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葡萄酒中的常見異味 日期：2016-11-03 14:15:00
汽油、皮革、卷心菜這些氣味看上去五花八門，可它們確實參與了葡萄酒風味的組成。然而，還有一些氣味聞上去并不那么讓人愉悅，這些氣味或許意味著你的酒出現問題了。 木塞味 葡萄酒中的木塞味是釀酒師最為頭疼的缺陷之一，每年有接近8%的葡萄酒因受到木塞污...
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ABBBC五個字母 讓你快速了解意大利葡萄酒 日期：2016-11-03 13:57:00
A=Amarone della Valpolicella瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒 你可以不知道瓦坡里切拉(Valpolicella)在意大利的具體方位，也可以不知道瓦坡里切拉是意大利威尼托產區三大子產區(Soave, Bardolino, Valpolicella)之一，但是，你不能不知道阿瑪羅尼(Amarone)。 阿瑪...
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不懂這幾條 您就敢自釀葡萄酒？ 日期：2016-11-02 13:07:00
當下秋意越來越濃，葡萄正是上市的時候，一些家庭或許也正打算釀造自制葡萄酒。但家庭DIY葡萄酒受到環境、操作等一系列不可控因素的影響，很可能存在一些安全隱患。國家食品藥品監督管理總局就此發布了一份家庭安全自釀葡萄酒攻略。 首先，葡萄可以分為釀酒...
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如何在酒局上克服點“菜恐懼癥” 成為“第一點菜手”？ 日期：2016-11-01 14:03:00
酒局上，尤其是正式的場合，許多人都有點菜恐懼癥。因為中國人的酒局，點菜絕對是一門大學問。一場酒局，喝酒時一方面，菜點得對，點得好，就成功了一半。 并沒有隨便這道菜 都說酒品如人品，點菜其實也能看出一個人的性格。 凡是點菜時說隨便的人，要么會被...
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我們喝的酒去哪了？ 日期：2016-11-01 13:14:00
美國膳食指南(2015版)的專家報告中，推薦的健康食譜簡要概括為多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或無脂奶制品、水產品、豆類和堅果;成年人適量飲酒;少吃紅肉和加工肉制品;少吃加糖食品飲料喝精糧。其中成年人適量飲酒一般被認為是健康膳食的一部分，對適合飲酒的人...
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所謂葡萄酒的“平衡”是什么？ 日期：2016-10-31 11:13:00
歷來的主流葡萄酒世界里，無論是葡萄酒大師、侍酒大師還是葡萄酒愛好者，他們追求和認可的葡萄酒都是平衡的。這些葡萄酒的風味物質、單寧、酸度和酒精互相支撐、和諧共融，使葡萄酒擁有精妙的結構和復雜的深度。那么，諸多葡萄酒人追求的口感平衡到底是怎么...
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你知道葡萄酒為什么要“吐酒”嗎？ 日期：2016-10-31 11:10:00
經常有剛剛接觸到葡萄酒的朋友吐槽說會遇到這種情況：周末的時候被邀請去參加一次品酒會，竟然看到有人在吐酒!他們認為這樣做太粗魯太不可思議了。但又不知道是否在品酒會上吐酒才是合適的，而咽下去則是不專業的行為?品酒會上到底該不該吐酒呢?今天小編就給...
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葡萄酒投資的5條金科玉律 日期：2016-10-31 10:34:00
市面上的大部分葡萄酒都適宜早飲，并不具備陳年潛力。有些酒莊為了吸引潛在顧客，甚至特意調整了釀酒技術和風格，讓出產的葡萄酒能夠盡快進入適飲期。但也有少部分的精品葡萄酒，具有很大的增值空間。這樣的葡萄酒就不僅僅是飲品那么簡單了，它們往往會成為...
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店老板必須知道的白酒9大誤區 日期：2016-10-31 10:10:00
消費者平時選擇白酒的時候，總會陷入一些誤區。對于煙酒店老板來說，這些誤區我們一定要知道，否則在和顧客的交流中可能會貽笑大方，從而影響我們的銷售。 今天終端君就為大家解讀下關于白酒的九大誤區。 誤區1、白酒是越陳越好 窖藏陳年老酒這些傳統觀念正...
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一文詳解醬香型、濃香型、清香型白酒之間的區別 日期：2016-10-31 10:07:00
中國白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并稱為世界六大蒸餾酒，關于白酒的起源說法不一，但白酒距今至少也有約 1000 年的歷史。曹操的何以解憂，唯有杜康，新版《還珠格格》中出現的杜康酒，還有中國很多家庭倫理劇中常在飯桌上出現的種種白酒，無...
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秋季喝酒有那些好處？ 日期：2016-10-31 08:27:00
俗話說，秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的最佳時節。據研究表明，秋季適當的飲用酒，對身體具有滋補調養作用。 那么，秋季喝酒到底有哪些好處呢? 1. 喝酒者能增強心臟功能，使心臟慢而有力。 2. 喝酒者能增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。 3....
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喝剩的葡萄酒怎么用？ 日期：2016-10-28 13:54:00
喝剩的葡萄酒應該如何處理?有些人會選擇直接倒掉，然而這無疑是一種浪費;有些人則會選擇先放在一邊，但喝剩的葡萄酒總是缺乏吸引力，不免讓人失去飲用它的熱情。面對這樣一個難題，讓小編給你支招吧，喝剩的葡萄酒可是有很多妙用的。 1、冷凍成冰塊 如果你不...
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什么是中級莊？為什么說中級莊是聰明人的酒？ 日期：2016-10-28 09:46:00
Cru Bourgeois是法國波爾多葡萄酒分級制度的一種，更精確的說，那是波爾多Medoc產區的一種分級制度。 Bourgeois的原意是資產階級或者中產階級，相對于Medoc的列級酒莊(Grand Cru Class)，人們一般把Cru Bourgeois翻譯成「中級酒莊」。 在十二世紀時，商業興...
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黃種人喝黃酒的秘密 日期：2016-10-28 08:52:00
泱泱華夏，五千年文明源遠流長，一部濃郁璀璨的酒文化彰顯著歷史的積淀，糅合著歲月的精華。在剛剛結束的第六屆中華國學國際交流會上，和溢酒董事長張建星先生有關黃種人要喝黃酒的闡述讓人們再次領略了中華傳統文化的精粹。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，...
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葡萄酒美味的秘密 日期：2016-10-26 10:51:00
葡萄酒的味道令愛好者著迷，左右著酒農的工作，也讓品酒專家用盡描繪之詞。但我們對葡萄酒的味道真的了解嗎?對其結構和演化真的熟悉嗎?近兩個世紀以來，科學界一直希望找出答案，但仍有一些盲區是我們不曾觸及的。正因如此，這片看似熟悉但又不清晰的領域更...
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酒是名士 茶是隱士 咖啡是紳士 日期：2016-10-26 10:20:00
酒，是寄托沒有酒，有趣生活都會被改寫 不敢設想，如果沒有了酒，就沒有鴻門宴和群英會，也沒有曹孟德的對酒當歌、和李太白的月下獨酌，沒有杯酒釋兵權、亦沒有辛稼軒的醉里挑燈看劍、李清照的黃昏東籬把酒、和乾隆皇帝的千叟宴 沒有酒，所有的歷史都會改寫...
