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俗話說，無酒不成席。自古以來，美食與美酒就是一對絕佳拍檔，常在餐桌上相伴出現(xiàn)。它們?nèi)舸钆涞卯�，可為我們帶來味覺乃至精神層面上的極致體驗。因此，美食與美酒之間該如何進行搭配，一直是個久經(jīng)不衰的話題。 談及餐酒搭配，我們首先應該意識到，葡萄酒及...

長相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國波爾多產(chǎn)區(qū)，適合溫和的氣候，特別喜歡生長在石灰質(zhì)土上。主要用來制造多果味、早熟、簡單易飲的干白葡萄酒。長相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味。 據(jù)悉，長相思與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)...

紅酒中的物質(zhì)，很多都有養(yǎng)生功效，多酚作為其中的一種，也是對身體健康有好處的，那么，紅酒多酚到底都有哪些好處呢?下面來了解了解。 由于紅酒中包含多種抗氧化化合物，使得紅酒具備了驚人的抗氧化能力，其中原花青素、白藜蘆醇等都具有較強的抗氧化作用，...

很多酒友在購買白酒之后，不知道如何分辨酒的年份，只是單純地喜歡一款酒的味道，對于酒的了解十分匱乏。眾所周知，老酒具有越老越香的特點，比新酒更醇香，這也是老酒價格遠高于新酒的重要原因。老酒因價值不菲，且極具收藏價值。因此，在品嘗老酒時不可隨...

相對于其他國家，德國葡萄酒酒標是標注最為詳盡的，同時也最為復雜難懂，德國葡萄酒酒標標注信息詳解： 酒莊與生產(chǎn)商信息 通常在酒標最顯眼位置。 產(chǎn)地名稱 幾乎絕大多數(shù)的葡萄酒來自于德國的13個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。 村莊和葡萄園名稱 就像勃艮第一樣，有些德國酒會...

常喝啤酒的消費者會明白，許多國產(chǎn)啤酒酒精度幾乎沒有參考價值，買啤酒時注意這個度數(shù)才是正確的選擇。 啤酒麥汁濃度定義 制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥...

或許你已經(jīng)不止一次聽到這樣的言論：掛杯越多，葡萄酒的品質(zhì)就越高�？墒聦嵳娴氖沁@樣嗎?掛杯的背后究竟隱藏著什么秘密? 一、何為掛杯? 輕輕晃動酒杯，待酒液在杯中繞行數(shù)圈后停下，再稍等片刻，我們就能看到一行行弧形或條形的酒液沿著杯壁緩緩滑落，這就是...

從遠古時代到全球化的今天，人類的飲食器具一直跟隨新材料、新工藝、新技術的發(fā)展而不斷革新。葡萄酒是一種古老的飲料，葡萄酒的飲用容器也一直在演變。不過自從進入近現(xiàn)代，人們已經(jīng)基本不再使用古老的金屬容器，多數(shù)人也不會隨便選擇其他普通塑料、不銹鋼...

萬物皆有象，自有規(guī)律可循。雖然葡萄酒的風格千變?nèi)f化，人的口味偏好也各有不同，但我們?nèi)钥赏ㄟ^一些普遍適用的規(guī)則來較為客觀地判斷葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣好壞。 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站 一、這款酒是否存在缺陷? 在判斷葡萄酒的品質(zhì)高低之前，我們首...

說到酒的苦味，相信大家一定會想到啤酒。啤酒有苦味是正常的，主要是啤酒花帶來的。但白酒的苦味卻是令人質(zhì)疑的，那么，白酒有苦味到底是否正常? 有些人認為好的白酒不應該有苦味，而一些有多年酒齡的酒友則說酒苦說明這酒是糧食發(fā)酵出來的，是純糧酒。 那么...

李白斗酒詩百篇，在古代文人的眼里，幾杯酒下肚，似乎眼前的世界就變化了起來：隨處可見的景物，有了自己的情感，平平無奇的色彩，相互碰撞交融，就連一副畫作也能生出些許靈性。 那么，這不禁讓人好奇，在釀酒工藝遠不如當今發(fā)達的古代，究竟是什么酒讓古人...

葡萄酒由葡萄釀造而成，除了法定允許的部分添加物之外，葡萄就是釀酒的唯一成分。那么，你知道究竟多少顆葡萄才能釀出一瓶750毫升標準瓶的葡萄酒嗎? 葡萄的構(gòu)成 通常一顆葡萄中 70%-80%(取平均值 75%)都是水，剩下約有 7% 的物質(zhì)溶解在果汁中，而其它東西在...

葡萄酒是一種比較嬌貴的酒類飲料，其的釀造方式與存儲方式都是與其它的酒類不一樣的，那么，如何查看葡萄酒是否已經(jīng)變質(zhì)了呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 很多因素會導致葡萄酒變壞，例如最常見的就是軟木塞污染、過度氧化或由高溫引起的二次發(fā)...

一般來說，葡萄酒的顏色主要是有紅色、白色和桃紅色的，但是很少有人會去關注葡萄酒的顏色方面的內(nèi)容的，那么，大家是否了解過葡萄酒顏色的故事呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 葡萄酒是唯一在天然情況下就擁有有許多不同顏色和色調(diào)的飲料，按最...

無論是古代、近代還是現(xiàn)代各家各派的武俠小說，關于酒的描述都不在少數(shù)，酒文化作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，早已融入到文學作品之中，而武俠小說中的酒文化，又因題裁而自有它的獨特性。 武俠小說中酒文化的體現(xiàn)： 酒的品種起源 酒品種于何時產(chǎn)生?可以在金庸...

葡萄酒是一種可以搭配許多種不同美食的酒類飲料，但是其搭配也是有原則的，那么，對于葡萄酒配餐要遵守的原則有哪些呢?如果大家不了解的話，那么下面，就讓我們一起去了解一下吧。 美酒配佳肴，香甜唇齒間。美酒若配上美食，宛如置身云端，可盡享迷人風味。...