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夏季不光是燒烤班子嗨起的時候，還是紅色革命小龍蝦席卷全國的日子。 蝦黃和肉質(zhì)自帶的鮮味，甲殼素加熱后的香，蝦肉的緊致彈牙。 鮮、香、彈，小龍蝦只用了3個字就迅速擊潰人類的心房，占領(lǐng)我們的手指、味蕾以及朋友圈。 畢竟小龍蝦是最適合拉近彼此距離的...

葡萄酒配餐的關(guān)鍵是不要打破美食美酒營造出來的和諧之美。這里將帶您回顧史上最經(jīng)典的12組餐酒搭配范例。 首先，我們還是需要注意幾點最基本的餐酒搭配原則： 1、質(zhì)感相近原則，即濃配濃，淡配淡，酒體輕盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒體醇厚美酒輔以口味濃郁...

說到泰國美食，首先浮現(xiàn)在大伙腦海里的是冬陰功湯吧!冬陰功湯酸辣鮮美，令人食指大動，是泰國美食的代表菜之一。泰國菜以色香味聞名，第一大特色便是酸和辣。因泰國地處熱帶，酸辣不僅能夠促進食欲，同時能夠促進人體新陳代謝，所以在這春夏之交，氣溫反復(fù)無...

說到亞洲菜與酒的搭配，許多人第一反應(yīng)都會想到搭配甜葡萄酒，如半甜型白詩南(Chenin Blanc)白葡萄酒、半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒或者阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)微泡酒。沒錯，這些酒只要酸度與甜度適中，就能很好地搭配香辣亞洲菜。但問題是，如果...

也許你還依稀記得自己當(dāng)年看過的第一部韓劇，但你肯定已記不清有多少部韓劇里的主角們在吃烤肉喝燒酒，順便談情說愛了。 行了，不要回看復(fù)習(xí)了，因為韓劇幾乎部部都在這種吃喝套路里經(jīng)歷著曠世奇緣，從《藍色生死戀》吃喝到《太陽的后裔》，女主角都要嫁人了...

家里打開的白葡萄酒喝不完怎么辦?不用愁，小編教你幾招，輕輕松松做出美味烤土豆。 圖片來源：Aboutfood.com 準備材料： 1. 土豆4個 2. 雞湯2杯 3. 檸檬1個 4. 百里香6勺 5. 特級初榨橄欖油 6. 白葡萄酒1/3杯 7. 鹽和胡椒粉 制作方法： 1. 烤箱預(yù)熱至200℃，...

作為世界上最具辨識力的葡萄品種之一，瓊瑤漿(Gewurztraminer)不僅有著馥郁的姜香、荔枝果香和玫瑰花香，還有著其名字所特指的香料辛香(Gewurz意為香料)。這個葡萄品種有著種種精致獨特的香氣和天然而成的甜美，被翻譯成瓊漿玉液真的是再合適不過。 圖片來源...

你是否發(fā)現(xiàn)，在你所參加的品酒會和派對上，美酒與美食的風(fēng)味有的非常相似，有的卻截然相反。其實，這就用了美食與美酒的兩個重要的搭配技巧互補(Complement)與對比(Contrast)。而搭配技巧的選擇和你的個性有很大的關(guān)系，大多數(shù)完美主義者偏愛將美酒與美食互...

炎熱的夏季，小清新的桃紅葡萄酒(Rose)正當(dāng)時!它不僅在口味上深得人心，在搭配食物上也是多才多藝，不負眾望。因為桃紅風(fēng)格多樣，所以配餐的選擇也不盡相同。 圖片來源：Fairway 一般，大部分普羅旺斯(Provence)的桃紅以及勃艮第(Burgundy)和盧瓦爾(Loire)釀...

是的!香檳百搭，餐桌上百分之八十以上的餐點幾乎都跟香檳不會有太大的沖突感，一個聚餐中拿出香檳似乎就是安全牌，餐前開胃，餐中佐菜，茶余飯后更為社交的氣氛點睛，但若真要說搭餐，香檳在和餐點的相輔作用上還是有一番值得研究的細節(jié)。 一般無年份香檳 無...

每到深夜時分，你的朋友圈想必也有一票人準時曬出他們的宵夜美食，各種麻辣燙、小龍蝦、烤魚、烤串、雞煲、雞排充斥你的手機屏幕，在你饑腸轆轆的時候勾起你的食欲。的確，吃貨的夏天怎能沒有宵夜?今天小編將帶你解鎖深夜放毒新姿勢，告訴你宵夜和葡萄酒該怎...

作為一個酷愛甜食的葡萄酒迷，最愛做的事情除了搜羅各類甜酒之外，就是搜羅各種葡萄酒甜品配方了!雖然冰爽甜美的桑格利亞很不錯，水果冰鎮(zhèn)的葡萄酒棒冰也很有意思，不過，人生總是要有些新發(fā)現(xiàn)來試試這款可以吃的冰酒吧! 話不多說，先上圖： 圖片來源：Donat...

很多時候，為了給平淡的生活增添點浪漫，不少人家中都會備一兩瓶葡萄酒。確實，合適的食物與合適的葡萄酒搭配能產(chǎn)生非常美妙的效果。那么，是不是每次都要等到吃一頓精致菜肴的時候才能開一瓶葡萄酒呢?其實不然，我們家常的餐食同樣能和葡萄酒搭配，產(chǎn)生令人...

圣人說飲食男女，人之大欲，不管男女，淘小最只知道在吃和喝這件事情上多少情緒都隱藏不...

不知道有沒有人和小編一樣，工作很累的時候下班就不想做飯了，這時候就只能點外賣了，但是吃外賣的同時也要犒勞下辛苦的自己喲，小編最近發(fā)現(xiàn)，原來外賣也可以搭配紅酒呢!是不是很神奇!趕快來和小編一起來看看吧!小編都為每一道菜都搭配了一款紅葡萄酒和一款...

雖然，現(xiàn)在沒有到炎炎的夏日，但是梅雨時節(jié)總是讓人有一種黏黏糊糊的感覺，各位葡萄酒愛好者可不能就這樣把自己悶壞了!在這個周末，來和小編一起做一杯草莓紅酒雪葩(又稱為刨冰、綿綿冰)，找回春天那種清新的感覺吧! 原材料： 1. 一份草莓，將蒂部去除，用攪...