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老酒不好喝很可能是你沒有侍候好它？ 日期：2018-01-11 08:35:11
這段時間是送禮的高峰期，想必你也是收了很多種種年份的老酒了吧? 首先我們會遇到一個問題是，這些老酒是該開瓶喝掉，還是繼續再放? 這個答案不是唯一的，簡單的來說，就是判斷這瓶酒有沒有到了適飲期，或者甚至已超過了適飲期。 大致上，我們可以這樣說：...
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還用看蓋子分辨好壞？ 葡萄酒瓶塞那些事兒 日期：2018-01-11 08:12:35
天然軟木塞經常被叫做橡木塞，然而并不是用橡木做的，而用一種名為栓皮櫟樹的樹皮做的。栓皮櫟除了在植物分類中與橡木同屬于櫟屬之外，其實根本沒啥關系。栓木櫟的樹皮有著發達樹皮，又軟又厚，厚到什么程度呢?正常酒塞的直徑是2.4厘米，這層樹皮比這還厚。...
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歲末何不來一次充滿人文色彩的白葡萄酒之旅？ 日期：2018-01-10 16:45:16
看到朋友圈里別人曬的說走就走的旅行，除了默默點個贊，你們是否也會心動，想隨時挎上背包來一次隨心之旅?心動總是那么輕易，行動卻總是那么難。為了幫助各位酒粉更好地行動，這次小編為大家準備了充滿人文色彩的白葡萄酒之旅，你的旅游清單里或許可以加入這...
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納帕谷葡萄酒之旅的溫馨小貼士 日期：2018-01-10 16:35:43
作為全球著名的新世界葡萄酒產區，美國納帕谷(Napa Valley)是所有葡萄酒愛好者所神往的地方之一，同時，納帕谷不僅出產著品質卓越的葡萄酒，同時還擁有大量的旅游資源，往往讓來到這里的游客流連忘返。今天，小編將給大家帶來納帕谷葡萄酒之旅的溫馨小貼士，...
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9個關鍵詞解讀阿根廷葡萄酒 日期：2018-01-10 16:31:48
位于南美洲的阿根廷有42萬人口，其國土面積是法國的4倍。這里自然資源豐富，地形多樣，既可見繁茂的植被，也可見荒蕪的沙漠，森地與草原、冰川與瀑布，這些皆是自然的饋贈。西部綿延起伏的安第斯山脈(Andes)當屬阿根廷最巍峨壯麗的景觀，正是在這座南美脊梁...
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一文了解西班牙的納瓦拉葡萄酒產區 日期：2018-01-10 16:31:20
在西班牙的北部產區中，里奧哈(Rioja)可謂是集萬千寵愛于一身。但是，只要稍稍再往北走一點，你就能進入納瓦拉(Navarra)產區一個以桃紅和飽滿的紅酒著稱的葡萄酒圣地。納瓦拉坐落于比利牛斯山脈(Pyrenees Mountains)的山腳下，鄰近埃布羅河(Ebro River)，在...
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正確認識葡萄酒的沉淀！ 日期：2018-01-10 14:13:55
當我們打開一瓶有年份的純正葡萄酒，倒出部分酒液后都會發現酒瓶里會有深褐色沉淀物殘留在瓶壁上。不熟悉葡萄酒的人們可能會產生疑慮：是酒體變質?或是酒質低劣?然而，事實并非如此，掛杯是單寧物質的沉淀。 真正的葡萄酒是100%用優質葡萄果漿釀造，不含其他...
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葡萄酒品鑒：吐酒的幾個理由！ 日期：2018-01-10 14:11:04
在國外酒莊的品酒室、葡萄酒專賣店、各類品酒會、葡萄酒展覽會上，我們經常會在品酒的桌子上看到吐酒桶，不管那瓶酒有多么的名貴，絕大部分的行家們都是會選擇吐掉所品嘗的每一口葡萄酒。 有幾個理由這樣做： 1、把口中的酒吐出，一方面可換一種方式進一步感...
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釀酒葡萄的生命周期！ 日期：2018-01-10 14:07:48
釀酒葡萄要經歷怎樣的生長過程才能成長成一顆合格的釀酒葡萄，所有生物都一樣，都有著自己的成長周期，經歷生老病死，釀酒葡萄會經歷怎樣的一生呢? 葡萄樹是一種多年生植物，從發芽到結果循環往復。實際上，葡萄的孕育過程從冬天就已經開始。當春日氣溫回升...
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葡萄酒的侍酒溫度須知！ 日期：2018-01-10 14:03:57
侍酒的其中一個最基本條件就是溫度。葡萄酒是頗脆弱的飲品，酒中所含的香氣、味道、酒精等容易揮發，溫度不對，也許大大破壞品酒享受。 既然葡萄酒對儲存溫度都那樣敏感，開了瓶塞后，酒液直接與空氣接觸，溫度自然影響酒的表現。在不少大中華地區，更有很多...
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清酒 冷飲還是熱一熱喝？ 日期：2018-01-10 11:03:10
長久以來，人們對清酒有個誤會：這種酒適合用個小酒壺溫著，在燈光昏黃的小料理店，搭配著魚生壽司，用小酒杯細斟慢飲。實際上，清酒有著很寬的品飲溫度，從5度至55度都可以，但是不同的類別也有其最佳飲用溫度。不可否認，仍有很多普通的清酒適合溫熱飲用，...
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除了雷司令 德國還有那些葡萄酒類型？ 日期：2018-01-10 10:31:47
當有人談論德國葡萄酒時，人們總會自然而然地想到雷司令(Riesling)葡萄酒。用雷司令葡萄釀制出的酒品已然成為德國葡萄酒的代名詞。在這些雷司令葡萄酒中，不是所有的酒品都是甜味的，許多品質較好的葡萄酒瓶身上都標注了Trocken的字樣，即干型的意思。以下內...
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幾句話助你了解波爾多十座頂級名莊 日期：2018-01-10 10:28:43
在這世上，沒有任何一個產區能夠像波爾多(Bordeaux)這樣，擁有如此多的頂級名莊。它們所釀造的奢華美酒，是全球葡萄酒愛好者們共同的追求。下面，小編就分別通過幾句話，為大家介紹波爾多的10座頂級名莊。 一、歐頌酒莊(Chateau Ausone) 圖片來源：Forbes 1....
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甜點如何搭配美酒？ 日期：2018-01-10 10:22:44
又到了一年中節日最多的時候了，圣誕、元旦和新年接二連三到來。節日對于我們來說最大的意義莫過于與親友團聚，觥籌交錯間感受節日的美好。團聚的日子里各種美食甜點自然必不可少，而美酒自然也有一席之地。二者之間的完美搭配，能為節日增添不少喜樂。但這...
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珍藏級劍南春測評：川酒代表 濃香典范｜輕酌雅鑒 日期：2018-01-10 10:09:44
品酒香，知酒事，交酒友，歡迎大家關注頭條號酒評網，酒評君隨時和大家進行互動，聊聊美酒那些事兒 酒評網 文/酒評君（微信號：9919385） 提起中國白酒品牌，有一個組合不得不提，那就是象征著中國白酒品牌頂級號召力的茅五劍，即：茅臺、五糧液、劍南春。這...
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你知道的這些葡萄酒常識 原來都是錯的 日期：2018-01-10 09:29:47
在葡萄酒的世界里，總是充斥著大量的磚家，這些磚家或因為自己的認知、或因為銷售時的需要，總是能展現給你一堆科幻般的特效，看似很牛的說法，真的那么正確嗎? 1 聞軟木塞就能判斷酒的好壞 許多人在開瓶后會習慣去把軟木塞聞一聞,通過聞酒塞的香氣來判斷酒...
