美食之蛋糕配酒指南

葡萄酒是一種多才多藝的飲品，它不僅能夠搭配風(fēng)格各異的美味菜肴，還能駕馭各種各樣的甜點(diǎn)。今天，我們?yōu)楦魑惶鹌窅酆谜叻钌弦环莸案馀渚浦改稀?/p>

1. 檸檬蛋糕配雷司令(Riesling)葡萄酒

檸檬蛋糕甜中帶酸，清新爽口，并帶有濃郁的檸檬香氣，可以考慮用一款雷司令葡萄酒與之搭配。雷司令中的柑橘類水果的風(fēng)味能與蛋糕原有的檸檬風(fēng)味相互映襯。如果蛋糕的風(fēng)味比較清淡，那么一款干型的起泡酒(Sparkling)也是不錯(cuò)的選擇。

2. 草莓蛋糕配桃紅起泡酒

草莓蛋糕是許多女生的心頭好。這種以草莓為原料的蛋糕不僅顏值高，色彩嬌艷欲滴，還有著豐富而清新的草莓味，令人垂涎。而桃紅起泡酒的清新果味正好契合了這款蛋糕的風(fēng)味，同時(shí)也不會(huì)掩蓋其精致而飽滿的口感。

3. 朗姆(Rum)蛋糕配黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒

朗姆蛋糕是采用朗姆酒制作的蛋糕，其風(fēng)味復(fù)雜濃郁，回味中還有甘甜的朗姆酒味。在搭配的時(shí)候，建議可以選擇黑皮諾葡萄酒。一般，黑皮諾葡萄酒口感復(fù)雜，帶有優(yōu)雅的紅色水果香氣，能與朗姆蛋糕中的堅(jiān)果和香草風(fēng)味中和。

4. 香草蛋糕配霞多麗(Chardonnay)葡萄酒

香草蛋糕嘗起來(lái)味美香甜，深得許多甜食主義者的喜愛。對(duì)于一款充滿香草味道的蛋糕而言，有什么比一款同樣富含香草氣息的葡萄酒更適合搭配呢?因此，你可以尋找一款經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒，其飽滿的酒體以及黃油、香草的風(fēng)味足夠駕馭香草蛋糕。

5. 巧克力蛋糕配赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒

口感甜美、風(fēng)味濃郁的巧克力蛋糕是許多人無(wú)法抵御的甜點(diǎn)之一，它需要一款風(fēng)味同等濃郁的葡萄酒來(lái)搭配。產(chǎn)自溫暖氣候下，且經(jīng)過橡木桶陳年的赤霞珠就是一大選擇。這種類型的赤霞珠帶有迷人的黑色水果以及果醬的氣息，還伴有煙熏和雪松的風(fēng)味，口感濃郁而復(fù)雜，正適合搭配巧克力蛋糕。

6. 胡蘿卜蛋糕配雪莉(Sherry)

胡蘿卜蛋糕口感清爽且不黏膩，選擇一款清爽的干型白葡萄酒自然不會(huì)出錯(cuò)。但是，小編建議你嘗試阿蒙提拉多(Amontillado)雪莉。這類酒酒體中等，帶有堅(jiān)果風(fēng)味，嘗起來(lái)略有甜味，與胡蘿卜蛋糕更搭!

既喜歡甜食，又愛葡萄酒的你，下次可以嘗試這樣搭配它們!