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熟食是指經過加工或焯水處理后的原料通過加鹵汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它們一般含有較多的香料元素和脂肪，口感飽滿濃郁。許多肉食主義者都無法抗拒這種美食，如果在大口吃肉的時候，還能配上一款美味的葡萄酒，豈不快哉?跟專家一起學習如何搭配吧! 圖片...

小龍蝦之所以會這么受人們喜歡，不僅是因為小龍蝦肉質鮮美而且適合與各種味道摻乎，做法多種多樣。當然，除了小龍蝦本身就很美味之外，它和各種飲品搭配在一起之后產生的各種美味的味道，也是人們喜歡小龍蝦的一個原因。 啤酒、可樂和酸梅湯是人們平常會和小...

說到葡萄酒與菜肴搭配這可是百談不厭的話題，葡萄酒配美食的方法是非常豐富的，僅西餐就可以寫上好幾本書。可是中餐由于開始的時間不長，需要大家一起來體會和挖掘。 紅葡萄酒與中國菜系的搭配 濃郁的紅葡萄酒與中國菜還是有點難搭配的，紅葡萄酒中有單寧，...

赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱紅葡萄酒之王，它酒體豐滿，口感復雜，適合搭配跟它同樣濃郁復雜的菜肴。在很多產酒國，赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以...

1、烤奶酪：奶酪、黃油和烤面包都是比較容易配酒的食物。一款經過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒(Chardonnay)就是最佳酒選;最好選擇霞多麗經典產區(如勃艮第和納帕谷)出產的優質霞多麗葡萄酒。 2、燉牛肉：燉牛肉味道濃郁，口感滑嫩多汁，最適合在冬天的時候享用...

葡萄酒和美食的搭配是葡萄酒愛好者們亙古不變的研究話題，搭配得好，能夠充分彰顯出葡萄酒的優點，帶來單獨品嘗所沒有的感官體驗;搭配不當，則會讓葡萄酒顯得艱澀難忍或寡淡無味，造成不愉悅的餐飲感受。 一般來說，帶有單寧的紅葡萄酒能與油脂含量高的食物...

對于一個合格的吃貨來說，夏天不止可以有冰淇淋、冷飲和西瓜，還可以有各種看似不合時節的美食，比如火鍋。如果說冬天吃火鍋追求的是酣暢淋漓的氣氛，那夏天吃就是為了細細品味美食的滋味。勤勞而充滿智慧的吃貨國人民發明了許多適合夏天吃的火鍋，展現著原...

草莓不加糖： 熟透了的草莓，特別是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)、半干型香檳(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒來搭配。此外，帶有一些甜度的博若萊新酒(Beaujolais)也是個不錯的選擇! 帶奶油的草莓： 吃帶有奶油的草莓美食時，...

在炎熱的夏天，西班牙人最常食用的一道菜就是西班牙冷湯，也叫涼菜湯(Gazpacho)。作為一道已有數百年歷史的西班牙家常菜，聞名地中海的西班牙冷湯可謂是西班牙的國菜之一。這道菜可與葡萄酒搭配嗎?很難，但也并非不可能。現在，給大家具體介紹如何搭配吧! 紅...

都說兒時快樂最簡單，一支冰棍左吸右吮就可以開心一整個夏日，但長大后的我們也并非難以滿足，一杯葡萄美酒，一顆沁心雪糕，同樣能帶給我們一個美好的夏日回憶。 1. 檸檬雪糕莫斯卡托(Moscato) 莫斯卡托常讓人想起初戀的甜蜜與美好，再搭配上頗具酸感的檸檬...

喜歡吃西紅柿炒蛋嗎?喜歡番茄醬?喜歡有西紅柿的菜肴?如果答案是YES的話，那同時又喜歡葡萄酒的你想必會有這樣一個煩惱怎么樣才能同時享受我喜歡的西紅柿和我所鐘愛的葡萄酒?因為西紅柿中的高酸實在是不好找相應的葡萄酒來搭配。但是不要擔心，只有想不到，沒...

以紅酒作為佐料的美食，我們最熟悉的應該是紅酒醉牛肉。如果您已經嘗試過這道菜了，本文就再為您介紹一道營養價值豐富的美食紅酒甘味鮭魚。 鮭魚這種食材本身的營養價值就很高，如其中含有的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，其他成...

中國菜系博大精深，口味豐富，除了酸、甜、辣、咸等常規口味，中國人還會吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如說全國人民都愛吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂魚，近年來逐漸走出廣西，開始在全國流行的桂林米粉、螺螄粉，聞著也是一種臭烘烘的味道。但中國人的鼻子和味...

搭配得當的葡萄酒可以讓菜肴的美味發揮到極致，葡萄酒和食物并沒有什么必須遵守的搭配原則，畢竟個人口味才是最重要的，但還是有一些品酒家和美食家認為不錯的搭配原則，本文里你將會了解到如何搭配葡萄酒能讓你的菜肴的美味更上一層樓。 步驟。首先要放開思...

1. 紅酒牛肉奶酪焗飯的制作食材 制作此道美食的主料食材包括牛肉、紅酒、米飯、奶酪片，調料包括鹽、耗油、嫩肉粉、洋蔥、黃椒、西紅柿等。 2. 紅酒牛肉奶酪焗飯的制作步驟 (1)將紅酒、鹽、適量耗油、嫩肉粉調制在一起，放入切好的牛肉條腌制15分鐘。 (2)將...

感恩節的火雞餐不可少。不過對于中國人來說，火雞的味道似乎不如奧爾良烤雞那樣受歡迎。 火雞的脂肪含量較低，肉纖維粗，本身沒味道，肉特別干(柴)。此外，火雞的體型較大，如果整個熏烤下來，里面的肉質必然乏味。不過，正是由于火雞的瘦肉率高，蛋白質含量...