作為一個(gè)酷愛(ài)甜食的葡萄酒迷，最?lèi)?ài)做的事情除了搜羅各類(lèi)甜酒之外，就是搜羅各種葡萄酒甜品配方了!雖然冰爽甜美的桑格利亞很不錯(cuò)，水果冰鎮(zhèn)的葡萄酒棒冰也很有意思，不過(guò)，人生總是要有些新發(fā)現(xiàn)來(lái)試試這款可以吃的冰酒吧! 話(huà)不多說(shuō)，先上圖： 圖片來(lái)源：Donat...

很多時(shí)候，為了給平淡的生活增添點(diǎn)浪漫，不少人家中都會(huì)備一兩瓶葡萄酒。確實(shí)，合適的食物與合適的葡萄酒搭配能產(chǎn)生非常美妙的效果。那么，是不是每次都要等到吃一頓精致菜肴的時(shí)候才能開(kāi)一瓶葡萄酒呢?其實(shí)不然，我們家常的餐食同樣能和葡萄酒搭配，產(chǎn)生令人...

圣人說(shuō)飲食男女，人之大欲，不管男女，淘小最只知道在吃和喝這件事情上多少情緒都隱藏不...

不知道有沒(méi)有人和小編一樣，工作很累的時(shí)候下班就不想做飯了，這時(shí)候就只能點(diǎn)外賣(mài)了，但是吃外賣(mài)的同時(shí)也要犒勞下辛苦的自己?jiǎn)眩�小編最近發(fā)現(xiàn)，原來(lái)外賣(mài)也可以搭配紅酒呢!是不是很神奇!趕快來(lái)和小編一起來(lái)看看吧!小編都為每一道菜都搭配了一款紅葡萄酒和一款...

雖然，現(xiàn)在沒(méi)有到炎炎的夏日，但是梅雨時(shí)節(jié)總是讓人有一種黏黏糊糊的感覺(jué)，各位葡萄酒愛(ài)好者可不能就這樣把自己悶壞了!在這個(gè)周末，來(lái)和小編一起做一杯草莓紅酒雪葩(又稱(chēng)為刨冰、綿綿冰)，找回春天那種清新的感覺(jué)吧! 原材料： 1. 一份草莓，將蒂部去除，用攪...

葡萄酒的餐酒搭配是一門(mén)復(fù)雜而有趣的學(xué)問(wèn)，紅酒配紅肉，白酒配白肉這樣的搭配原則想必大家已經(jīng)聽(tīng)得多了，高酸的葡萄酒搭配西紅柿為主、酸味十足的意式菜肴也是淺顯易懂的搭配。但是，諸如藍(lán)紋奶酪配蘇玳(Sauternes)、肉湯配馬德拉(Madeira)這樣的搭配方式是...

葡萄酒與甜點(diǎn)的搭配秘訣在于二者甜度的均衡。草莓蛋糕這類(lèi)甜點(diǎn)有著豐富而清新的水果味，最適合搭配的酒當(dāng)屬半干型的白葡萄酒。 莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d Asti)在2011年火遍全球，但它在很多人眼中更像是含酒精的蘋(píng)果汁，或者是大批量生產(chǎn)出來(lái)的白糖水。事實(shí)...

葡萄酒與食物的搭配說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難。簡(jiǎn)單就簡(jiǎn)單在基本可以遵循紅葡萄酒配重口菜，白葡萄酒配清淡菜這一原則。難就難在凡事都有例外，這一原則也不是金科玉律。此外，個(gè)體之間存在的口味差異也比較大，這無(wú)疑也給餐酒搭配增添了不少難度。然而，對(duì)于...

清蒸小龍蝦、蒜香小龍蝦、麻辣小龍蝦、油燜小龍蝦、啤香小龍蝦、十三香小龍蝦!網(wǎng)紅小龍蝦從出道以來(lái)便奪人眼球，隨后由北至南迅速火爆半個(gè)中國(guó)。如今夏日一到，你的朋友圈是不是也迅速被它占領(lǐng)?讓小編先為你科普一下，每年的6-8月是食用小龍蝦的最佳時(shí)間，因...

葡萄酒是一種多才多藝的飲品。它不僅能夠搭配風(fēng)格各異的桌上菜肴，還能駕馭各種各樣的甜點(diǎn)。今天，我們?yōu)楦魑惶鹌窅?ài)好者奉上一份蛋糕配酒指南。 1. 檸檬蛋糕配雷司令(Riesling)葡萄酒 圖片來(lái)源：Life, Love, Sugar 檸檬蛋糕甜中帶酸，清新爽口，并帶有濃郁的...

培根又名煙肉(Bacon)，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工工藝制成的五花肉，也有另外一些采用其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤(pán)，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉?培根味道極好，油而不膩，肉香中帶有煙熏香，經(jīng)常被運(yùn)用到很多西餐的烹飪當(dāng)中，譬...

每年三四月未開(kāi)雷前，黃花魚(yú)大量上市，也是黃花魚(yú)最肥美的時(shí)候，五六月稍次，不過(guò)也不失美味。黃花魚(yú)雖然有大黃魚(yú)和小黃魚(yú)之分，大黃魚(yú)肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚(yú)肉嫩味鮮但刺稍多，但相比其他大部分魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)，黃花魚(yú)算是天生生得一副好皮囊，天生麗質(zhì)，肉質(zhì)...

中國(guó)菜在世界美食苑里自成一體、獨(dú)承一脈，雞一直都是中國(guó)人膳食中的重要組成部分，也是人們進(jìn)補(bǔ)的上佳食品。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：雞肉性甘，微溫，無(wú)毒，能補(bǔ)中益氣，甚益人，炙食尤美。由此可以看出，雞之美味一直受到中國(guó)人的喜愛(ài)。 中國(guó)人用雞制...

鰻魚(yú)統(tǒng)稱(chēng)為鰻鱺，分為河鰻和海鰻，是名貴食用魚(yú)類(lèi)，其滋補(bǔ)的價(jià)值極高。海鰻與河鰻相比，脂肪含量較低，一直是中國(guó)人餐桌上的美味佳肴。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：鰻魚(yú)，腹黃味甘，性大溫，補(bǔ)虛損，治血?dú)獠徽{(diào)，與蛇主治相近，祛風(fēng)殺蟲(chóng)，治骨蒸勞，濕痹風(fēng)...

6月18號(hào)的星期天就是一年一度的父親節(jié)了。都說(shuō)父愛(ài)如山，面對(duì)父親，你是否總覺(jué)得愛(ài)在心口難開(kāi)?愛(ài)不僅要大聲說(shuō)出來(lái)，還要用行動(dòng)表現(xiàn)出來(lái)!今天小編便要為你在父親節(jié)的表白提供一些助力最適合父親的紅酒料理配方，醇厚香濃如父愛(ài)。 圖片來(lái)源：Techy Youth 1. 勃...

掌握一些基本的搭配原理，復(fù)雜的葡萄酒與豐富的中餐就可以成為天作之合。 近年，國(guó)內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒銷(xiāo)量每年均以?xún)晌话俜謹(jǐn)?shù)的速度高速增長(zhǎng)，2010年的增長(zhǎng)率更是破紀(jì)錄地超過(guò)150%。跟白酒的干杯及啤酒的牛飲不同，葡萄酒不追求酒精的刺激，而講求觀色、聞香、品...