對于喜歡喝白酒的酒友們來說，對于白酒的度數還是有一定的了解的。我們平時經常喝的白酒，度數一般是分為兩個檔次：50°以下的多一點，一般最常見的是38°、42°、45°的;50°以上的，最常見的是52°的，再高一點的就是60°的了。雖然經常喝，但還是有很多人不知道，到底哪種度數的白酒喝起來更健康一些，下面就來簡單介紹一下。38°、42°、52°的白酒，度數差這么多，到底哪種喝起來更健康?
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我們先來說一下白酒的歷史，先說中國的白酒歷史。中國最早是沒有白酒的，白酒的出現時間有兩種說法，一是說出現于宋朝晚期，另一種說法是起源于明朝晚期，這都不是多重要的事情。其實我們最早喝到的酒，是黃酒，也叫米酒，那可是有幾千年的歷史了，黃酒不需蒸餾，屬于釀造酒，黃酒也是世界三大釀造酒之一。直至民國的時候，黃酒還一直被奉為國酒，而作為蒸餾酒的白酒，是在建國之后才普及開來的。比如說以前的文人墨客，像斗酒詩百篇的唐朝詩人李白，他們其實一直喝的都是黃酒。
再說一下外國的蒸餾酒，外國的蒸餾酒，大家比較耳熟能詳的是威士忌、白蘭地、伏特加和朗姆酒這四種。這四種蒸餾酒的度數，威士忌和白蘭地最低，一般在40°上下;伏特加一般在37°到40°之間，朗姆酒則是度數最高的，一般在46°左右。很多人都知道外國的這幾種蒸餾酒，但是不知道它們和中國的白酒到底有什么區別，其實主要是在釀造初期，我們的蒸餾酒也就是白酒，使用了酒曲發酵，外國的蒸餾酒沒有這個工藝。由于這種工藝上的差別，直接造成了兩種蒸餾酒口感上的不同：中國的蒸餾酒味道更豐富一些，但是口感更烈，比如說俄羅斯的伏特加，很多人以為俄羅斯人能喝酒，其實他們喝的伏特加很容易入口，你讓他們嘗嘗我們的二鍋頭，一口下去就會嗆著他們，真論起來喝白酒，他們還真不一定能喝過我們。
介紹完中國和外國的蒸餾酒的區別之后，我們再回到主題，說一下到底哪種度數的白酒喝起來更健康。平時經常聽到一種說法，度數高的白酒更純，不僅口感好而且喝起來更健康，這絕對是對白酒認識上的一個誤區。好的白酒，不分度數高低，只要是純糧釀造，提取工藝到位，都是好白酒。當然，白酒的特點是里面含有特殊的酯香味，如果低于40°了，這種味道就會淡去很多，還不如喝葡萄酒和啤酒，很多酒友都有這種感覺，如果度數太低，那個感覺“就像喝水，沒什么意思了”。
關于白酒度數的高低，可以用吃辣椒來形容一下。有的人愛吃辣，無辣不歡，但是即使再能吃辣的人，天天都吃那種辣度很高的辣椒，時間長了，對身體肯定不好，喝白酒也是同樣的道理。另外，喜歡喝白酒的人，大部分是中年男人，生活和事業上的壓力比較大，喝酒就是為了稍微醉一下，排解一下壓力。和家人或者朋友在一起喝點酒，說說心里話，喝到微酣的程度最好，啤酒、葡萄酒都達不到這種效果，而40°左右的白酒正好。你隨意，我干了，人生都在酒里。
