白酒雖然喝多了傷身，卻是不可多得的好幫手，在生活的各個方面都能用到呢! 洗澡時，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝，使皮膚光滑滋潤。 根據(jù)人的生理狀況，40℃是一個重要界限，37℃到39℃左右的水溫，對于皮膚的刺激較少，泡澡時可以挑...

提到葡萄酒甜度，許多酒友都能侃侃而談：甜度就是葡萄酒里面的含糖量嘛，葡萄酒干型和甜型的分類就是按照含糖量來的嘛，所以含糖量越高的葡萄酒喝起來越甜...

酒旗，是古代酒肆的招牌，是把寫有酒等字樣的布綴于長長竿頭，高懸店外以招徠路人。酒旗多以深色布(青布)和白布(素布)縫制而成。宋朝人竇子野所著的《酒譜》中有句云：可大可小，一尺之布可縫;或素或青，十室之邑必有。宋汝邁《容齋隨筆》亦描述道：今都城與...

我正在減肥，我現(xiàn)在特別胖，你們誰也不要來誘惑我!真不開心， 晚上我們?nèi)ゾ泳莆萘牧奶旖饨鈮喊?好呀好呀!以上的對話是不是似曾相識?!是吧，我們就在這樣的誘惑中一次又一次地?cái)∠玛噥�。我們既不想跟美酒分手，又不想對體重妥協(xié)。 啤酒肚不是啤酒的責(zé)任 一杯...

宋朝的歷史在中國古代史上有重要地位,它前承漢唐之制而有進(jìn)一步的發(fā)展,開啟明清乃至近代社會歷史變化的端倪,顯現(xiàn)出中國封建社會歷史轉(zhuǎn)折的新特點(diǎn)。 兩宋時期是中國釀酒史的重要時期，政府在重視酒稅，禁止民間私自賣酒，必須購買官曲交納稅課才能獲得釀賣權(quán)...

詩的興盛是唐朝文化繁榮的表現(xiàn)形式，通過唐詩可以解讀唐朝的歷史，這一點(diǎn)歷史學(xué)家陳寅恪是近代史學(xué)者當(dāng)中做得最好的。在詩歌文化繁榮的背后，我們總能夠看到酒的影子，這樣就形成了唐朝獨(dú)特的酒文化。文學(xué)最癲狂的狀態(tài)便是詩，飲品最癲狂的便是酒，而唐朝恰...

現(xiàn)在的白酒市場，價(jià)格也是遠(yuǎn)近高低各不同，便宜的幾元錢就能買到一瓶，貴的，幾百、幾千，甚至百萬元級的也有可能，通俗的講一口喝掉一臺車，一座房是絕不夸張的。 到底為什么，一瓶酒，也就是水和糧食的發(fā)酵物，最后卻形成這么大的差距呢? 種類產(chǎn)地 中國白...

如今我們所熟知的白酒、燒酒，事實(shí)上在元朝才開始真正出現(xiàn)，元朝人在酒業(yè)釀制上最大的貢獻(xiàn)，就是從歐洲和中亞引進(jìn)了蒸餾酒法，并結(jié)合傳統(tǒng)的釀制工藝，制造出具有中國特色的高度谷物蒸餾酒，推動了中國造酒工藝的大變革。盡管現(xiàn)在也有學(xué)者持有不同觀點(diǎn)，認(rèn)為...

啤酒被人們贊譽(yù)為液體面包，黃酒、葡萄酒被贊譽(yù)為液體蛋糕，而白酒似乎還沒有被拿來比喻成別的看起來很有營養(yǎng)的食品，一般的消費(fèi)者或許認(rèn)為白酒就僅僅是酒精和水而已，因?yàn)槠毡榈恼f法認(rèn)為酒精和水占比白酒中總重量的98%~99%。多年來，釀酒及科技工作者對白酒...

如果按照傳統(tǒng)白酒的標(biāo)準(zhǔn)來釀造，所生產(chǎn)的白酒度數(shù)大都集中在53度到65度之間，而從上個世紀(jì)70年代開始，由于多方面的原因，白酒生產(chǎn)向低度化方向發(fā)展，主要度數(shù)范圍延伸至40度以下，這就是白酒降度的含義。 喝啤酒或者葡萄酒，很少有人去關(guān)心酒的度數(shù)是多少，...

民國時期，中國白酒的釀造技藝已然成熟，全國各地涌現(xiàn)出各大名酒的產(chǎn)地，當(dāng)時白酒著名產(chǎn)區(qū)主要有汾陽地區(qū)、鳳翔地區(qū)、洋河地區(qū)、瀘州地區(qū)以及茅臺地區(qū)。此外，還有牛莊地區(qū)、天津地區(qū)以及山東地區(qū)。 民國期間，為提高酒坊人員工作的積極性，經(jīng)營者們想盡辦法...

文革時期的白酒，往往都帶有該時代特有的政治標(biāo)簽，期間的酒文化也具有還原時代變遷的意義。 提到中國酒業(yè)發(fā)展，不可回避的一段歷史便是文革。這一重大的政治運(yùn)動迄今為止仍是許多人不堪回首的回憶，它在中國酒業(yè)留下了鮮明的遺痕，展現(xiàn)了當(dāng)時人們的精神風(fēng)貌...

下圖是葡萄酒勾兌的全過程。據(jù)說，一瓶勾兌紅酒的成本不到5塊錢! 最真的勾兌紅酒，可以輕松騙過最懂酒的行家，賣到20元! 在如今的葡萄酒市場上，20 來塊甚至價(jià)格更低的進(jìn)口葡萄酒價(jià)格對消費(fèi)者來說相當(dāng)誘人，因此買的人也不在少數(shù)。姑且不討論這些葡萄酒到底...

古時，人們喝酒更多地體現(xiàn)為傳遞友情，表達(dá)熱情，體味人生。從曹操的煮酒論英雄、李白的把酒問青天，到歐陽修的醉翁之意不在酒，再到當(dāng)代詩人艾青的水的外形，火的性格，文人的曠達(dá)與狂放每每因酒而生又借酒而發(fā)。 在酒滿天下的現(xiàn)在，喝酒已不再那么高高在上...

酒為百藥之首，自古以來，酒與醫(yī)就有不解緣，醫(yī)的繁體寫法：醫(yī)中有個酉，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。 酒是一種很好的溶媒，很多用其他方法難以將有效成分析出的藥物，大多可借助酒的這一特性提取出來。中醫(yī)認(rèn)為久患...