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哪個更好喝？水晶劍南春和珍藏級劍南春品鑒對比！ 日期：2019-09-30 08:28:19
劍南春是中國傳統名酒，產于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱劍南春，在酒友群中流傳著唐時宮廷酒，盛世劍南春的評價。 劍南春在釀造工藝上屬于多糧跑窖濃香酒，有明顯的糧香和豐滿的噴香。與同樣屬于多糧跑窖濃香酒的五糧液相比在風格上卻有明顯的...
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單瓶酒拍賣價格60多萬？“鐵蓋茅臺”的由來和具體特征！ 日期：2019-09-30 08:25:09
2018年12月9日北京保利的一場拍賣會上，一瓶1987年的鐵蓋茅臺以人民幣632,500元的價格成交，很多酒友笑稱鐵蓋茅臺是老酒收藏屆的無冕之王，那么這款產品有什么歷史呢?有哪些具體特征呢?小酒瓶今天給大家分享就是鐵蓋茅臺的歷史和具體特征。 歷史：為何會有鐵...
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郎酒、酒鬼酒、茅臺70周年紀念酒 哪個最好看？ 日期：2019-09-30 08:22:20
再過幾天就是舉國歡慶的國慶節了，很多酒廠都推出了紀念酒來獻禮，今天小酒瓶酒給酒友們分享幾款酒友們非常感興趣的紀念酒。 一、茅臺紀念酒 容量：700ml 外觀： 禮盒正面金色年輪記錄70年來的重大歷史節點：新中國成立、香港回歸年輪中心位置由五星、麥穗等...
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如何長期保存葡萄酒 日期：2019-09-30 08:14:37
儲藏葡萄酒也是一門學問。很多時候，買回來的葡萄酒不好喝，可能是和儲存不當有關。短時間儲藏葡萄酒只需要將葡萄酒放在避光陰涼的地方，但如果長時間儲存葡萄酒，則需要注意很多因素。 光線：無論是自然光還是燈光，都會加速葡萄酒氧化。這就是為什么葡萄酒...
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甜酒愛好者不可錯過的四大經典甜酒 日期：2019-09-30 08:10:46
甜型葡萄酒一直都是許多人的心頭好，畢竟不是每個人都喜歡單寧豐富、口感干澀的波爾多干紅。不過，你有沒有想過，甜型葡萄酒到底為什么含糖量如此的高?不同的甜型葡萄酒在釀造方式上又有什么樣的區別呢? 今天我們就來細數世界上流行的四種甜酒，以及它們各自...
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為什么有些法國葡萄酒帽上會有美女頭像？ 日期：2019-09-30 07:52:57
經常在國外的朋友可能會發現在一些法國葡萄酒瓶帽上會有一個綠色、紅色或者藍色的圓形小標簽，標簽上有個美女頭像，還有 DGDDI 字樣。這是什么意思呢?有什么寓意呢? 其實，這個葡萄酒瓶帽上的美女叫瑪麗安娜(Marianne)，她是法國的象征，代表著自由、民主和...
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內比奧羅入門指南 日期：2019-09-29 09:24:47
內比奧羅(Nebbiolo)是一種皮薄粒小的晚熟型紅葡萄品種。其名字來源于意大利語中的一個單詞Nebbia，表示霧的意思。這種葡萄每到成熟期的時候，表皮會形成一層薄霧似的白霜，因此又被稱為霧葡萄。 與黑皮諾(Pinot Noir)一樣，內比奧羅對生長環境極為挑剔。它的...
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冰酒并不帶冰 但晚收酒有晚收特色 日期：2019-09-29 09:12:57
晚收酒(Late-harvest Wine，又稱遲摘酒)和冰酒(Icewine)的酒液顏色都明亮金黃，因此從外表的初次感受來說，一般人無法馬上區分出這兩種葡萄酒。如果兩種葡萄酒的甜度極為相近，分辨起來就更加困難了。 1. 晚收葡萄酒 在葡萄正常成熟之后，仍將果實留在葡萄樹...
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日料與葡萄酒的搭配指南 日期：2019-09-29 09:00:40
不知何時起，人們對日本料理的喜愛已超乎想象，隨處可見的日式料理店或許就是一個很好的印證。自然內斂、靜謐溫馨、整潔質樸和輕松簡約的用餐環境無不散發著濃濃的日式風情。置身其中，靜靜感受日料的精致格調，享受美食帶來的回味，頗有一番怡然自得的意境...
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為什么有些葡萄酒瓶又厚又重？ 日期：2019-09-29 08:52:51
平時買酒的時候我們會發現，雖然每瓶葡萄酒的容量相同，但是拿在手里的分量是不同，有些葡萄酒瓶明顯比其他的厚重很多，此外，大瓶裝(1.5L以上)的葡萄酒也往往價格更加昂貴。有人說酒瓶厚重的葡萄酒品質更高，這是真的嗎? 加厚的酒瓶有什么用? 更好地保護葡...
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高端白酒和低端白酒的4大區別 日期：2019-09-29 08:46:33
針對白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區別究竟在哪里?甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢?今天唐三鏡真全糧釀酒技術顧問張思漫就帶大家來簡單了解一下白酒高端和低端的區別是什么。 (1)釀造工藝的區別 從工藝上講，高端白酒...
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從顏色能否辨別葡萄酒的年份及種類？ 日期：2019-09-27 09:40:37
一杯酒的顏色深淺，就能告訴我們許多葡萄品種與葡萄酒年份的訊息。我翻閱許多相關的資料，總結出如何看顏色來識別葡萄酒的品種或者葡萄酒的年份?希望大家認真閱讀下面的內容，順便倒一杯葡萄酒，隨著文章一起與我認識酒色。 每一瓶葡萄酒在還是一株葡萄苗的...
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葡萄酒的年份代表著什么？ 日期：2019-09-27 09:37:31
俗話說，葡萄酒是七分原料，三分釀造。也就是說，釀酒葡萄的品質是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農作物，其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關，這就涉及到葡萄酒的年份(Vintage)這一概念。 一、什么是年份? 大家在選購葡萄酒時，會...
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葡萄酒專家教你如何識別差年份 日期：2019-09-27 08:20:08
2012年底，波爾多超一級酒莊(Premier Cru Superieur)滴金酒莊(Chateau dYquem)宣布將不會釀造2012年份的貴腐甜白。他們認為2012年的氣候條件不利于葡萄的生長，使得葡萄達不到釀造酒莊頂級甜白的品質。當然，這一決定也直接導致酒莊損失3300萬美元。不過，為...
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為什么波爾多酒莊喜歡以“城堡”命名？ 日期：2019-09-27 08:10:30
在法國葡萄酒酒標上，尤其是來自波爾多的葡萄酒，我們常常看到有Chteau(城堡)字樣。毫無疑問，Chteau是法國波爾多以及許多法國產區最流行的酒莊命名方式。但是在同樣是法國知名產區的勃艮第(Burgundy)，當地的酒莊卻往往喜歡用Domaine來命名，這是為什么呢?...
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小爐工坊糧心酒測評：超高性價比 醬香白酒的“糧心”之作 日期：2019-09-26 15:00:18
眾所周知，因為白酒的存在，使得中國詩詞歌賦酒香四溢。在某種意義上甚至可以說，白酒成就了燦爛的中國傳統文化。而作為白酒最重要釀造原料的高粱，在這其中無疑起到了居功至偉的助力。 筆者作為一個酒業從業者，在深切感受白酒無窮魅力的同時，更加感嘆大自...
