在選購勃艮第白葡萄酒時，都會出現一個奇妙的選項-夏布利(Chablis)。大多數時候是價格讓人心動，但又覺得夏布利仿佛自成一個世界，跟勃艮第的印象始終連不太起來。下面就來介紹夏布利到底是怎樣的一個產區，以及對夏布利的白葡萄酒風格做個實用簡單的介紹!...

悠閑的假期放松緊繃的神經，美味的食物治愈疲憊的心靈，葡萄酒則更是一場原地旅行，帶你品味世界各地風土的氣息。如果你已經厭倦人滿為患的景區和擁堵的高速公路，又不甘于寂寞地窩在家中，那么在即將到來的假期，帶上葡萄酒，體驗一下時下流行的菜肴和點心...

一年一度，吃小龍蝦的季節又到了! 隨著氣溫的逐漸攀升，天兒熱起來了。每天的夏天都是吃小龍蝦的最好季節。 一只只飽滿的小龍蝦捏在手里，這樣的滿足感，只有吃貨才能感同身受...

秋季是吃海鮮的季節，但關鍵時刻一搜才發現，很多餐酒搭配攻略都是針對牡蠣、金槍魚和雪蟹等異國料理，難道我們的日常海鮮就不能配酒嗎?今天小編將為大家呈上一份日常海鮮配酒的特制菜單。 1. 貝、蟹 代表食材：蟶子、青口貝;梭子蟹、青蟹 這類食材的處理方...

自古以來，葡萄酒和食物的搭配就如同教條一樣，一代代地傳承下來，常常讓人不敢越雷池半步。然而，隨著時代的發展，我們所能接觸到的食物遠比過去豐富了，餐酒搭配難免會出現更多的可能性，而葡萄酒界傳統的餐酒搭配法則也就不再具有通用性了。事實上，并沒...

生蠔與白葡萄酒是公認的最經典的餐酒搭配，其中最常用于搭配生蠔的白葡萄酒主要有夏布利(Chablis)的霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)和起泡酒。此外，黑皮諾(Pinot Noir)和博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)等酒體較輕的紅葡...

無論是法國香檳(Champagne)，還是西班牙卡瓦(Cava)，抑或是意大利莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)和普洛賽克(Prosecco)，它們豐富的氣泡、可口的酸度和美妙的黃油風味都為配餐提供了更多的可能性和趣味性。那么具體哪一類型的起泡酒又和哪些菜肴更搭呢? 香檳...

人間四月天，最是一年春好時，絕勝煙柳滿京城。不負這美好春光的最好方式莫過于用一頓應季的美食美酒犒賞自己。4月13日，尼雅葡萄酒攜手北京王府井希爾頓酒店，邀請美國知名米其林三星主廚CurtisDuffy，與葡萄酒、生活方式、美食時尚等一眾重量級嘉賓，共享...

地道的鄉村美食是如何搭配葡萄酒的 第一道菜：姜汁炒芥蘭 因為姜汁帶有辛辣味，所以在配酒的時候一定要注意不能用太清爽的白葡萄酒，最好是有些年份的白葡萄酒，酸度不會太高的。 第二道菜：蒜蒸排骨 因為這道菜屬于蒸類的，固然口味不會太重，可以選擇年輕...

美酒那么多，美味的食材那么多，要是能把美酒和美食合二為一會不會更好呢?恰逢周末，小編給大家推薦一款以雷司令(Riesling)和雞肉為主要食材的美味菜肴，一起來看看吧! 食材 1. 60ml植物油 2. 1kg雞肉切成8塊 3. 鹽和胡椒粉若干 4. 面粉若干 5. 280g珍珠小洋...

素有翡翠島國之稱的愛爾蘭，其傳統飲食風格與英國較為相似。作為美食愛好者，了解一個國家自然少不了研究其特色美食，而作為一名忠實酒粉，我們當然還關心這些美食該與什么葡萄酒搭配。下面就讓小編為你介紹幾種愛爾蘭美食和葡萄酒的搭配。 1. 腌咸牛肉和品...

前些日子和朋友去吃粵菜，我隨手帶了一支德國摩澤爾(Mosel)的雷司令。結果一頓飯下來素得我臉色發白，同一個色號的青菜、豆腐、土豆炒了幾盤，唯一的葷菜就是一條清蒸魚。我還以為朋友要減冬膘了，后來才知道，是因為他認為白(葡萄)酒得配白肉。 因為一支雷...

不知道大家是否有過這樣的經歷：每次喝完酒都會覺得異常饑餓，想要四處覓食。小編就是這樣，不管是啤酒，葡萄酒還是威士忌，每次喝完都要拉著好友再出去加個餐，而且非得吃到芝士才能滿足。今天，擁有酒粉和吃貨雙重身份的小編就根據多年來的探索和實踐，為...

喝過茅臺酒的你，有沒有試過茅臺酒做的特色美食? 國酒茅臺官微近日推薦了茅臺糯米椒和茅臺豎蟶。 【茅臺糯米椒】 選用一定比例的糯米粉和粘米粉混合，加入適量菜籽油、精鹽、茅臺酒等調料，攪拌均勻后灌滿紅辣椒，再采用先蒸后煎的方式油煎至熟。口感香辣綿...

赤霞珠(Cabernent Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)葡萄酒都是大家日常生活中常飲用的葡萄酒。它們在配餐時可以選擇哪些食物呢?且看這份常見葡萄酒的配餐攻略! 圖片來源：Leimans...

重要的節日里，餐桌上的美食必不可少，美酒當然也不容缺席。那么，大家的餐桌上會有哪些美食呢?又該與什么樣的美酒相配呢? 1. 羊肉 圖片來源：tech-food 冬至的到來同時也意味著寒冷的降臨，很多人選擇在這個時候進補。羊肉性溫，可以補體虛，驅寒氣，因此便...