葡萄酒是一種相對(duì)耐存的果釀酒精飲料，因此，在全世界的任何一家商店里看到來(lái)自全球各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒并不是一件難事。這使得成為葡萄酒專(zhuān)家變成了一件很有必要的事情，然而，它卻不是一件容易的事。不過(guò)，只要你肯努力，具備良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并帶著極認(rèn)真的學(xué)...

比起其它酒精飲品，葡萄酒似乎顯得嬌貴許多。為了能讓它表現(xiàn)出最好的一面，我們要考慮適飲期和侍酒溫度，要選擇合適的酒杯，有時(shí)甚至還要醒酒。然而，倘若瓶中美酒因儲(chǔ)存失誤而早已不在狀態(tài)，這所有的一切都只是徒勞無(wú)功白忙一...

通常來(lái)講，醒酒是紅葡萄酒的專(zhuān)屬名詞，但其實(shí)，有的白葡萄酒也可以通過(guò)醒酒來(lái)提升飲酒體驗(yàn)。你知道哪些種類(lèi)的白葡萄酒需要醒酒嗎?如何確保正確的醒酒溫度呢?一起來(lái)看看專(zhuān)家是如何解答的 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 網(wǎng)友提問(wèn)： 酒柜可以使白葡萄酒保持...

當(dāng)酒液輾轉(zhuǎn)多處住所最終定居在酒瓶里時(shí)，便會(huì)有一位騎士，守護(hù)在門(mén)口，保護(hù)著葡萄酒等待她的伯樂(lè)，這位騎士便是瓶塞(蓋)。瓶塞(蓋)體積雖小，但在葡萄酒的保存中發(fā)揮著重要的作用，而在瓶塞(蓋)的選擇上，軟木塞和螺旋蓋之爭(zhēng)可謂是十分激烈。那么軟木塞與螺...

俗話(huà)說(shuō)，無(wú)酒不成席。自古以來(lái)，美食與美酒就是一對(duì)絕佳拍檔，常在餐桌上相伴出現(xiàn)。它們?nèi)舸钆涞卯?dāng)，可為我們帶來(lái)味覺(jué)乃至精神層面上的極致體驗(yàn)。因此，美食與美酒之間該如何進(jìn)行搭配，一直是個(gè)久經(jīng)不衰的話(huà)題。 談及餐酒搭配，我們首先應(yīng)該意識(shí)到，葡萄酒及...

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，適合溫和的氣候，特別喜歡生長(zhǎng)在石灰質(zhì)土上。主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒。長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味。 據(jù)悉，長(zhǎng)相思與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)...

紅酒中的物質(zhì)，很多都有養(yǎng)生功效，多酚作為其中的一種，也是對(duì)身體健康有好處的，那么，紅酒多酚到底都有哪些好處呢?下面來(lái)了解了解。 由于紅酒中包含多種抗氧化化合物，使得紅酒具備了驚人的抗氧化能力，其中原花青素、白藜蘆醇等都具有較強(qiáng)的抗氧化作用，...

很多酒友在購(gòu)買(mǎi)白酒之后，不知道如何分辨酒的年份，只是單純地喜歡一款酒的味道，對(duì)于酒的了解十分匱乏。眾所周知，老酒具有越老越香的特點(diǎn)，比新酒更醇香，這也是老酒價(jià)格遠(yuǎn)高于新酒的重要原因。老酒因價(jià)值不菲，且極具收藏價(jià)值。因此，在品嘗老酒時(shí)不可隨...

相對(duì)于其他國(guó)家，德國(guó)葡萄酒酒標(biāo)是標(biāo)注最為詳盡的，同時(shí)也最為復(fù)雜難懂，德國(guó)葡萄酒酒標(biāo)標(biāo)注信息詳解： 酒莊與生產(chǎn)商信息 通常在酒標(biāo)最顯眼位置。 產(chǎn)地名稱(chēng) 幾乎絕大多數(shù)的葡萄酒來(lái)自于德國(guó)的13個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。 村莊和葡萄園名稱(chēng) 就像勃艮第一樣，有些德國(guó)酒會(huì)...

常喝啤酒的消費(fèi)者會(huì)明白，許多國(guó)產(chǎn)啤酒酒精度幾乎沒(méi)有參考價(jià)值，買(mǎi)啤酒時(shí)注意這個(gè)度數(shù)才是正確的選擇。 啤酒麥汁濃度定義 制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類(lèi)，以糖的含量來(lái)測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥...

或許你已經(jīng)不止一次聽(tīng)到這樣的言論：掛杯越多，葡萄酒的品質(zhì)就越高。可事實(shí)真的是這樣嗎?掛杯的背后究竟隱藏著什么秘密? 一、何為掛杯? 輕輕晃動(dòng)酒杯，待酒液在杯中繞行數(shù)圈后停下，再稍等片刻，我們就能看到一行行弧形或條形的酒液沿著杯壁緩緩滑落，這就是...

從遠(yuǎn)古時(shí)代到全球化的今天，人類(lèi)的飲食器具一直跟隨新材料、新工藝、新技術(shù)的發(fā)展而不斷革新。葡萄酒是一種古老的飲料，葡萄酒的飲用容器也一直在演變。不過(guò)自從進(jìn)入近現(xiàn)代，人們已經(jīng)基本不再使用古老的金屬容器，多數(shù)人也不會(huì)隨便選擇其他普通塑料、不銹鋼...

萬(wàn)物皆有象，自有規(guī)律可循。雖然葡萄酒的風(fēng)格千變?nèi)f化，人的口味偏好也各有不同，但我們?nèi)钥赏ㄟ^(guò)一些普遍適用的規(guī)則來(lái)較為客觀(guān)地判斷葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣好壞。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 一、這款酒是否存在缺陷? 在判斷葡萄酒的品質(zhì)高低之前，我們首...

說(shuō)到酒的苦味，相信大家一定會(huì)想到啤酒。啤酒有苦味是正常的，主要是啤酒花帶來(lái)的。但白酒的苦味卻是令人質(zhì)疑的，那么，白酒有苦味到底是否正常? 有些人認(rèn)為好的白酒不應(yīng)該有苦味，而一些有多年酒齡的酒友則說(shuō)酒苦說(shuō)明這酒是糧食發(fā)酵出來(lái)的，是純糧酒。 那么...

李白斗酒詩(shī)百篇，在古代文人的眼里，幾杯酒下肚，似乎眼前的世界就變化了起來(lái)：隨處可見(jiàn)的景物，有了自己的情感，平平無(wú)奇的色彩，相互碰撞交融，就連一副畫(huà)作也能生出些許靈性。 那么，這不禁讓人好奇，在釀酒工藝遠(yuǎn)不如當(dāng)今發(fā)達(dá)的古代，究竟是什么酒讓古人...

葡萄酒由葡萄釀造而成，除了法定允許的部分添加物之外，葡萄就是釀酒的唯一成分。那么，你知道究竟多少顆葡萄才能釀出一瓶750毫升標(biāo)準(zhǔn)瓶的葡萄酒嗎? 葡萄的構(gòu)成 通常一顆葡萄中 70%-80%(取平均值 75%)都是水，剩下約有 7% 的物質(zhì)溶解在果汁中，而其它東西在...