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Prosecco，帶有果香、帶有氣泡、容易飲用等特質(zhì)，讓她成為最親民常見的酒款，從街頭巷尾最普通的酒吧到米其林星級餐廳，你肯定都會見到一到兩款的prosecco!她，是意大利產(chǎn)量最高的起泡酒款，統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，年度總產(chǎn)量約有三億兩千萬瓶左右(接近法國香檳總產(chǎn)...

即便是最純正的仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒，也會由于過重的果醬感而很難與具有更廣闊空間的美食搭配。那么，仙粉黛葡萄酒是不是就安于這種現(xiàn)狀了呢? 仙粉黛起源于克羅地亞，發(fā)展于美國加州，被認(rèn)為是最美國的葡萄品種。據(jù)說，早在19世紀(jì)20年代，就已經(jīng)有葡萄學(xué)...

每年的7月14日是法國國慶狂歡，愛美食的法國人必然是吃喝俱佳，大快朵頤。其中有一道法國美食小點(diǎn)心，就是葡萄酒燉梨。 這可是高顏值，博得女孩子們喜愛的美食小點(diǎn)心哦，既補(bǔ)充了水果營養(yǎng)又補(bǔ)充了葡萄酒營養(yǎng)，還美容養(yǎng)顏呢。實(shí)乃一舉多得...

美食與美酒完美搭配，能撞出精彩的火花，帶來美妙的口感。作為世界上最好吃的食物之一，泰式美食有酸、甜、苦和辣等各種口味，香氣濃郁，口味有些重，搭配葡萄酒并不那么容易。那么，泰式美食應(yīng)該搭配什么葡萄酒呢? 1. 泰式炒面(Pad Thai)與雷司令(Riesling)...

熏肉是一種中國傳統(tǒng)菜肴，它在不同的烹制方法下有不同的特點(diǎn)。那么，不同的熏肉菜肴都應(yīng)該如何與葡萄酒搭配呢? 俗話說：民以食為天。烹制美食和享用美食是人類從古至今、永不停歇的追求。傳說，八國聯(lián)軍侵華之時，慈禧太后和光緒皇帝外逃，途經(jīng)河北懷安縣柴...

黑皮諾(Pinot Noir)與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，一個是紅葡萄品種之后，一個是紅葡萄酒品種之王。雖然喜歡葡萄酒的人可能很容易將黑皮諾和赤霞珠區(qū)別開來，但二者到底有什么具體差別呢?以下將從葡萄品種特性、葡萄酒特點(diǎn)以及配餐方面對兩個品種進(jìn)行對比描...

在葡萄酒界，梅洛(Merlot)絕對稱得上最受歡迎的品種之一，它適應(yīng)性強(qiáng)，易于種植，釀出的成酒品質(zhì)也不錯。因此，梅洛在世界各地種植十分廣泛，而在這數(shù)不清的種植區(qū)域中，有一些產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的梅洛葡萄酒質(zhì)量上乘，被梅洛粉們視為梅洛的明星產(chǎn)區(qū)。美國的華盛頓州(...

梨生津潤燥，清熱降火，止咳化痰，解酒除煩。秋天到了，空氣中水分減少，人們出現(xiàn)的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干燥等現(xiàn)象被稱為秋燥而梨則有很好的改善作用。 研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡...

干白葡萄酒如何搭配美食? 推薦搭配菜品： 生魚片 生魚片：日本料理一般搭配清酒或梅子酒，但是其突出原味的要求與白葡萄酒本身也是非常搭配的。生魚片肥厚鮮嫩，也有腥味和肥膩的部分，如果配上香氣和酸度剛好的白葡萄酒，就剛好中和兩者之間的口感，突出食...

在所有飲品中，葡萄酒大概是最神奇的一種了。不管是高大上如正式宴會，或者是生活化如街頭小吃、快餐甚至外賣，在美食的世界里總能找到與之碰撞出美妙滋味的葡萄酒。葡萄酒搭配美食有千萬種可能，關(guān)鍵在于你能不能發(fā)現(xiàn)它。一起來看看葡萄酒與快餐食品應(yīng)如何...

紅酒的性溫，對女性體內(nèi)的寒氣具有一定的抵御作，當(dāng)加熱過后的紅酒御寒作用更加明顯。蘋果富含豐富的維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)，所以紅酒燉蘋果對于女性痛經(jīng)是有防治作用的. 紅酒燉蘋果怎么做呢? 紅酒燉蘋果不是簡單的將蘋果放進(jìn)紅酒里面煮，制作紅酒燉蘋果之前首...

法國微生物學(xué)家、化學(xué)家路易斯巴斯德曾經(jīng)這樣對別人說：葡萄酒是世界上最健康、最衛(wèi)生的酒精飲料。所以，在西方人的飲食文化中是離不開葡萄酒的，而其中又以法國人居首，他們每餐都必須飲用葡萄酒，甚至將葡萄酒與美食之間的搭配稱為生命組合。葡萄酒與美食...

隨著天氣越來越冷，羊肉在人們的餐桌上出現(xiàn)的頻率也越來越高。羊肉有溫補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎壯陽和開胃健脾的功效，是有名的冬令補(bǔ)品。冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，因而受到了廣大消費(fèi)群眾的喜愛。不過，羊肉的烹飪方法那么多，與葡萄酒又該如何搭配才...

牛排，牛排。牛排似乎已經(jīng)成為人們 大餐 的代名詞，不過這也是正常的，當(dāng)看到參著點(diǎn)紅色的牛肉，充沛的油脂，切開之后四溢的肉汁與香味，又有誰能拒絕這魅力呢? 說起牛排，管你現(xiàn)在是不是流行把食材打成一坨，只要有人升官、約會還是嘴饞，這玩意兒擺在桌上...

深圳天氣火了一把。有種提前入夏的錯覺。 閑來在網(wǎng)上溜彎。看到好多神馬的紅酒冬瓜...

白葡萄酒口味清淡，單寧含量低，一般與清淡的菜肴，如魚肉、火雞和雞肉搭配佐餐。但是如果用白葡萄酒與辛辣風(fēng)味的菜肴相搭配，味道將會如何呢? 當(dāng)辣味海鮮菜式搭配上含有單寧的紅酒與浸泡橡木桶的酒款時味蕾所感受到的除了辣味外就只剩下苦味了。當(dāng)遇上香辣...