夏至是傳統中國最重要的節氣之一，也是最早被確定的一個節氣。從這一天開始，太陽直射點開始向南移，北半球白晝時數逐日減少，同時，夜空星象也逐漸變成夏季星空。 夏至天氣炎熱，需以涼克之，燥以清驅之。因此，夏至養生之道的關鍵在于清。夏季陽氣盛于外，...

看生產日期、看保質期似乎已經成為消費者選購食品飲料時的慣性動作。但買白酒時，拿著包裝瞅半天發現：找不到白酒的保質期? 歸屬于食品業的白酒為何沒有保質期呢?這是否意味著白酒可以存放到地老天荒呢?可為何有些優質白酒貯存幾年后反而會有股酸餿味兒呢?酒...

無論是商務宴請還是親朋聚會，酒都是助興的必備之物。雖然現在啤酒、紅酒選擇多多，但白酒仍是正式宴請場合的不二之...

法國葡萄酒在國內的葡萄酒市場上幾乎占據了一半的份額，它也是餐桌上的常客，盡管如此人們對法國葡萄酒依舊不甚了解，基本通過酒標來認識一款酒。 但有時候法國葡萄酒標上并不都是實用性的信息，也會有一些帶有迷惑性的詞，例如，人們印象中法國人向來以法文...

莎士比亞(Shakespeare)筆下創造了多對愛侶羅密歐(Romeo)與朱麗葉(Juliet)、哈姆雷特(Hamlet)與奧菲莉亞(Ophelia)、麥克白(Macbeth)夫人與其備受折磨的國王除了這些，莎翁筆下還有形影不離的面包和葡萄酒。《溫莎的風流娘們兒》)(The Merry Wives of Windsor)...

痛飲狂歌飛度日，飛揚跋扈為誰雄?這是詩圣對于詩仙的詠嘆。毫無疑問李白在飲酒的歷史上也是風云人物，多少酒友向往和李白一樣擁有一個可以裝得下乾坤的酒壺，酒入豪腸，七分釀成月光，剩下的三分嘯成劍氣，繡口一吐就是半個盛唐!但是現實生活中我們經常會醉...

在葡萄酒的舞臺上，甜紅葡萄酒往往扮演著一個低調的角色，但其實，甜紅葡萄酒的世界大有奧秘，值得酒友們深入探索。今天就讓小編為你介紹6種各具特色的甜紅葡萄酒。 1、甜型藍布魯斯科起泡酒 藍布魯斯科(Lambrusco)來自意大利的艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romag...

你有沒有遇到過這類事情，當你和一群好友品嘗葡萄酒的時候，你費盡全身力氣也只能撲捉到一絲香氣。這時你不是覺得自己的嗅覺有點問題，就是會譴責這瓶葡萄酒質量太差。 而你身邊的葡萄酒大神們，輕搖一下酒杯，鼻子微微一嗅，便輕松說出好多葡萄酒香氣。一開...

紅葡萄酒往往需要醒酒，那么，白葡萄酒是否需要醒酒呢?這個問題不能簡單地以YES或者NO來回答。要視具體情況而定。下面，我們來列舉一下什么時候需要給白葡萄酒醒酒。 1、冰鎮過度 白葡萄酒飲用前通常需要冰鎮一下，但是如果冰凍過度，溫度過低，其中的香氣就...

在地理位置上，夏布利(Chablis)無疑是法國勃艮第(Burgundy)的一個子產區，但有人卻認為，夏布利與勃艮第的關系有些微妙，很多人都堅稱夏布利并不隸屬于勃艮第。 這個以霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒而聞名的產區，到底有什么特別之處呢? 夏布利特別在哪里? 夏...

對于愛酒之人來說，喝酒根本不用刻意找理由，無論春夏秋冬，只要有一個喝酒的好心情，其他的一切都不成問題。如今除了在家飲用美酒外，還可以直接去國外產區游覽品嘗。深入產區不僅可以了解更多的風土及釀造知識，還能品嘗到許多不常見的美酒。下文將為您介...

「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」、「對酒當歌，人生幾何」、「明月幾時有?把酒問青天」 都是以前古人喝酒前后詩興大發而吟出的驚世詩詞，可想而知酒對文化藝術的影響有多大。人們極力歌頌并贊賞不已的，主要來自于美酒帶來的享受，以及我們身體得到的感...

每年農歷的五月初五為端午節，又稱端陽節、五月節、五日節，是中國傳統節日。其實，早在春秋之前端午節就是祛病防疫的節日，端字有初始的意思，因此端五就是初五。而按照歷法五月正是午月，因此端五也就漸漸演變成了端午。《燕京歲時記》記載：初五為五月單...

中國酒文化歷經數千載而不衰。 原因何在? 因早有以酒代久、有、壽之內涵，不論是喜慶筵席、親朋往來，還是逢年過節、日常家宴，人們都要舉杯暢飲，以增添一些喜慶氣氛。同時由于酒有一種微妙的神奇作用，故千百年來，人們喜歡以酒祭祖、以酒提神、以酒助膽、...

單寧，是英文 Tannins 的譯名，它是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多。當紅葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存于橡...

喝紅葡萄酒的時候，一不小心就可能在衣服或其他物品上留下酒漬。我們雖不能完全避免這種情況，但可以掌握一些去掉酒漬的小訣竅。 1、快速反應準備好酒漬清潔劑 快速反應是解決很多問題的黃金法則，反應得越快，補救措施采取得越及時，酒漬永久安定下來的可能...