萄酒，豈不快哉?跟專家一起學(xué)習(xí)如何搭配吧! 圖片...

小龍蝦之所以會這么受人們喜歡，不僅是因?yàn)樾↓埼r肉質(zhì)鮮美而且適合與各種味道摻乎，做法多種多樣。當(dāng)然，除了小龍蝦本身就很美味之外，它和各種飲品搭配在一起之后產(chǎn)生的各種美味的味道，也是人們喜歡小龍蝦的一個原因。 啤酒、可樂和酸梅湯是人們平常會和小...

說到葡萄酒與菜肴搭配這可是百談不厭的話題，葡萄酒配美食的方法是非常豐富的，僅西餐就可以寫上好幾本書�？墒侵胁陀捎陂_始的時間不長，需要大家一起來體會和挖掘。 紅葡萄酒與中國菜系的搭配 濃郁的紅葡萄酒與中國菜還是有點(diǎn)難搭配的，紅葡萄酒中有單寧，...

赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱紅葡萄酒之王，它酒體豐滿，口感復(fù)雜，適合搭配跟它同樣濃郁復(fù)雜的菜肴。在很多產(chǎn)酒國，赤霞珠都是調(diào)配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以...

1、烤奶酪：奶酪、黃油和烤面包都是比較容易配酒的食物。一款經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒(Chardonnay)就是最佳酒選;最好選擇霞多麗經(jīng)典產(chǎn)區(qū)(如勃艮第和納帕谷)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)霞多麗葡萄酒。 2、燉牛肉：燉牛肉味道濃郁，口感滑嫩多汁，最適合在冬天的時候享用...

葡萄酒和美食的搭配是葡萄酒愛好者們亙古不變的研究話題，搭配得好，能夠充分彰顯出葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)，帶來單獨(dú)品嘗所沒有的感官體驗(yàn);搭配不當(dāng)，則會讓葡萄酒顯得艱澀難忍或寡淡無味，造成不愉悅的餐飲感受。 一般來說，帶有單寧的紅葡萄酒能與油脂含量高的食物...

對于一個合格的吃貨來說，夏天不止可以有冰淇淋、冷飲和西瓜，還可以有各種看似不合時節(jié)的美食，比如火鍋。如果說冬天吃火鍋?zhàn)非蟮氖呛〞沉芾斓臍夥眨�那夏天吃就是為了�?xì)細(xì)品味美食的滋味。勤勞而充滿智慧的吃貨國人民發(fā)明了許多適合夏天吃的火鍋，展現(xiàn)著原...

草莓不加糖： 熟透了的草莓，特別是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)、半干型香檳(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒來搭配。此外，帶有一些甜度的博若萊新酒(Beaujolais)也是個不錯的選擇! 帶奶油的草莓： 吃帶有奶油的草莓美食時，...

在炎熱的夏天，西班牙人最常食用的一道菜就是西班牙冷湯，也叫涼菜湯(Gazpacho)。作為一道已有數(shù)百年歷史的西班牙家常菜，聞名地中海的西班牙冷湯可謂是西班牙的國菜之一。這道菜可與葡萄酒搭配嗎?很難，但也并非不可能。現(xiàn)在，給大家具體介紹如何搭配吧! 紅...

都說兒時快樂最簡單，一支冰棍左吸右吮就可以開心一整個夏日，但長大后的我們也并非難以滿足，一杯葡萄美酒，一顆沁心雪糕，同樣能帶給我們一個美好的夏日回憶。 1. 檸檬雪糕莫斯卡托(Moscato) 莫斯卡托常讓人想起初戀的甜蜜與美好，再搭配上頗具酸感的檸檬...

喜歡吃西紅柿炒蛋嗎?喜歡番茄醬?喜歡有西紅柿的菜肴?如果答案是YES的話，那同時又喜歡葡萄酒的你想必會有這樣一個煩惱怎么樣才能同時享受我喜歡的西紅柿和我所鐘愛的葡萄酒?因?yàn)槲骷t柿中的高酸實(shí)在是不好找相應(yīng)的葡萄酒來搭配。但是不要擔(dān)心，只有想不到，沒...