黃酒的作用 預(yù)防感冒 在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐l00200克為宜。 抗衰護(hù)心 在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的四大家族中，當(dāng)數(shù)黃酒營...

中國人講究歲末飲屠蘇，咱們的鄰居則是新年必從喝屠蘇酒開始，以求得福康延年。正值2018年元旦之際，我們就以這充滿祝福的屠蘇酒為引子，和大家繼續(xù)聊聊日本清酒。 如今，越來越多的人開始接觸并喜歡上清酒，知味也陸續(xù)向大家介紹了十四代、獺祭這些著名的清...

什么是上臉? 所謂的上臉，實(shí)際上就是指酒精性臉紅反應(yīng)，也叫亞洲人臉紅綜合征，是指部分人在飲用酒精飲料后，酒精(乙醇)在肝代謝成為乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮膚發(fā)紅、斑點(diǎn)或起疙瘩等一系列反應(yīng)。 根據(jù)統(tǒng)計(jì)，有高達(dá)36%的東亞裔人群在喝酒之后會(huì)出現(xiàn)臉紅...

葡萄酒世界的七種色彩包括紅、橙、黃、綠、黑、白、灰。葡萄酒是一個(gè)像彩虹般的飲料喲! 1、粉酒 粉酒多被稱為桃紅或粉紅葡萄酒。很明顯，它的顏色比紅葡萄酒的要淡雅很多，暖暖的很有春天氣息。 粉粉的色調(diào)，是因?yàn)槠咸哑づc汁液浸漬的時(shí)間較短，皮中的色素還...

通常，當(dāng)我們拿到一瓶葡萄酒的時(shí)候，我們會(huì)首先觀察酒標(biāo)、摸摸凹槽之類，但你是否注意到瓶口上有個(gè)看似顯眼卻又常被忽略的角色呢?其實(shí)，這個(gè)低調(diào)的的小角色就是常說的瓶封(瓶帽)，除了橡木塞外瓶帽也是一瓶酒的重要組成部分呢。 1、瓶封(瓶帽)是什么? 顧名思...

在餐廳點(diǎn)酒是一件非常復(fù)雜的事情，不免會(huì)涉及到餐桌禮儀的問題。那么要怎么做才合適呢?跟隨本文一起來學(xué)習(xí)吧。 1. 確認(rèn)酒款 當(dāng)侍酒師為你展示酒瓶并告訴你酒款的名字時(shí)，是在向你再次確認(rèn)手中的酒是否是你點(diǎn)的那款。對(duì)此你不用困惑，也不要把這一步想得很復(fù)...

葡萄中的糖份+酵母菌=酒精(乙醇)+二氧化碳+熱量 一般葡萄自己就含有酵母菌，酵母菌一定處在10℃-32℃間的環(huán)境下才能正常運(yùn)作，溫度太低酵母活動(dòng)變慢乃至終止，溫度過高則會(huì)殺死酵母菌使酒精發(fā)酵完全中止。因?yàn)榘l(fā)酵的歷程會(huì)使溫度升高，因此溫度的節(jié)制相當(dāng)?shù)?..

黃酒是我們很多朋友都知道，但是，喝的是比較少的，一般都是喝白酒，或者是啤酒。當(dāng)然，喝黃酒也是非常的好的，當(dāng)?shù)厝硕际欠浅Ｏ矚g喝黃酒的，那么，你知道黃酒一般都有哪些功效，今天小編跟大家聊一聊黃酒的作用、黃酒的禁忌有哪些以及黃酒的飲用方法有哪些...

你可能曾經(jīng)在電影場景或是日常生活中，看過專業(yè)的人士用著專業(yè)的方式喝葡萄酒，但卻滿腦子問號(hào)，看不出個(gè)所以然嗎?品酒，通常是為了了解一瓶葡萄酒到底是佳釀絕品，還是有瑕疵的酒。品酒會(huì)挑逗所有的感官：我們談?wù)摰氖菍?duì)感官的全面分析。品酒也喚起我們身體...

搖杯的方式有很多且沒有對(duì)與錯(cuò)，選擇一種舒適的搖杯方式即可，日常中最常見的方法有兩種：桌面型和手持型。 桌面型的搖杯方法就是將酒杯放在桌上，用兩根手指夾住杯柄在桌面上畫圈即可，這種方法十分簡單且易用。 手持型的搖杯方法適用于品酒會(huì)上，手持型搖...

當(dāng)紅酒成為宴會(huì)的主流酒時(shí)，如何正確的持杯就成為我們必須注意的一個(gè)環(huán)節(jié)。品紅酒時(shí)，我們不能像喝白酒、啤酒那樣握住杯壁，正確的姿勢應(yīng)該是捏住高腳杯的杯柱。 喝葡萄酒通常選用無色透明的高腳玻璃杯，因?yàn)槠咸丫频谋憩F(xiàn)對(duì)溫度非常敏感，尤其是通常要用冰桶...

在歷史上，誰的酒量可以稱得上酒壇冠軍呢?酒仙們個(gè)個(gè)都稱千杯不醉，他們用的到底是多大的杯子呢? 一、壺中日月 酒，是遠(yuǎn)古祭祀儀式上的必備之物，般若湯是游離于佛教清規(guī)戒律外的變通之說，酒池肉林是商紂王丟天下的罪魁禍?zhǔn)祝�高舉的酒杯是國家元首宴請(qǐng)外賓...

納帕谷(Napa Valley)位于美國加州(California)產(chǎn)區(qū)，坐落于圣帕布魯灣(San Pablo Bay)的北側(cè)以及舊金山灣(San Francisco Bay)地區(qū)的東北角。其東側(cè)是瓦卡山(Vaca)，西側(cè)是梅亞卡瑪斯山(Mayacamas)。納帕谷南北長約50公里，東西跨度為5公里左右，產(chǎn)區(qū)總體氣候...

在餐廳點(diǎn)酒是一件非常復(fù)雜的事情，不免會(huì)涉及到餐桌禮儀的問題。那么當(dāng)侍酒師為您倒樣酒時(shí)，要怎么做才合適呢?跟隨本文一起來學(xué)習(xí)吧。 1. 確認(rèn)酒款 當(dāng)侍酒師為你展示酒瓶并告訴你酒款的名字時(shí)，他們是在向你再次確認(rèn)手中的酒是否是你點(diǎn)的那款。對(duì)此你不用困...

想必大家對(duì)紅酒配紅肉，白酒配白肉和平衡與互補(bǔ)等一系列的餐酒搭配原則并不陌生，可即便如此，有些朋友還是會(huì)糾結(jié)選擇哪些美食來進(jìn)行搭配。別擔(dān)心，在接下來的文章里，小編不僅為大家整理出了10條餐酒搭配的方法，還為大家推薦了相應(yīng)的美食哦。 1. 赤霞珠：...

在品鑒一款葡萄酒時(shí)，我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。人們總說，嗅覺和味覺是密不可分的兩種感官，因此，在葡萄酒入口之前，對(duì)其進(jìn)行一次嗅覺上的體驗(yàn)是很有必要的。 事實(shí)上，當(dāng)你在聞一款葡萄酒的香氣時(shí)，你的大腦便已經(jīng)開始為接下來品...