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紅酒大家常喝，我們也是最喜歡的，洋蔥也是飯桌上的美味，不過(guò)這兩種食物似乎沒(méi)有任何聯(lián)系，具有保健功能的紅酒加上我們常吃的洋蔥，會(huì)產(chǎn)生什么樣的碰撞呢?事實(shí)上紅葡萄酒泡洋蔥的功效是很大的。適當(dāng)?shù)仫嬘门菅笫[紅酒，不僅可以幫助愛(ài)美女士們起到美容養(yǎng)顏的...

到了夏天，紅燴牛腩、羊蝎子這種大菜逐漸退出了百姓覓食熱搜榜，取而代之的是各種海鮮、燒烤 確實(shí)，天氣一熱，各種海鮮大排檔和海鮮自助的場(chǎng)子熱火朝天，客人們敞開肚子，剝著海鮮就著啤酒，不亦樂(lè)乎~ 然而，海鮮真的適合搭配苦味兒的啤酒嘛?聽說(shuō)真的會(huì)喝的...

番茄紅酒燉雞肉 材料： 雞腿肉或雞胸肉、番茄、紅酒、月桂葉、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉、面粉 制作方法： 1. 番茄去皮切小塊,鍋里面加油倒入番茄塊翻炒出汁,加入番茄醬慢慢燉直到番茄塊都軟爛備用。 2. 雞肉切成適當(dāng)大小的塊,加入少許鹽、胡椒粉、面粉攪拌均...

紅酒燴羊肉 材料： 澳州去骨網(wǎng)紋羊腿500g、紅酒300ml、洋蔥、姜、蒜、大蔥、檸檬、黑胡椒、醬油 制作方法： 1. 洋蔥、大蔥、姜分別切末，蒜搗碎備用。 2. 把澳州去骨網(wǎng)紋羊腿剪開綁繩，切厚片，再改刀成塊。撒少許鹽，胡椒粉腌15分鐘。 3. 平底鍋里放少許橄...

位于意大利南端的西西里島(Sicily)是著名的旅游勝地，崎嶇的地貌、純凈的海灘、如洗的碧空吸引了來(lái)自世界各地絡(luò)繹不絕的游客。而對(duì)于葡萄酒迷來(lái)說(shuō)，西西里不僅有令人流連忘返的美景，更有讓人心醉神迷的美酒。素有西西里島的雪莉酒(Sherry)美譽(yù)的馬沙拉酒(Ma...

談起壽司的餐酒搭配，很多人也許會(huì)傾向于搭配日本本土的清酒。而如果是壽司與葡萄酒的搭配，由于壽司中有許多魚肉和蟹肉等鮮味較重的食物，大部分人會(huì)認(rèn)為，能解膩又帶有氣泡的香檳(Champagne)和酸度突出、酒體較輕的雷司令(Riesling)葡萄酒是當(dāng)仁不讓的選擇...

戲精上身的我們，都腦補(bǔ)過(guò)自己優(yōu)雅品酒的模樣： 嶄新的禮服，英俊的側(cè)臉，迷離的眼神，端莊地坐到餐桌前，手捏杯腳，將酒杯輕輕晃動(dòng)，旁邊擺著的配餐，精致而昂貴。 是的，在我們的潛意識(shí)中，紅酒一定要配高級(jí)食材。 這種想法自然不全對(duì)，因?yàn)樵倨胀ǖ募页２?..

蘇菜即江蘇菜，中國(guó)漢族八大菜系之一，主要以金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成，以燉、燜、燒、煨、炒等烹飪手法為主，菜肴特點(diǎn)是濃中帶淡，咸中帶甜，鮮香酥爛，原汁原湯，口味平和，濃而不膩。 在餐酒搭配時(shí)，蘇菜注重本味的特點(diǎn)讓紅酒配紅肉，...

紅酒雞翅 材料：料雞翅(中)適量、紅酒適量、調(diào)料醬油適量、料酒適量、白糖少許 紅酒雞翅的做法 1.雞翅中洗好后，背部切三刀，但不能切斷，這樣在燒雞翅的時(shí)候肉更容易熟。 2.處理好的雞翅放入盆中倒入適量紅酒、料酒、醬油、鹽、白糖腌制30分鐘。 3.起油鍋，...

對(duì)于紙杯蛋糕，看過(guò)《破產(chǎn)姐妹》(2 Broke Girls)的美劇迷們一定不會(huì)陌生。它們小巧精致，柔軟細(xì)膩的蛋糕上鋪著誘人的奶油，再淋上香濃的巧克力，令人垂涎欲滴，忍不住一嘗為快!當(dāng)浪漫的紙杯蛋糕遇上絲滑濃郁的紅葡萄酒，二者又會(huì)碰撞出怎樣的精彩火花呢?今天...

葡萄酒是一種多才多藝的飲品，它不僅能夠搭配風(fēng)格各異的美味菜肴，還能駕馭各種各樣的甜點(diǎn)。今天，我們?yōu)楦魑惶鹌窅?ài)好者奉上一份蛋糕配酒指南。 1. 檸檬蛋糕配雷司令(Riesling)葡萄酒 檸檬蛋糕甜中帶酸，清新爽口，并帶有濃郁的檸檬香氣，可以考慮用一款雷司...

在選購(gòu)勃艮第白葡萄酒時(shí)，都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)奇妙的選項(xiàng)-夏布利(Chablis)。大多數(shù)時(shí)候是價(jià)格讓人心動(dòng)，但又覺(jué)得夏布利仿佛自成一個(gè)世界，跟勃艮第的印象始終連不太起來(lái)。下面就來(lái)介紹夏布利到底是怎樣的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，以及對(duì)夏布利的白葡萄酒風(fēng)格做個(gè)實(shí)用簡(jiǎn)單的介紹!...

悠閑的假期放松緊繃的神經(jīng)，美味的食物治愈疲憊的心靈，葡萄酒則更是一場(chǎng)原地旅行，帶你品味世界各地風(fēng)土的氣息。如果你已經(jīng)厭倦人滿為患的景區(qū)和擁堵的高速公路，又不甘于寂寞地窩在家中，那么在即將到來(lái)的假期，帶上葡萄酒，體驗(yàn)一下時(shí)下流行的菜肴和點(diǎn)心...

一年一度，吃小龍蝦的季節(jié)又到了! 隨著氣溫的逐漸攀升，天兒熱起來(lái)了。每天的夏天都是吃小龍蝦的最好季節(jié)。 一只只飽滿的小龍蝦捏在手里，這樣的滿足感，只有吃貨才能感同身受...

秋季是吃海鮮的季節(jié)，但關(guān)鍵時(shí)刻一搜才發(fā)現(xiàn)，很多餐酒搭配攻略都是針對(duì)牡蠣、金槍魚和雪蟹等異國(guó)料理，難道我們的日常海鮮就不能配酒嗎?今天小編將為大家呈上一份日常海鮮配酒的特制菜單。 1. 貝、蟹 代表食材：蟶子、青口貝;梭子蟹、青蟹 這類食材的處理方...

自古以來(lái)，葡萄酒和食物的搭配就如同教條一樣，一代代地傳承下來(lái)，常常讓人不敢越雷池半步。然而，隨著時(shí)代的發(fā)展，我們所能接觸到的食物遠(yuǎn)比過(guò)去豐富了，餐酒搭配難免會(huì)出現(xiàn)更多的可能性，而葡萄酒界傳統(tǒng)的餐酒搭配法則也就不再具有通用性了。事實(shí)上，并沒(méi)...