施蒂格勒酒莊位于德國著名的巴登(Baden)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的伊瑞恩鎮(zhèn)(Ihringen)，施蒂格勒酒莊的葡萄園位于凱澤斯圖爾(Kaiserstuhl)，面積為9公頃。凱澤斯圖爾山區(qū)位于德國東南端的萊茵平原，一面朝向黑森林，另一面朝向孚日山脈，是德國最好的葡萄種植地區(qū)之一。...

品葡萄酒如同畫畫，是需要想象力的。想象力是品酒時候一種人文體現(xiàn)。你可以將酒想象成一些人，可以感覺到一些酒的冷漠、熱情、或者欲說還羞。你可以感受到波濤洶涌般的奔放，也可以感覺到小橋流水般的婉約，甚至可以感覺到大家閨秀般的典雅。只要你會去想象，...

很多人都認為適量喝葡萄酒非常健康，但對于少數(shù)人來說，事實并非如此。而是因為喝葡萄酒會產(chǎn)生過敏癥狀，這又是怎么回事呢?喝葡萄酒也會過敏嗎?...

法國美食以選材精細、制作考究而聞名于世。巴黎的頂級餐廳，是富豪名流的流連場所，而普通巴黎人更喜歡無拘無束的露天咖啡館、街邊地道的小餐館，也更熱愛牛角面包和黑咖啡，也許這些更能代表巴黎的美食性格吧。下面佳釀網(wǎng)小編帶領(lǐng)大家領(lǐng)略4種法國餐廳的美食...

羊肉就是人們暖身最佳的選擇，煲湯，火鍋等等。但是，羊肉吃多了會上火，怎樣解決吃羊肉上火的問題呢?佳釀網(wǎng)小編教大家一招那就是必須和去火食物一起吃。甘蔗就是個不錯的選擇，這樣搭配，營養(yǎng)全面，暖身滋補又不會上火。...

品評葡萄酒的品質(zhì)即為葡萄酒品鑒。葡萄酒品鑒既是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。葡萄酒品鑒不僅要了解葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝，還需要大量的品酒實踐。佳釀網(wǎng)小編提醒大家在儲存和飲用的時候，有些“規(guī)則”還是需要遵守的。...

基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。...

細心的朋友會發(fā)現(xiàn)在開葡萄酒瓶時，除了有瓶蓋或軟木塞保護葡萄酒之外，瓶蓋或軟木塞的最外面還有一層薄膜或薄紙包覆，這種葡萄酒包裝配件就是瓶封。葡萄酒瓶封有哪些作用?為什么要用葡萄酒瓶封?下面佳釀網(wǎng)小編為大家講解葡萄酒瓶封的相關(guān)知識。...

藍莓冰酒來源于原生態(tài)野生藍莓為原料，此果被稱為人間圣果，它生長在氣候寒冷的小興安嶺原始森林中，地下 七十公分以下是常年不化的永凍層，果實成熟后,在初冬氣溫降到-8℃時，采摘凍成冰球狀的果實，經(jīng)壓榨精釀而成。...

百搭這個詞最先是在棋牌游戲中出現(xiàn)的，有些牌是可以隨意充當(dāng)任何牌的(比如王牌)，這類牌就叫“百搭”。百搭這個詞在其它領(lǐng)域也有很多用法，比較常用的是在服裝領(lǐng)域，后來“百搭”也開始在葡萄酒界滸，那么，百搭的葡萄酒又有哪些?下面佳釀網(wǎng)小編為大家推薦3款...

瑞莎酒莊是法國波爾多梅多克(Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，瑞莎酒莊在位于貝加當(dāng)?shù)钠咸褕@內(nèi)栽培的是1989年種植的長相思(Sauvignon Blanc)，其面積超過2公頃。...

河南燴面在國內(nèi)非常有名氣，基本上河南人都愛吃，很多家庭主婦也都會做河南燴面。茄汁牛肉燴面，揉合了燴面，酸爽可口的茄汁，營養(yǎng)高蛋白的牛肉，吃起來更加美味可口。下面就跟佳釀網(wǎng)小編來學(xué)習(xí)制作茄汁牛肉燴面吧，制作簡單，味道鮮美。...

近日,國務(wù)院法制辦公布《公共場所控制吸煙條例(送審稿)》,公開征求意見。此次征求意見,是立法工作貫徹群眾路線的具體實踐。通常來說,一部法律在實際社會生活中所發(fā)揮的效力是大還是小,在相當(dāng)程度上取決于法律條文是否明確、是否具體。越明確越具體的條文,彈...

松花蛋總是被當(dāng)作單獨的小菜，在客人落座以前就被擺上餐桌。松花蛋的蛋黃是灰色或黑色的，強烈的氣味令人聯(lián)想到硫磺和氨;質(zhì)地則像奶油般柔順。盡管松花蛋的味道不是人見人愛的，但這種味道豐富濃郁，復(fù)雜而悠長。蛋白部分是透明的，像果凍一般;味道并不明顯，...

在酒界，開胃酒也叫餐前酒，因為這種酒一般有刺激胃口增加食欲的功效。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。餐前酒一般酒體頗輕，不會含有很多的成分如奶油、蛋清等，更不會有過量的糖分。因為糖分會讓人感覺很“...

葡萄酒品鑒是一門系統(tǒng)而復(fù)雜的學(xué)問，雖然你有可能讀過很多有關(guān)葡萄酒品鑒方面的知識。但真正實踐起來可能還是會一頭霧水，不知如何下手。這主要是因為品酒的基礎(chǔ)建立在對紅酒知識的了解之上，包括葡萄品種、采摘年份、酒莊，還有釀造工藝等等。為了幫助大家輕...