周五晚不想出門聚餐?那不如嘗試自制一道龍舌蘭雞肉烤串吧!龍舌蘭(Tequila)的醇香和鮮美的雞肉包裹著你的味蕾，讓你的胃口和心靈都能得到滿滿的安慰。
一、食材準備：
1. 龍舌蘭、橄欖油、青檸汁、黃芥末
2. 黃糖、蜂蜜、花椒葉、雞蛋、大蒜、香菜
3. 雞肉
二、制作方法：
1. 首先在大碗中將加入龍舌蘭，隨后倒入黃糖、大蒜、鹽和花椒葉攪拌均勻，最后滴入少許橄欖油;
2. 將雞肉洗凈并切片，然后倒入剛才的碗中，讓醬汁均勻包裹雞肉;
3. 將大碗密封，并放入冰箱冷藏一小時;
4. 平底鍋微熱，隨后加入雞蛋黃，然后迅速倒入水、蜂蜜、香菜翻炒，并根據自己的喜好調味;最后加入少量龍舌蘭，小火翻炒，使得醬汁變濃稠;
5. 倒出醬汁，并滴入少許青檸汁和鹽;
6. 用竹簽串起冷藏好的雞肉，隨后用中火迅速烤制成型;然后蘸取剛才的醬汁以及黃芥末，繼續(xù)烤制，直到雞肉變成金黃色;
7. 裝盤，然后大快朵頤。
三、小貼士：
1. 烤制過程中記住要不斷翻轉雞肉，使雞肉受熱均勻，避免烤焦。
2. 建議搭配加利福尼亞州(California)的瑚珊(Roussanne)紅葡萄酒以及周五晚的爆笑綜藝一齊享用。
