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喝葡萄酒比吃葡萄更養生？ 日期：2019-08-02 07:56:13
我們都知道葡萄酒具有保健功能，它含有大量營養物質，更有黃酮、酚類等保健活性物質，幫助我們睡眠、美容養顏、延年益壽。 葡萄酒是用百分之百的葡萄或葡萄汁直接發酵而來，也就是說葡萄酒是百分之百的來源于葡萄。既然這樣，葡萄酒與葡萄效果應該一樣，為什...
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一級莊副牌酒價格持續攀升 是理性需求還是虛假泡沫？ 日期：2019-08-02 07:51:14
近日，根據Liv-ex公布的數據顯示，波爾多一級莊正牌酒與副牌酒之間的價格差距持續縮小，甚至有些副牌酒的價格已經超過其正牌酒當年的發行價。 實際上，近年來，一級莊副牌酒的價格一直在上漲，且漲幅普遍超過正牌酒。數據顯示，12年前，平均每瓶正牌酒的價格...
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怎樣鑒別瀘州老窖的真偽？國窖1573真偽鑒別方法！ 日期：2019-08-02 07:36:21
四川瀘州老窖是我國最古老的四大名酒之一，很多人稱呼他為濃香鼻祖，酒中泰斗，無論是其高端產品國窖1573，還是其低端產品，在酒桌上都受到喜歡濃香型白酒的酒友的歡迎。那么酒友們知道如何辨別瀘州老窖的真偽嗎?高端產品國窖1573如何鑒別嗎?今天小酒瓶給酒...
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中國關于酒的“神仙”為何不多？ 日期：2019-08-01 11:20:31
提到酒神，我們立刻能想到古希臘神話中宇宙之神宙斯的兒子酒神狄俄尼索斯.......然而在酒的故鄉、博大精深酒文化的發源地中國，卻幾乎沒有出名的酒神形象，至今的白酒釀造都無神可奉，原因何在? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 夏禹禁酒 中國進入到夏王朝...
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白酒并不會越放越醇！ 日期：2019-08-01 11:00:29
提起白酒，千人眼中有一千種哈姆雷特，有人只想單純的飲用，有人想和志同道合的酒友分享，有人則喜歡收藏，在以后的日子里，老酒會越放越香，會更加值錢!在古代有一種酒叫做女兒紅，是在地下埋藏了近二十年的老酒，只有在女兒出嫁的那一天才會打開，在打開的...
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天下何人不識酒？酒文化功用 日期：2019-08-01 10:49:17
中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒在中國，可謂天下何人不識。 歷史越空數千年，酒在人們生活中一直有著特殊而微妙的地位，滲透到了人類社會幾乎每個領域。酒由此介入了人們的精神生活，...
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怎樣正確冷凍葡萄酒？ 日期：2019-08-01 10:45:53
侍酒溫度對葡萄酒的風味、結構和香氣有很大影響。對于一款葡萄酒來說，它的酒體和口感風格決定了它的理想侍酒溫度。很多葡萄酒，尤其是酒體輕盈的白葡萄酒，如果在喝之前進行冰鎮，會達到非常好的效果。對葡萄酒進行冷卻有多種方法，下面為您一一介紹。 圖片...
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葡萄酒可以在冰箱里保存多長時間？ 日期：2019-08-01 10:05:55
酷熱難耐，唯有泳池空調和冰箱能一解憂愁。持續的高溫天，不僅為我們的生活增添諸多煩惱，同時也為如何儲存葡萄設下不少難題。相信有很多的讀者都曾用過冰箱來保存葡萄酒，但你知道一瓶酒可以在冰箱里保存多長時間嗎?有哪些種類的葡萄酒不適合在冰箱中儲存呢...
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葡萄酒醒酒的四個問題 日期：2019-08-01 10:01:46
在葡萄酒的世界中，許多既定規則似乎都會引起葡萄酒愛好者的熱烈討論。譬如，配餐時非要以白葡萄酒來搭配魚肉嗎?葡萄酒需要先冷凍再飲用嗎?在就餐時經常問葡萄酒是經過橡木桶陳釀的嗎? 各種問法層出不窮，其中最普遍莫過于醒酒了。與其他葡萄酒的問題一樣，...
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如何讀懂葡萄酒的酒標？ 日期：2019-08-01 09:54:29
酒標就如同葡萄酒的身份證，通過閱讀酒標，我們可以了解一款酒的身世來歷，也能夠初步判斷其品質高低和風格特點。那么酒標上一般會有哪些信息?這些信息的背后有什么含義? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 一、基本信息 因釀酒法規不一，不同國家、不同產...
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品酒的基本方法 日期：2019-08-01 09:39:22
與品茶一樣，品酒是有文化內涵的生活行為。以下是品鑒葡萄酒的基本方法。 一、品鑒工具及條件 專業酒杯、吐酒桶、白色背景、無異味的明亮環境、用于記錄的筆和品鑒表格。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 品鑒筆記內容 二、品鑒者口腔要求 保證口腔衛生。...
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白酒釀造的生態要素：氣、氣、生 日期：2019-08-01 08:33:55
01、氣候因素 氣候要素也同水和土壤要素一樣，會通過多種路徑對白酒的釀造帶來影響，并最終在白酒風味得到體現。不過整體而言，釀造所在區域的氣候狀況比水和土壤更具影響力，因為氣候決定了溫度、濕度、降水這三個變量，這三者尤其是溫度和濕度在對微生物的...
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為什么市場上很少見到17度以上的葡萄酒？ 日期：2019-08-01 08:21:04
不知道大家在喝酒時是否有注意過一個問題，每款葡萄酒的酒精度數都不太相同，低酒精度的葡萄酒，大概只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。為什么我們很少能見到17度以上的葡萄酒呢? 酒分發酵酒和蒸餾酒 熟悉酒的人都知道，酒類產品按照生產方式，可以分為...
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古人喝酒玩兒什么？ 日期：2019-08-01 07:44:02
自古以來，酒的魅力都不止于酒的本身，還在于酒文化的豐富內涵和附加的娛樂功能。 古代喝酒的娛樂活動： 投壺射覆，劃拳捻牌 射箭比武，歌舞助興，這些都是最初級的玩法。《周禮》有 燕射，帥射夫以弓矢舞的記載，想來頗有氣魄搭弓射箭，誰輸誰喝，倒也不失...
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馬勺臉譜四神獸測評：綿甜柔軟 略帶陳香 日期：2019-07-31 15:03:00
長期關注酒評網的酒友們想必都了解，酒評網作為專注于酒類及周邊產品消費的媒體，以弘揚酒文化、普及酒知識，發掘具有特色的酒類產品為主旨。酒評網旗下輕酌測評室承擔了主要的酒類產品測評任務，在創始之日起，就一直秉承客觀中立的態度，踐行只推薦好酒的...
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喝葡萄酒要講究溫度 日期：2019-07-31 11:06:16
作為一個傲嬌的小公舉，葡萄酒從它還是個葡萄時便對周邊環境過于挑剔，好不容易變成了酒，也要在被喝掉之前再任性一次!恰到好處的適飲溫度有多重要?你看了便懂了。 一般來說，侍酒溫度對于葡萄酒的影響主要是在兩方面：溫度對酒中香氣物質的影響和對味覺的影...
