對于葡萄酒來說，酒體似乎是最難以理解的一個術語。當我們描述人體時，我們指的是人的形體和姿態;但是酒體卻好像完全不是一回事，因為用作形容酒體的詞匯是更加讓人迷惑的輕盈、厚重、豐滿等等。 酒體到底是什么? 所謂酒體，其實指的是人們對葡萄酒在口中的...

不知道你是否留意過，葡萄酒的酒帽上都會有幾個小孔，這個到底是干什么的呢?有的人認為是這瓶酒本身有問題，被別人動了手腳，其實呢，這些小孔的作用可是非常大的呢!今天，就來說一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。 01、排氣的作用 酒帽上的這些小孔可作套...

高溫會讓酒中的二氧化硫揮發，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當溫度超過 25℃ 時，葡萄酒的老化速度變得很快;達到 30℃ 時，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至 50 倍。 當然，高溫還會帶來另一個酒鬼們不能承受的生命之痛：爆塞! 夏天來了，放在車里的葡...

一款結構完整的葡萄酒，一般可根據葡萄酒品種、發酵方法、陳年方式的不同呈現出三類香氣，也可簡單理解為三個階段葡萄酒會產生的香氣。 葡萄酒的品種香氣(前期) 一串葡萄從開花，果實形成，到葡萄果實成熟這個過程中，陽光有助于葡萄籽積累儲存各種香氣分子...

二鍋頭是一款廣受普通酒友們喜愛的一種清香型白酒。1680年，北京前門大街原升號酒坊的三位匠人發明了二鍋頭酒釀造技藝：蒸酒時舍棄頭鍋尾鍋，只取清香純正的第二鍋，因此得名。 二鍋頭選用高粱為原料，以麩曲和酵母為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝，經原...

中國是個酒文化歷史悠久的國家，談起喝酒，相信大家都有所體會。所謂無酒不成席，無論是節日慶祝、親朋聚會還是社交等都少不了喝酒助興。有的人酒量特別好，但有的人喝了幾杯就不太行了。有的人認為，喝酒臉紅的人說明代謝快，酒量好，事實真的是這樣嗎，喝...

一瓶酒中沉淀物形成的原因可能是多樣的。若沉淀是白色結晶，這通常是由酒石酸氫鉀形成的，這是酒石酸沉淀結晶的結果。酒石酸在所有葡萄酒釀制結束后很常見，在暴露于低于-5C的溫度下就很容易形成結晶。所有種類的葡萄酒都有可能產生這樣的沉淀，但在白葡萄酒...

俗話說，喝酒喝的是酒文化，酒的釀造文化、習俗文化、飲用文化、傳承文化。中國的許多名白酒與地方酒，都有著底蘊深厚的傳承故事，從先祖艱辛創造的釀酒老字號老作坊，一步步發展壯大。這些故事為酒文化注入了一抹色彩，也讓人在凌厲的酒液中感受到白酒的浪...

或許一說到開瓶，許多酒友立馬就會想到用海馬刀，但其實開啟一瓶葡萄酒還有不少講究。首先，因瓶內氣壓不同，靜止葡萄酒和起泡酒的開瓶方式天差地別;另外，封瓶方式不同(軟木塞、螺旋蓋或玻璃塞等)，開瓶方式也就不同;再者，即使同為靜止葡萄酒，年輕葡萄酒...

白酒說：喝我的人都豪爽! 啤酒說：喝我的人都大度! 紅酒說：喝我的人都浪漫! 黃酒說：喝我的人都溫情! 名酒說：喝我的人都有品位! 洋酒說：喝我的人都有錢! 酒精說：都悄悄的! 沒有爺，你們都是水貨..... 獻給酒精殺場的朋友們! 圖片來源網絡，如有侵權請聯...

座次 總的來講，座次是尚左尊東、面朝大門為尊。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙集，如果有正對大門的座位，剛正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，...

瀘州老窖是我國的四大名酒之一，國窖1573是瀘州老窖的高端產品;五糧液是八大名酒之一，52五糧液普通版是其深入消費者心目中的高端產品。這兩款酒在今天都是高檔名酒的代名詞，那么他們兩個有什么不同呢?在口感上有什么差異呢?哪個更值得購買?今天我們就對比...

俗話說：常在江湖飄，哪能不挨刀?每個行業的水都很深，各自都會形成自己的黑話，這些詞一出來就知道你是內行人，你在葡萄酒圈子里面可能會經常聽到這些話： 這瓶葡萄酒需要呼吸一下。 這瓶葡萄酒現在喝太早了，再放個三、五年會更好。 你聽得懂他們的話嗎?現...

酒在不同語言中的叫法 酒是被人類發明的嗎?古埃及的酒神奧里西斯，古希臘的酒神狄奧尼索斯，古羅馬的酒神巴克斯，中國的黃帝、杜康、儀狄，都被認為是酒的發明者。而現代科學研究證明，酒是一種自然現象，甚至先于人類的產生。也就是說，酒是被發現的，而不...

品鑒葡萄酒時，我們要做的第一步就是察顏觀色。之所以要關注酒液的顏色，并非僅僅因為它是葡萄酒外觀的衡量指標，更多的是因為它隱藏著許多關于釀造工藝、品質和風格等方面的奧秘。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 一、葡萄酒的顏色來自哪里? 葡萄酒的顏...

醒酒是指通過將葡萄酒從一個容器置換到另外一個更容易接觸氧氣的容器這一過程，過濾掉葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒在與空氣充分接觸之時，芳香得到釋放，單寧得以柔順，口感更佳。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1. 如何選擇醒酒器? 從實用角度講，首先要選...