說(shuō)到香辣亞洲菜與酒的搭配，許多人第一反應(yīng)都會(huì)想到搭配甜葡萄酒，如半甜型白詩(shī)南(Chenin Blanc)白葡萄酒、半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒或者阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)微起泡酒。沒(méi)錯(cuò)，這些酒只要酸度與甜度適中，就能很好地搭配香辣亞洲菜。但問(wèn)題是...

品美酒，嘗美食，美酒與美食從來(lái)都不分家的，但是世間美酒美食何其多，如何搭配才是真正的合拍呢?葡萄酒的配餐有許多流派，最經(jīng)典的有三個(gè)。 一個(gè)流派是極簡(jiǎn)主義，就是經(jīng)常聽(tīng)到那那一句紅酒配紅肉，白酒配白肉。這樣就可以闖天下了，對(duì)嗎?很多時(shí)候是對(duì)的，但...

火鍋店人太多排不上號(hào)?那不如嘗嘗酸辣酸辣的泰國(guó)菜吧，讓這充滿異域風(fēng)情的美食和葡萄酒陪你度過(guò)寒冷。 作為骨灰級(jí)葡萄酒粉絲，不管吃什么，葡萄酒就是必不可少。一起來(lái)看看葡萄酒與泰國(guó)菜如何搭配吧! 1. 泰式春卷(Thai Spring Rolls) 泰式春卷可以說(shuō)是泰式大...

作為一種高營(yíng)養(yǎng)食材，魚(yú)的做法五花八門：清蒸、煲湯、腌制、碳烤、煎煮......從小到大，小編吃過(guò)最多的，非紅燒魚(yú)莫屬。這道家常美食，風(fēng)味十分濃郁，口感鮮美，總是讓人欲罷不能。 作為一道地道的中餐，紅燒魚(yú)與紅酒的搭配倒真是個(gè)難題。西方傳統(tǒng)的配餐規(guī)則...

克羅地亞同時(shí)屬于中歐和東南歐的一部分。這個(gè)國(guó)家千百年來(lái)被不同勢(shì)力占領(lǐng)和影響，從羅馬到威尼斯乃至后來(lái)的匈牙利、奧地利和意大利，美食五花八門，像一個(gè)萬(wàn)花筒一樣可以窺探那些占領(lǐng)者的歷史遺產(chǎn)。從克羅地亞的海岸線可以看到意大利的影響。無(wú)數(shù)的餐館、酒...

一方美食配一方美酒，晚餐選對(duì)葡萄酒實(shí)在是太重要了!那么，愛(ài)吃肉的你知道怎么為你心愛(ài)的肉選擇一款合適的葡萄酒嗎? 可口的葡萄酒與美味的肉類搭配可以創(chuàng)造出無(wú)限的可能。晚餐選對(duì)一款合適的葡萄酒與你最喜愛(ài)的肉搭配可以讓你的味蕾達(dá)到雙重巔峰享受。比如說(shuō)...

葡萄酒又有新吃法啦，快來(lái)看看葡萄酒這位百變大咖是如何玩轉(zhuǎn)各種美食的吧! 葡萄酒真是個(gè)百變大咖，既能讓人把酒言歡，又能做成各色美食，帶給人極致的味覺(jué)體驗(yàn)。今天，小編又來(lái)給大家推薦葡萄酒的新吃法啦，那就是紅酒面包。下面跟著小編一起去看看紅酒面包...

想必大家對(duì)紅酒配紅肉，白酒配白肉和平衡與互補(bǔ)等一系列的餐酒搭配原則并不陌生，可即便如此，有些朋友還是會(huì)糾結(jié)選擇哪些美食來(lái)進(jìn)行搭配。別擔(dān)心，在接下來(lái)的文章里，小編不僅為大家整理出了10條餐酒搭配的方法，還為大家推薦了相應(yīng)的美食哦。 1. 赤霞珠：...

元旦雖已過(guò)，但嶄新的幸福生活才剛剛開(kāi)始，這個(gè)時(shí)候怎么能少得了我們的當(dāng)紅起泡酒為節(jié)慶而生的普洛賽克(Prosecco)呢?這種時(shí)下人氣超高的起泡酒不止可以直接飲用，還能調(diào)出許多美味的雞尾酒哦。年末歲初各種聚會(huì)，能來(lái)一杯起泡雞尾酒，想想都很開(kāi)心對(duì)不對(duì)?快...

法國(guó)波爾多(Bordeaux)90%的葡萄酒都是由梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀造而成的紅葡萄酒。關(guān)于波爾多葡萄酒，你了解多少呢?本文將逐一為你介紹其口味、餐酒搭配及其他一些小細(xì)節(jié)。 波爾多葡萄酒的口味 圖片來(lái)源：Wine Folly 波爾多紅葡萄酒的主...

在桑嬌維塞(Sangiovese)和內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)的光芒下，巴貝拉(Barbera)很不起眼。但這一品種釀造的葡萄酒風(fēng)格平易近人，被譽(yù)為平民寵兒。其酒體適中，酸度較高，口感柔順，能夠與許多食物搭配。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下巴貝拉葡萄酒的經(jīng)典搭配。 白松露 圖片來(lái)源...

一轉(zhuǎn)眼，2017年只剩下不到10天，在唏噓光陰流逝的同時(shí)，我們也迎來(lái)了冬至。冬至這一天，太陽(yáng)幾乎直射南回歸線，北半球的晝最短，夜最長(zhǎng)。俗話常說(shuō)冬至大過(guò)年，這一天的重要性由此便可見(jiàn)一斑。重要的節(jié)日里，餐桌上的美食必不可少，美酒當(dāng)然也不容缺席。那么...

明天就是冬至了，作為中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱冬節(jié)、長(zhǎng)至節(jié)、亞歲等，俗話說(shuō)，有得吃吃一夜，沒(méi)得吃凍一夜，冬至這天，中國(guó)北方大部分地區(qū)吃餃子，南方則流行吃湯圓、喝羊肉湯的習(xí)俗。 管他天南地北，淘小最認(rèn)為...

最近熱門電視劇《獵...

在葡萄酒文化大行其道的今天，把葡萄酒帶到日常生活中，與出自自家廚房中的菜肴進(jìn)行完美搭配才是王道。 1、香檳(Champagne)配魚(yú)子醬 香檳和魚(yú)子醬都是聚會(huì)開(kāi)趴上的常客，也是最為經(jīng)典的風(fēng)味互補(bǔ)型美食美酒搭配。盡管香檳的果味與魚(yú)子醬的咸味有時(shí)會(huì)顯得格格...

如何用葡萄酒來(lái)烹飪美食呢?首先，你要明白一道菜需要補(bǔ)充哪些風(fēng)味;其次，你要了解一款酒能帶來(lái)哪些味覺(jué)增益;最后，當(dāng)然是要看你的掌上功夫了。下面是十個(gè)烹飪用酒小技巧，希望能對(duì)大家有所幫助。 1) 別用不能喝的葡萄酒來(lái)做飯 純凈、新鮮，這是烹飪用酒必備...