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在寒冷的冬天，最想吃什么啊?對，就是肉。好吧，其實就算現(xiàn)在是夏天，開場白可能還是一樣。廢話不多說，世界上有好多種肉，到底該配什么酒好?小編馬上告訴你。 葡萄酒搭配基本原則 肉類的基本原則，就是常見的紅肉(豬、牛、羊等)配紅葡萄酒，白肉(雞、魚、海...

這道美食是早期西方民間治感冒的傳統(tǒng)辦法。 紅酒煮雞蛋紅不僅具有降低血脂，美容、防衰老的功效，也可以治感冒，一般吃兩次就好了. 食材： 50ml紅葡萄酒;一個雞蛋; 做法： 1.把紅葡萄酒倒入干凈的鍋里，最好是奶鍋那種小點的; 2.開火加熱不斷攪拌; 3.等到紅...

飲香檳就像在飲天上的星星。這一句名言道盡了香檳(Champagne)這起泡酒之王的魅力。但除了香檳外，世界上其實還有許多的起泡酒，只把起泡酒拿來當(dāng)做餐前酒或慶祝的時候才喝，可惜了它搭配美食的潛力。到底起泡酒有哪些美食可以搭配?從最知名的魚子醬，到你完...

香檳通常被用在結(jié)婚典禮或一些慶典儀式上，與味道甜美的蛋糕和西點一起搭配食用。現(xiàn)在香檳美酒已經(jīng)開啟，趕快看看香檳搭配什么食物比較美味吧。 香檳配餐技巧 香檳搭配什么食物比較美味?一般而言，不同葡萄釀制的香檳，所搭配的菜肴也不盡相同。全部采用霞多...

黑皮諾葡萄酒的7種經(jīng)典配餐： 1)鹵鴨肉 最經(jīng)典的餐酒搭配是鴨肉配黑皮諾。口感偏酸的黑皮諾葡萄酒可以解除鴨肉的油膩，并且加強(qiáng)鴨肉的香味。如果你為鴨肉加點佐料，可與黑皮諾相得益彰，使整個口感更加美味精細(xì)。 2)意式蘑菇飯 任何時候，你都可以在吃蘑菇飯...

餐酒搭配并沒有固定的法則和必須要遵循的條條框框，完全可以根據(jù)個人的喜好和口味來決定。下面為你帶來3種不同尋常的餐酒搭配法，讓你吃得開心，喝得痛快。 關(guān)于餐酒搭配，葡萄酒愛好者一直爭議不斷，并樂此不疲地去尋找和嘗試新路子。其實，餐酒搭配并沒有...

你是否發(fā)現(xiàn)，在你所參加的品酒會和派對上，美酒與美食的風(fēng)味有的非常相似，有的卻截然相反。其實，這就用到了美食與美酒的兩個重要的搭配技巧互補(bǔ)(Complement)與對比(Contrast)。搭配技巧的選擇和你的個性有很大的關(guān)系，大多數(shù)完美主義者偏愛將美酒與美食互...

今天我們來聊聊紅酒在美食界的一種新做法--紅酒燴雞。 紅酒燴雞的做法： 1 準(zhǔn)備食材： 需準(zhǔn)備紅酒、雞、小干蔥、雜蔬菜、百里香、迷迭香、胡椒 2 將整只雞從脖子開始，往下切，出去雞腳，將雞胸部分切小點， 3 洋蔥和胡蘿卜切塊，將芹菜取汁 4 將百疏放到成...

伊比利火腿、帕瑪火腿、金華火腿，勘稱世界三大名腿，來自不同地區(qū)的它們，隨著養(yǎng)育方式的不同，各有各的獨(dú)特風(fēng)味，但如果要搭配葡萄酒一起品嘗時，又該選什么風(fēng)味的酒呢? 到底什么是火腿? 你有沒有發(fā)現(xiàn)，雖然火腿是日常生活中很常見的食材，但這些被稱之為...

吃過泰國菜的朋友都知道，泰國菜一般都比較重口味，并不是那么容易地與葡萄酒進(jìn)行搭配。總體上，風(fēng)味辛辣濃郁的泰國菜最適合搭配酒體輕盈的甜葡萄酒。這是因為酒體飽滿、單寧感強(qiáng)的葡萄酒會掩蓋掉咖喱等食物的味道，而高酒精度更是會加強(qiáng)辣椒帶來的灼熱感。...

羊肉在北方深受人們喜愛，美味自然要配美酒，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴成為深受人們喜愛的時尚吃法。羊肉其實是一種非常友好的菜肴，不 過，需要注意的是，使用不同烹飪方法和調(diào)料做成的羊肉在搭配葡萄酒方面有些細(xì)微的不同，下面就跟編去探討羊肉如何...

法國(France)有一道特別流行的家常小菜清炒moule。moule其實就是一種貝類，類似于廣州的一種青口貝。在國內(nèi)，我們可以用扇貝來替代。法國(France)人做這道菜時用白葡萄酒來調(diào)味，味道格外鮮美。 做時先在鍋中放入少許橄欖油，放入洋蔥熗炒，待到洋蔥變成金黃...

各種聚會上，豐富的菜肴，久別的朋友，其樂融融的氛圍中，怎么能少了酒呢?作為當(dāng)下飯桌上的大眾情人，葡萄酒越來越受到大家的喜愛，但許多人在喜愛之余也往往會為葡萄酒與中國菜的搭配而發(fā)愁。那么，當(dāng)葡萄酒遇上中國菜，到底該如何搭配呢?一、搭配原則 中餐...

如果有人告訴你，葡萄酒和巧克力并不能搭配在一起，請不要聽信他的胡謅。因為事實恰恰相反，在選擇恰當(dāng)?shù)那疤嵯拢�葡萄酒和巧克力是可以成為天生一對的。下面，小編就為大家給出相應(yīng)建議，讓你在品嘗巧克力時甜蜜加倍，美味加倍。 圖片來源：winerist 推薦一...

美食縱橫交錯，美酒紛至沓來。酒的色、香、味、格決定酒的風(fēng)味。觀其色，聞其香，品其味，定其格。一桌甜咸苦辣、山珍海味，數(shù)十道珍饈，到底配什么類型的白酒才能真正體驗到舌尖上的經(jīng)典? 中國的白酒類型有很多，傳統(tǒng)的白酒香型有濃香、醬香、清香、米香及...

從前，人們認(rèn)為桃紅(Rose)是女性的專屬葡萄酒，其主要的消費(fèi)群體是年輕女性。但近年來，男性的桃紅消費(fèi)量不斷增長。桃紅以其粉嫩嬌艷的色澤、清新的口感以及易于搭配食物的特點漸漸地俘獲更多葡萄酒愛好者的芳心。本文將為你細(xì)細(xì)介紹這種浪漫夢幻的葡萄酒。...