老北京炸醬面、叉燒肉和麻婆豆腐等皆是中國老百姓熟悉的傳統(tǒng)中國菜，這些傳統(tǒng)中國美食光聽著就讓美食愛好者垂涎三尺，而作為葡萄酒的忠實(shí)粉絲，我們還關(guān)心如何讓美酒和這些傳統(tǒng)菜肴完美搭配，產(chǎn)生相得益彰的效果。今天就讓小編為你介紹幾道傳統(tǒng)中國菜和葡萄...

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為上元節(jié)，春燈節(jié)，是中國民俗傳統(tǒng)節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱其為宵，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃湯圓，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。鬧元宵的時候，其...

俗話說一方水土養(yǎng)一方人。我們的祖先留給我們營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的黃酒和腐乳;在歐洲，也有一對歷史悠久的發(fā)酵食品組合奶酪和葡萄酒。 早期的奶酪是一種珍貴的食品，在古羅馬時期，奶酪是勛臣們每日食品定額的組成部分，這被視作一種榮耀的獎賞。 隨后，在宗...

巧克力想必是無數(shù)女生的心頭好，誰能抵擋一塊香甜可口的甜食呢?葡萄酒也是無數(shù)女生越來越喜愛的飲品之一，畢竟它美妙的顏色就足以俘獲各位女士的芳心。其實(shí)，巧克力與葡萄酒有許多相似之處，比如它們都含有抗氧化物質(zhì)黃烷醇，而且都可以令人感到興奮。盡管如...

中國白酒類型眾多，傳統(tǒng)的有濃香型、清香型、醬香型，更有順應(yīng)消費(fèi)趨勢的新派白酒，令人眼花繚亂。一桌甜咸苦辣、山珍海味，數(shù)道珍饈佳肴，到底配什么類型的白酒合適呢? 湘菜+醬香型白酒：相互提攜，余味悠長 湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個地...

打從西方的葡萄酒商們一心一意地想把葡萄酒打進(jìn)東方世界的龐大市場開始，無論法國人、意大利人、西班牙人或是澳洲人，就不斷試圖將自家的產(chǎn)品跟各國特有的料理與飲食文化搭上線，送作堆。 對我而言，壽司跟葡萄酒的搭配，就是這么一樁文化差異比較大的異國聯(lián)...

春節(jié)期間少不了家人團(tuán)聚，走親訪友，大魚大肉往往難免。北方有殺豬菜，嶺南有盆菜，各地還有臘肉、香腸都是比較油膩的年節(jié)食品，如果連續(xù)多天接著吃，胃腸恐怕也會吃不消，對于愛美女性而言，最可怕的是春節(jié)過后體重增加。 一個健康的春節(jié)應(yīng)該多吃一點(diǎn)綠色、...

當(dāng)評價起北羅訥(Northern Rhone)的西拉(Syrah)葡萄酒，人們除了說好，普遍就是感慨貴吧。在餐酒搭配上，考慮到你已經(jīng)為酒揮霍了巨款，我通常建議為北羅訥的西拉葡萄酒搭配以簡單、容易制作的美食。 首先我們來談?wù)劚绷_訥西拉葡萄酒與美食搭配的基本原則。這...

Emoji又稱繪文字，是日本在無線通信中所使用的視覺情感符號。近年來，越來越多的人喜歡用Emoji來聊天，它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ�活社交溝通的第二種語言。這種表情符號不僅可愛動人，還能傳神地表達(dá)人們想表達(dá)的心情，使得溝通變得更有意思。假如葡萄酒也會說話...

朋友們聚餐時，往往會打開好幾瓶葡萄酒，當(dāng)多種風(fēng)格的葡萄酒在一起飲用時，要注意侍酒順序，如果沒有掌握好，就會令葡萄酒的口感大打折扣。例如，我們喝完一款風(fēng)格強(qiáng)勁的紅葡萄酒之后，再去飲一款香氣濃郁的紅葡萄酒，就會覺得這款酒風(fēng)格簡單，喝起來像水一...

波特酒是最常見的加強(qiáng)型甜酒，源自18世紀(jì)的葡萄牙西北地區(qū)的杜羅河谷。當(dāng)時英國人嘗試將白蘭地加入紅葡萄酒中，由此增加酒精度，保證酒在長時間的航行中不會變質(zhì)。 如今，波特酒的種類也很多，比如紅寶石、茶色、白波特和桃紅波特。大多數(shù)波特酒都屬于半甜型...

誰說葡萄酒一定要和高大上的珍饈美味一起出現(xiàn)?美國人民已經(jīng)證明了甜渣黨最愛的爆米花也是可以和葡萄酒搭配的!連最挑剔的美食家也不得不承認(rèn)這種狂野的搭配魔性十足，咱集萬千寵愛于一身的葡萄酒真是既能上天又接地氣。想知道你最愛的爆米花和什么葡萄酒最搭...

天氣漸冷，火鍋愈加成為餐桌上的常客，無論是去酒店，還是在家里，一群人聚在一起，吃著熱騰騰的火鍋，其樂融融，絕對是一種享受! 吃火鍋，配什么酒? 一般情況下，不太建議用干紅去配火鍋，尤其是麻辣火鍋!(當(dāng)然你特別喜歡這樣，那也可以，喜歡最重要!) 麻辣...

忙碌的一周終于結(jié)束，不愿動彈、不想做飯的周五晚上吃點(diǎn)什么呢?拿起手機(jī)叫個外賣或許是很多人的選擇。可是對于大多數(shù)吃貨來說，每一頓飯都不能將就。那么就請開一瓶合適的葡萄酒，讓晚飯變得更加有儀式感吧。 左宗棠雞 白詩南、弗萊帕托 中餐和白詩南就像是...

酒水行業(yè)里有很多經(jīng)典搭配：威士忌配雪茄，夏布利配生蠔，里奧哈酒配西班牙火腿，納帕赤霞珠配牛排，貴腐酒配鵝肝其實(shí)餐酒搭配的本來目的，不過是希望通過把用餐與喝酒結(jié)合起來，通過更復(fù)雜的感官體驗(yàn)為我們帶來更多樂趣。很多時候，一個人在家看看電影，聽...

終于盼來了感恩節(jié)，嗜酒如命的酒蟲們估計(jì)又開始受選擇困難癥的百般折磨?如何安排賓客的座位?如何烤火雞?最最關(guān)鍵的，是如何為一桌豐盛的菜肴搭配合適的葡萄酒! 我們通常講到餐酒搭配，都是一款酒配一道菜。但節(jié)日聚餐菜式豐富，沒有什么酒是可以以一敵百的。...