以紅酒作為佐料的美食，我們最熟悉的應該是紅酒醉牛肉。如果您已經嘗試過這道菜了，本文就再為您介紹一道營養價值豐富的美食紅酒甘味鮭魚。 鮭魚這種食材本身的營養價值就很高，如其中含有的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，其他成...

中國菜系博大精深，口味豐富，除了酸、甜、辣、咸等常規口味，中國人還會吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如說全國人民都愛吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂魚，近年來逐漸走出廣西，開始在全國流行的桂林米粉、螺螄粉，聞著也是一種臭烘烘的味道。但中國人的鼻子和味...

搭配得當的葡萄酒可以讓菜肴的美味發揮到極致，葡萄酒和食物并沒有什么必須遵守的搭配原則，畢竟個人口味才是最重要的，但還是有一些品酒家和美食家認為不錯的搭配原則，本文里你將會了解到如何搭配葡萄酒能讓你的菜肴的美味更上一層樓。 步驟。首先要放開思...

1. 紅酒牛肉奶酪焗飯的制作食材 制作此道美食的主料食材包括牛肉、紅酒、米飯、奶酪片，調料包括鹽、耗油、嫩肉粉、洋蔥、黃椒、西紅柿等。 2. 紅酒牛肉奶酪焗飯的制作步驟 (1)將紅酒、鹽、適量耗油、嫩肉粉調制在一起，放入切好的牛肉條腌制15分鐘。 (2)將...

感恩節的火雞餐不可少。不過對于中國人來說，火雞的味道似乎不如奧爾良烤雞那樣受歡迎。 火雞的脂肪含量較低，肉纖維粗，本身沒味道，肉特別干(柴)。此外，火雞的體型較大，如果整個熏烤下來，里面的肉質必然乏味。不過，正是由于火雞的瘦肉率高，蛋白質含量...

夏季不光是燒烤班子嗨起的時候，還是紅色革命小龍蝦席卷全國的日子。 蝦黃和肉質自帶的鮮味，甲殼素加熱后的香，蝦肉的緊致彈牙。 鮮、香、彈，小龍蝦只用了3個字就迅速擊潰人類的心房，占領我們的手指、味蕾以及朋友圈。 畢竟小龍蝦是最適合拉近彼此距離的...

葡萄酒配餐的關鍵是不要打破美食美酒營造出來的和諧之美。這里將帶您回顧史上最經典的12組餐酒搭配范例。 首先，我們還是需要注意幾點最基本的餐酒搭配原則： 1、質感相近原則，即濃配濃，淡配淡，酒體輕盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒體醇厚美酒輔以口味濃郁...

說到泰國美食，首先浮現在大伙腦海里的是冬陰功湯吧!冬陰功湯酸辣鮮美，令人食指大動，是泰國美食的代表菜之一。泰國菜以色香味聞名，第一大特色便是酸和辣。因泰國地處熱帶，酸辣不僅能夠促進食欲，同時能夠促進人體新陳代謝，所以在這春夏之交，氣溫反復無...

說到亞洲菜與酒的搭配，許多人第一反應都會想到搭配甜葡萄酒，如半甜型白詩南(Chenin Blanc)白葡萄酒、半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒或者阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)微泡酒。沒錯，這些酒只要酸度與甜度適中，就能很好地搭配香辣亞洲菜。但問題是，如果...

也許你還依稀記得自己當年看過的第一部韓劇，但你肯定已記不清有多少部韓劇里的主角們在吃烤肉喝燒酒，順便談情說愛了。 行了，不要回看復習了，因為韓劇幾乎部部都在這種吃喝套路里經歷著曠世奇緣，從《藍色生死戀》吃喝到《太陽的后裔》，女主角都要嫁人了...

家里打開的白葡萄酒喝不完怎么辦?不用愁，小編教你幾招，輕輕松松做出美味烤土豆。 圖片來源：Aboutfood.com 準備材料： 1. 土豆4個 2. 雞湯2杯 3. 檸檬1個 4. 百里香6勺 5. 特級初榨橄欖油 6. 白葡萄酒1/3杯 7. 鹽和胡椒粉 制作方法： 1. 烤箱預熱至200℃，...

作為世界上最具辨識力的葡萄品種之一，瓊瑤漿(Gewurztraminer)不僅有著馥郁的姜香、荔枝果香和玫瑰花香，還有著其名字所特指的香料辛香(Gewurz意為香料)。這個葡萄品種有著種種精致獨特的香氣和天然而成的甜美，被翻譯成瓊漿玉液真的是再合適不過。 圖片來源...

你是否發現，在你所參加的品酒會和派對上，美酒與美食的風味有的非常相似，有的卻截然相反。其實，這就用了美食與美酒的兩個重要的搭配技巧互補(Complement)與對比(Contrast)。而搭配技巧的選擇和你的個性有很大的關系，大多數完美主義者偏愛將美酒與美食互...

炎熱的夏季，小清新的桃紅葡萄酒(Rose)正當時!它不僅在口味上深得人心，在搭配食物上也是多才多藝，不負眾望。因為桃紅風格多樣，所以配餐的選擇也不盡相同。 圖片來源：Fairway 一般，大部分普羅旺斯(Provence)的桃紅以及勃艮第(Burgundy)和盧瓦爾(Loire)釀...

是的!香檳百搭，餐桌上百分之八十以上的餐點幾乎都跟香檳不會有太大的沖突感，一個聚餐中拿出香檳似乎就是安全牌，餐前開胃，餐中佐菜，茶余飯后更為社交的氣氛點睛，但若真要說搭餐，香檳在和餐點的相輔作用上還是有一番值得研究的細節。 一般無年份香檳 無...

每到深夜時分，你的朋友圈想必也有一票人準時曬出他們的宵夜美食，各種麻辣燙、小龍蝦、烤魚、烤串、雞煲、雞排充斥你的手機屏幕，在你饑腸轆轆的時候勾起你的食欲。的確，吃貨的夏天怎能沒有宵夜?今天小編將帶你解鎖深夜放毒新姿勢，告訴你宵夜和葡萄酒該怎...