酒局上，尤其是正式的場合，許多人都有點菜恐懼癥。因為中國人的酒局，點菜絕對是一門大學問。一場酒局，喝酒時一方面，菜點得對，點得好，就成功了一半。
并沒有“隨便”這道菜
都說酒品如人品，點菜其實也能看出一個人的性格。
凡是點菜時說隨便的人，要么會被認為是沒有擔當的人，要么就是只想做判斷題的領導。
所以，在酒桌上點菜，最好別隨便說隨便。相反，如果你能主動大方的完成一桌人的點菜，也能拉高你的個人形象哦
一桌人都說“隨便”，正是你發揮的時候
正確做法：將一本菜單按照一定次序縮減到數個選項，讓主位上的人物逐一挑選拍板。
第一步
高聲叫來服務員，詢問：“你們這有什么特色菜?”。之后，服務員當著全席報出數個選項。此時，若坐主位的領導長輩們插話：“A不錯!”，點A;若無人插話，進入第二步。
第二步
第二步，對應服務員報出的選項，自己斟酌或進一步詢問服務員，可問“賣的最好的是什么?”加以判斷，選出兩到三個，向主位的領導或長輩詢問：“我覺得這些挺不錯的，您覺得呢?”。此時，若坐主位的領導長輩們說：“A不錯!”，點A;若對方回答：“隨便，都行!”，進入第三步。
第三步
第三步，繼續斟酌縮小范圍到一個，對著主位并兼顧全席說：“那就點這個A吧，聽說這邊做得蠻有特色的。”此時，若坐主位的領導長輩們同意或不作聲，點A;若有人異議，則將A換成其他，循環此步驟至無人異議。此時，第一道菜點完。
第四步
繼續詢問服務員：“你們這里主菜/蔬菜/湯/主食有什么推薦沒?(換不同類型)”重復以上一到三步，將剩余的菜點完。
總結三句話：知情權在全席;選擇權在你;決定權在主位。
人際交往之間，重要的就是要有個能以小見大，見微知著的心。
判斷適當的分量
點菜的數量一般對應到人，最好先判斷或詢問酒店每盤菜的分量。若是南方人，請一定備湯。
1、二人：兩道菜，一葷一素一湯;
2、三到四人：四道菜，三葷一素一湯;
3、五到六人：五道菜，三葷兩素一湯;
4、六到十人：十道菜，七葷三素兩湯。
看到這篇文章的人，有機會可以試一試。從此，以后你將是同事同學聚會時的“第一點菜手!
