你可知道寸土寸金的勃艮第特級葡萄園其實遠不及天朝房價?實施《禁酒令》的美國總統自己卻是個不折不扣的酒鬼?著名的巴羅洛男孩中竟然還藏著一個女漢子!本文為你盤點10個葡萄酒世界中不為人知的小秘密! 1、拉菲 木桐 侯伯王最初都是小山丘的意思 拉菲酒莊 (Ch...

古怪的青椒味怎么可能是從我心愛的葡萄酒里出來的呢?一定有刁民要害朕! 首先回答問題，我們先來了解一下這奇怪的青椒味到底是怎么來的吧。 某一類酒中讓人聯想到青椒的生青刺激性風味來自于一種叫做甲氧基吡嗪(methoxypyrazine)的化學物質，一般情況下會簡寫...

首先我們需要了解一下什么是酸度，在葡萄酒中讓你感覺清爽不已同時又忍不住想要流口水的部分就是酸度。想象一下喝檸檬汁時的感受，那入口的一瞬間帶來的刺激感和隨之而來透心涼的感覺。 當人們說起一款酒特別清新爽口的時候都是對于酸度的描寫，這樣的敘述常...

關于白酒貯存問題我們首先要明白，使用化學方法勾兌出來的白酒就算貯藏一百年也成不了好酒。其次就算是純糧食釀出來的酒，也分好壞，次品酒再怎么貯藏也非常難以成為好酒，最多只是比原來好些。如果不正確儲存，好酒也能儲存成壞酒。 白酒是中國特有的一種蒸...

酒與詩古時文人墨客就至愛飲酒，常常醉酒而詩興大發，吟一兩句詩，成千古絕唱。而酒文化的淵源，還得從長江流域說起。 長江流域的酒歷史是研究燒酒文化起源與傳播的重要切入口之一。 橫斷山東側是巴蜀的重要產茶區，是茶馬古道的主要起點之一，這里也是燒酒...

不論是新舊世界，尤其是舊世界，釀酒師對于自家的葡萄酒都有別樣的自豪感。按照傳統，酒標上是不會標注品種的，在他們看來，你買這個酒就說明你知道這款酒背后的所有知識啊!但是我們的內心卻有一連串的疑問奔騰而過：酒標上不注明，我怎么知道這是什么葡萄釀...

最近，三杯君偶然看見一個有趣的公益視頻《一顆草莓眼中的世界》。這部小短片記錄了一顆草莓從生長到販賣，直至被人類放入冰箱最后卻被遺忘...... 三杯君突發奇想，如果從一粒高粱觀望我們的酒文化世界又會是怎樣呢?腦洞大開，故事或許要從很久很久以前說起...

貴州茅臺酒是我國的國酒，它產于貴州省仁懷市的茅臺鎮，是醬香型白酒最典型的代表。茅臺鎮生產的茅臺酒有很多，但真真切切的貴州茅臺酒只能由貴州茅臺集團生產。 一、貴州茅臺集團的簡介 貴州茅臺集團是由成義、恒興、榮和三個燒房于1951年合并成立的貴州茅...

針對少數消費者認為白酒沒有營養、不健康、對身體無益的現象，白酒專家從科學的角度論證：中國傳統白酒中健康因子的含量遠超葡萄酒，同時，白酒中富含種類繁多的酸、酯、醇、醛、酚類及其他芳香化合物及微量元素，它們是白酒質量的關鍵所在，同時也是對人體...

其實黃酒的四兄弟分別是它的四種類型(口味)，分別是：甜型黃酒、半甜型黃酒、干型黃酒及半干型黃酒。 1.干黃酒 總糖含量等于或低于15.0g/L，如上海黃酒、元紅酒等。適合于偏愛清淡、爽口的消費者飲用。 干表示酒中含糖量少，糖份都發酵變成了酒精，故酒中的...

白蘭地的英文Brandy是由荷蘭語Brandewijh轉變而來的，意思是燃燒的葡萄酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏陳釀而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，通常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地。在法國被稱為葡萄酒的生命之水、葡萄酒...

中國人知道的美國啤酒，名氣最響的大概就是百威(Budweiser)了，但與百威相比，最精彩的還屬美國的啤酒文化和發展歷史。 發展初期 在歐洲人登陸這片土地之前，美國本土的印第安人就已經開始釀造啤酒，他們使用的原料有玉米，白樺樹汁和水。移民釀造啤酒的記錄...

歷史的不斷發展，使得黃酒與儒家文化隨時代變遷而產生的共鳴。黃酒滲入博大精深的儒家文化中，且儒家文化也處處體現在黃酒禮俗中。 自古以來，以孔孟之學為基礎的儒家文化就被看做是我國文化的中心。歷史上儒家的各種學說更是被推崇為治國安邦的基本觀點。所...

同等酒精度下，靜止酒和起泡酒哪一個更容易讓人喝醉?普遍的說法是起泡酒的醉人功效更為明顯三杯兩盞淡酒，便會讓你頭暈目眩，昏昏沉沉。空穴來風，未必無因。有研究表明，起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感覺到醉意(不過不盡然會醉得更深)。然...

俗話說葡萄酒三分靠工藝，七分靠原料。而對原料影響最大的當屬風土。然而，風土可謂是最神秘的葡萄酒概念，總令人捉摸不透。而且這兩個字看似簡單卻是影響葡萄酒品質的重要因素，因此說它是最神奇的葡萄酒概念也就不為過了。然而，究竟什么是風土呢? 1、什么...

提到日本很多人可能會直接聯想到清酒和壽司，其實日本也產葡萄酒。雖然日本不屬于葡萄酒版圖上傳統的舊世界，但是日本葡萄酒仍然不可忽略。在日本，山梨縣的甲州葡萄酒是日本人當中最聞名最廣泛飲用的葡萄酒之一。下面就跟著小編一起來了解一下日本葡萄酒的...