在選購(gòu)勃艮第白葡萄酒時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)奇妙的選項(xiàng)-夏布利(Chablis)。大多數(shù)時(shí)候是價(jià)格讓人心動(dòng)，但又覺得夏布利仿佛自成一個(gè)世界，跟勃艮第的印象始終連不太起來。下面就來介紹夏布利到底是怎樣的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，以及對(duì)夏布利的白葡萄酒風(fēng)格做個(gè)實(shí)用簡(jiǎn)單的介紹!...

悠閑的假期放松緊繃的神經(jīng)，美味的食物治愈疲憊的心靈，葡萄酒則更是一場(chǎng)原地旅行，帶你品味世界各地風(fēng)土的氣息。如果你已經(jīng)厭倦人滿為患的景區(qū)和擁堵的高速公路，又不甘于寂寞地窩在家中，那么在即將到來的假期，帶上葡萄酒，體驗(yàn)一下時(shí)下流行的菜肴和點(diǎn)心...

一年一度，吃小龍蝦的季節(jié)又到了! 隨著氣溫的逐漸攀升，天兒熱起來了。每天的夏天都是吃小龍蝦的最好季節(jié)。 一只只飽滿的小龍蝦捏在手里，這樣的滿足感，只有吃貨才能感同身受...

秋季是吃海鮮的季節(jié)，但關(guān)鍵時(shí)刻一搜才發(fā)現(xiàn)，很多餐酒搭配攻略都是針對(duì)牡蠣、金槍魚和雪蟹等異國(guó)料理，難道我們的日常海鮮就不能配酒嗎?今天小編將為大家呈上一份日常海鮮配酒的特制菜單。 1. 貝、蟹 代表食材：蟶子、青口貝;梭子蟹、青蟹 這類食材的處理方...

自古以來，葡萄酒和食物的搭配就如同教條一樣，一代代地傳承下來，常常讓人不敢越雷池半步。然而，隨著時(shí)代的發(fā)展，我們所能接觸到的食物遠(yuǎn)比過去豐富了，餐酒搭配難免會(huì)出現(xiàn)更多的可能性，而葡萄酒界傳統(tǒng)的餐酒搭配法則也就不再具有通用性了。事實(shí)上，并沒...

生蠔與白葡萄酒是公認(rèn)的最經(jīng)典的餐酒搭配，其中最常用于搭配生蠔的白葡萄酒主要有夏布利(Chablis)的霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)和起泡酒。此外，黑皮諾(Pinot Noir)和博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)等酒體較輕的紅葡...

無論是法國(guó)香檳(Champagne)，還是西班牙卡瓦(Cava)，抑或是意大利莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)和普洛賽克(Prosecco)，它們豐富的氣泡、可口的酸度和美妙的黃油風(fēng)味都為配餐提供了更多的可能性和趣味性。那么具體哪一類型的起泡酒又和哪些菜肴更搭呢? 香檳...

人間四月天，最是一年春好時(shí)，絕勝煙柳滿京城。不負(fù)這美好春光的最好方式莫過于用一頓應(yīng)季的美食美酒犒賞自己。4月13日，尼雅葡萄酒攜手北京王府井希爾頓酒店，邀請(qǐng)美國(guó)知名米其林三星主廚CurtisDuffy，與葡萄酒、生活方式、美食時(shí)尚等一眾重量級(jí)嘉賓，共享...

地道的鄉(xiāng)村美食是如何搭配葡萄酒的 第一道菜：姜汁炒芥蘭 因?yàn)榻�汁帶有辛辣味，所以在配酒的時(shí)候一定要注意不能用太清爽的白葡萄酒，最好是有些年份的白葡萄酒，酸度不會(huì)太高的。 第二道菜：蒜蒸排骨 因?yàn)檫@道菜屬于蒸類的，固然口味不會(huì)太重，可以選擇年輕...

美酒那么多，美味的食材那么多，要是能把美酒和美食合二為一會(huì)不會(huì)更好呢?恰逢周末，小編給大家推薦一款以雷司令(Riesling)和雞肉為主要食材的美味菜肴，一起來看看吧! 食材 1. 60ml植物油 2. 1kg雞肉切成8塊 3. 鹽和胡椒粉若干 4. 面粉若干 5. 280g珍珠小洋...

素有翡翠島國(guó)之稱的愛爾蘭，其傳統(tǒng)飲食風(fēng)格與英國(guó)較為相似。作為美食愛好者，了解一個(gè)國(guó)家自然少不了研究其特色美食，而作為一名忠實(shí)酒粉，我們當(dāng)然還關(guān)心這些美食該與什么葡萄酒搭配。下面就讓小編為你介紹幾種愛爾蘭美食和葡萄酒的搭配。 1. 腌咸牛肉和品...

前些日子和朋友去吃粵菜，我隨手帶了一支德國(guó)摩澤爾(Mosel)的雷司令。結(jié)果一頓飯下來素得我臉色發(fā)白，同一個(gè)色號(hào)的青菜、豆腐、土豆炒了幾盤，唯一的葷菜就是一條清蒸魚。我還以為朋友要減冬膘了，后來才知道，是因?yàn)樗�認(rèn)為白(葡萄)酒得配白肉。 因?yàn)橐恢Ю?..

不知道大家是否有過這樣的經(jīng)歷：每次喝完酒都會(huì)覺得異常饑餓，想要四處覓食。小編就是這樣，不管是啤酒，葡萄酒還是威士忌，每次喝完都要拉著好友再出去加個(gè)餐，而且非得吃到芝士才能滿足。今天，擁有酒粉和吃貨雙重身份的小編就根據(jù)多年來的探索和實(shí)踐，為...

喝過茅臺(tái)酒的你，有沒有試過茅臺(tái)酒做的特色美食? 國(guó)酒茅臺(tái)官微近日推薦了茅臺(tái)糯米椒和茅臺(tái)豎蟶。 【茅臺(tái)糯米椒】 選用一定比例的糯米粉和粘米粉混合，加入適量菜籽油、精鹽、茅臺(tái)酒等調(diào)料，攪拌均勻后灌滿紅辣椒，再采用先蒸后煎的方式油煎至熟。口感香辣綿...

赤霞珠(Cabernent Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒都是大家日常生活中常飲用的葡萄酒。它們?cè)谂洳蜁r(shí)可以選擇哪些食物呢?且看這份常見葡萄酒的配餐攻略! 圖片來源：Leimans...

重要的節(jié)日里，餐桌上的美食必不可少，美酒當(dāng)然也不容缺席。那么，大家的餐桌上會(huì)有哪些美食呢?又該與什么樣的美酒相配呢? 1. 羊肉 圖片來源：tech-food 冬至的到來同時(shí)也意味著寒冷的降臨，很多人選擇在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)。羊肉性溫，可以補(bǔ)體虛，驅(qū)寒氣，因此便...