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測評|文化加酒質 子約3號信篇大師級媲美智慧舍得、酒鬼精品 日期：2019-07-24 15:32:25
測評人|馬哈哈 民間資深測評酒達人、酒評網特約測評師 酒，哪有好壞之分，無非是適不適合自己而已。 不懂酒的時候，買酒只認品牌，懂酒的時候，發現知名酒企的產品也是龍生九子。買酒的路上，走過不少彎路，隨著對酒企文化、歷史及營銷的了解，再加上通過品...
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小年不差 3個被誤解的年份 日期：2019-07-24 11:01:48
提到葡萄酒，大家都會想到82年的拉菲。不可否認，由于大年氣候條件良好，其出產的葡萄酒品質十分卓越，但一些被葡萄酒收藏家或愛好者認為是不好的年份出產的葡萄酒，也有不俗的品質。相比大年，小年的葡萄酒更能反映當地的風土，而非反映年份的特點。以下是...
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38°、42°、52°的白酒 到底哪種喝起來更健康? 日期：2019-07-24 09:26:52
對于喜歡喝白酒的酒友們來說，對于白酒的度數還是有一定的了解的。我們平時經常喝的白酒，度數一般是分為兩個檔次：50以下的多一點，一般最常見的是38、42、45的;50以上的，最常見的是52的，再高一點的就是60的了。雖然經常喝，但還是有很多人不知道，到底哪...
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烈日炎炎的夏日 你的葡萄酒該如何存儲？ 日期：2019-07-24 09:11:00
夏天氣溫高，光照強，這對于葡萄酒來說無異于一場災難。葡萄酒是有生命的，如果需要長期儲存，最好將其靜置平放在恒溫、恒濕、通風、避光的地方。不然它也會生病，出現口感粗糙，味道失去平衡等癥狀。 那么，該怎樣給葡萄酒打好預防針呢? (圖片來源網絡，如...
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葡萄酒酒塞的利與弊 日期：2019-07-23 11:37:01
1、軟木塞(Natural Cork) 軟木塞是目前最盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會采用軟木塞封瓶，尤其是高品質紅葡萄酒。有別于人工合成酒塞，軟木塞是從天然橡樹皮上切割而來，而且這種制作方法已流行數個世紀之久。 利：軟木塞能很容易打入酒瓶中，膨脹...
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年份對葡萄酒有什么影響 日期：2019-07-23 11:33:11
葡萄酒的年份(Vintage)是指釀造該酒的葡萄的采摘年份，它對葡萄酒的品質有著重要的影響。對于同一個酒莊、同一個葡萄園、同一個品種和同一種釀造方法的葡萄酒來說，如果年份不同，它們的品質可能會大相徑庭。年份對葡萄酒的影響主要取決于當年的天氣狀況。天...
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白酒度數越高越好？ 日期：2019-07-23 09:46:51
日常生活中，由于很多大家耳熟能詳的白酒都為高度酒，如醬香酒的經典度數是53度，濃香酒的經典度數是52度，所謂經典度數就是指這個度數為該香型的主流酒精度。的確，52、53度的白酒更受廣大酒友們的青睞，所以很多酒友會有一個誤區，酒都是高度的好，低度酒...
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白酒存家里十年還能不能喝？ 日期：2019-07-23 09:39:51
我們經常聽到有人說，中國的白酒是不怕放的，而且基本上瓶身上也不會有明確的保質期。如果喝不完，哪怕在家里存放上10年，都只會越來越好喝，越來越醇厚。這是真的嗎?白酒存家里十年，到底還能不能喝呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 首先，我們要分清...
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儲藏葡萄酒時需要注意的幾個小知識 日期：2019-07-23 09:13:36
葡萄酒正確的儲藏方式可以保證它的品質好壞，這個也是非常至關重要的。可以說，你在家里儲藏葡萄酒的方式，將決定著葡萄酒的口感、色澤和風味等。那么，我們存儲葡萄酒的時候，到底需要注意哪些細節呢? 1 、恒溫 一般來說，我們在儲藏葡萄酒時，除了要將葡萄...
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貴腐酒二三事 日期：2019-07-23 09:07:54
在紛繁多彩的葡萄酒世界中，有著性格各異的各類葡萄酒，其中有一位人稱液體黃金的重要角色，那便是貴腐酒。在眾多甜酒之中，貴腐酒因風味卓絕且成本昂貴而被人們譽為葡萄酒中的貴族。 這種珍貴的甜酒由感染了貴腐菌(Noble Rot)的葡萄釀制而成。貴腐菌可以說...
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中國葡萄酒產區大全 日期：2019-07-23 08:59:07
隨著中國葡萄酒消費市場的發展，尤其是進口葡萄酒的市場份額持續增長，中國本土出產的葡萄酒也越來越受到關注，來中國葡萄酒產區采風的葡萄酒人越來越多。盡管本地葡萄酒在中國市場占有數量的優勢，想了解中國葡萄酒產區卻不是一件容易的事，因為目前尚未有...
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測評|茅香封壇：釀造、窖藏、勾調，三美俱而佳釀成 日期：2019-07-23 07:32:18
酒評網 文/酒評君 主編 資深酒評人 酒評網旗下輕酌測評室自成立以來，收到來自茅臺鎮產區的醬香白酒有數百款之多，出測評稿的產品也多達幾十種。其中不乏賴茅、華茅、國臺、茅臺王子、恒昌燒坊等知名品牌，自然也有不少雖然名氣不大但品質很棒、性價比很高的...
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中國醬香型白酒文化 日期：2019-07-22 17:06:54
醬香型白酒對于許多愛酒者而言，已經超越了物質的范疇，成為一種文化的象征，飄香美酒的背后刻著深刻的深厚的酒文化烙...
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品鑒葡萄酒時嗅覺和味覺哪一個更重要？ 日期：2019-07-22 11:19:02
嗅覺和味覺是影響葡萄酒品鑒的兩個重要因素，然而卻常常被人們忽視。那么，嗅覺和味覺在葡萄酒品鑒過程中各自扮演了什么角色?哪一個的作用更大?本文將為您揭曉答案。 在回答以上問題之前，先讓我們來了解一下什么是味覺，什么是嗅覺。味覺是指口腔內的味覺器...
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甜葡萄酒釀造方法 日期：2019-07-22 11:12:37
大多數葡萄酒酒都是干型的，因為在發酵過程中，酵母菌會消耗完葡萄醪中存在的絕大部分糖分。不過，也有一部分葡萄酒是甜型的，這些葡萄酒中含有一定量的殘留糖分。甜葡萄酒分為多種類型，不同的類型可以采用不同的方法來釀造。下面為您介紹幾種常見的甜葡萄...
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如何在餐廳選酒 日期：2019-07-22 11:09:50
學習了那么多葡萄酒的知識，你肯定想要一試身手咯，那么現在就到餐廳去點一款葡萄酒吧。不過，餐廳選酒又是一門高深的學問哦。本文將為您介紹在餐廳一般的選酒步驟和注意事項。 一般來說，在餐廳選酒的基本步驟包括三步：驗酒瓶(Verify the Bottle)、查酒塞(...
