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酒文化在白酒競爭發展中的“推動力” 日期：2019-07-29 09:51:55
酒文化在酒類歷史發展歷程中，不僅是種文化象征，物質的客觀存在，更對酒企的發展有著先導、推動的深遠影響。 酒文化更是酒企生產力 在知識經濟時代，沒有文化的企業是寸步難行的，沒有文化含量的產品，是沒有競爭力的。于人于企，文化是一種力量，文化是一...
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我國古代酒杯的發展歷程 日期：2019-07-29 09:35:53
在中國酒文化的歷史長河中，酒杯的材質從最初的陶制到后來的瓷制經過了數千年的發展歷程，這些酒杯也同時在酒文化的發展長河中有著重要的地位。 新石器時代 據考古發現，我國最早的酒杯是陶制酒杯。從我國新石器時代的遺址中，考古發掘了眾多的形制不同的陶...
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歷史上著名的“飲酒幫” 日期：2019-07-29 09:08:50
其實在古代漫長的酒文化長河中，有很多飲酒的幫派，例如比較知名的有魏晉時期的竹林七賢、唐代的酒中八仙等。 歷史上著名的飲酒幫 魏晉之際，最著名的是竹林七賢。《晉書嵇康傳》載：嵇康所與神交者惟陳留阮籍、河內山濤，豫(同預)其流者河內向秀、沛國劉伶...
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喝酒后又饑又渴到底為什么？ 日期：2019-07-29 08:58:45
喝完葡萄酒之后我們常常會感到饑渴，尤其是第二天醒來的時候，這種感覺自然并不好受。那么，到底是什么導致了饑渴的后果呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 越喝越餓 大家都有這樣的經驗：喝酒的過程中容易產生饑餓感，越喝越餓，不知不覺就吃得太撐了...
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每天二兩白酒和一口酒不沾的人誰身體更好？ 日期：2019-07-29 08:56:59
酒在中國就是一種文化，喜慶的時候也喝酒，不開心的時候要喝酒，家里來客人的時候更要敬酒，表示歡迎和尊敬。喝酒誤事，喝酒傷身，喝酒會中毒，這些話我們經常聽到。但是也有人說小酌怡情，每天二兩白酒，對身體有好處。人們不禁有了疑問，每天都喝二兩白酒...
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“固態酒”與“液態酒”都離不開的勾兌有何區別？ 日期：2019-07-29 08:35:30
說起白酒，連小孩子都知道它是一種液體。但是，白酒卻有固態白酒和液態白酒之分，這可能是許多經常飲酒的酒客都不了解的。白酒之所以有固態酒和液態酒的分別，在于釀制工藝。 固態酒，通俗來說，是純糧固態發酵工藝釀制的白酒，也被稱為糧食酒;液態酒，從狹...
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茅臺燒房溯源 日期：2019-07-29 08:14:29
茅臺歷史上最早的釀酒燒房，究竟始建于何時呢?目前還沒有確切的考證依據。現存最早的文獻資料，是明朝茅臺《鄔氏族譜》，其扉頁所繪家庭住址地形圖，標注了在其住宅附近有釀酒作坊。 《鄔氏族譜》記載，鄔氏先人于明萬歷二十七年(1599年)隨李化龍進軍貴州，...
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追溯中國果酒釀造史：從秦至今源遠流長 日期：2019-07-29 08:02:51
水果是大自然締造的奇跡，也是大自然給予人類的禮物，其本身就是人類不可或缺的美味。各色的水果琳瑯滿目，不僅味美而且色彩繽紛，讓人類盡情享受著味覺與視覺的盛宴。 將水果醞釀成酒，不僅是在食用方法上另辟蹊徑，更另有一番風味。獼猴桃、楊梅、橙、葡萄...
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白酒釀造的生態要素——土壤 日期：2019-07-26 15:49:32
眾所周知，在葡萄酒品評中多會強調葡萄酒中具有的礦物和泥土氣息，其實白酒也一樣受到釀酒地域土壤環境條件的影響。土壤這一生態要素對白酒風味的影響可以從兩個方面來解讀：第一，當地特有的土質用于窖池等發酵容器的制作，在發酵過程中通過微生物與糧谷進行...
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茅臺酒和茅臺系列酒到底有什么區別？ 日期：2019-07-26 14:25:44
許多人對茅臺酒有誤解，以為茅臺公司生產的酒都叫茅臺酒。 其實不然，只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產品名稱為貴州茅臺酒的才能簡稱為茅臺酒。包括飛天商標和五星商標的53和43茅臺(38茅臺基本不生產了)，陳年茅臺(15年、30年、50年、80年)，以及在茅臺和...
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盧瓦河谷VS馬爾堡 長相思產區特征小百科 日期：2019-07-26 11:45:21
不同產區的長相思都各有怎樣的與眾不同之處呢?通過這篇小百科，讓我們一起來了解一下法國盧瓦河谷和新西蘭馬爾堡出產的長相思都有什么特點吧~ 最近，葡萄酒大師Rebecca Gibb和Jamie Goode共同舉辦了一場長相思品鑒會，旨在找出長相思的兩個主要產區法國盧瓦...
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哪種葡萄酒適合搭配龍蝦飲用？ 日期：2019-07-26 11:41:18
龍蝦曾被人們輕蔑地視為海洋蟑螂，但如今它已搖身一變成為了餐桌上炙手可熱的美味佳肴，哪些葡萄酒適合搭配龍蝦飲用呢?一起來看看來自英國和美國的專業侍酒師們都給出了哪些配酒建議吧 從香檳(Champagne)到麗波拉蓋拉(Ribolla Gialla)，有非常多的酒款適合搭...
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細數不同香型的優質白酒所具有的特點 日期：2019-07-26 09:51:31
日常生活中估計酒友們都有喝過好酒與劣質酒，自己對這些好酒、劣質酒都有屬于自己的那一套定義，但是很多時候想細細對人說道卻又不知從何說起，只能懷才而不語。那么，今天就從所有白酒以及不同香型白酒兩方面來系統分析下一款白酒其應該有什么特點，才能被...
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怎樣分辨白酒的優劣？ 日期：2019-07-26 09:46:07
白酒自古以來在國人的心中就有著舉足輕重的位置，無論是婚喪嫁娶都有它的身影出現，可以說酒已經不單單是一樣飲品這么簡單，它在一定程度上還是一種人們情感上的輸出點。對于白酒很多愛喝酒的人們一定具有非常高的發言權，不同酒類的度數以及給人們帶來的味...
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澀是葡萄酒不可或缺的單寧感覺 日期：2019-07-26 09:41:05
澀，一個歷來很少被推崇的味道，在飲食文化中往往不會刻意去強調，即便食材中帶有澀味，廚師們大都也會想盡一切辦法去除澀味。但是這個不受歡迎的澀味，在葡萄酒中卻扮演者非常重要的角色。 葡萄酒的中的澀味主要來自于單寧。單寧是一種天然的酚類物質，廣泛...
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夏季當飲白葡萄酒 日期：2019-07-26 09:37:57
很多人都把葡萄酒通稱為紅酒，這讓白葡萄酒和氣泡酒、香檳、烈酒都得哭暈在廁所。Wine，按照顏色，分white wine和red wine，還有rose wine。按照有無氣泡分still wine和sparkling wine。這是非常非常基礎的知識。如果有人傻兮兮滴說：我只愛喝紅酒。一般都屬...
