一個多世紀以來，佳美娜曾一度被認為已經滅絕。二十多年前，也就是1994年11月24日，在智利邁坡(Maipo)有的釀酒師發現，一直被當地的人們誤認為是梅洛(Merlot)的紅葡萄其實就是佳美娜(Carmenere)。從此，佳美娜得到了重生，同時也給釀酒師們帶來了不少挑戰。...

當葡萄酒暴露在70華氏度以上的高溫環境中一段時間，就會遭受不可修復的損害。超過80華氏度，葡萄酒就會出現煮熟的水果以及堅果的味道，也就是葡萄酒行業常說的馬德拉化(maderization)，其意為熱破壞。影響葡萄酒儲藏的因素很多，其中高溫堪稱葡萄酒最大的敵人...

你對葡萄酒的了解有多深?你對葡萄酒的喜愛有多少?葡萄酒是值得我們擁有的飲品，下面佳釀網小編為大家列出的13個理由告訴你葡萄酒為什么最值得你擁有。...

在中國，白酒已經不再是一統天下的格局。葡萄酒越來越多的被人所熟知并經常飲用，那到底是什么原因促使著中國消費者飲用葡萄酒?最近，三位中國釀酒師向CNN記者克里斯蒂斯托特(Kristie Lu Stout)分享了他們對這個問題的看法。 ...

或許你剛步入葡萄酒世界的大門，或許你與葡萄酒已經結緣許久。如果有人問你是葡萄酒菜鳥嗎?你會如何回答?是還是不是?很簡單!通過佳釀網小編為你準備的八個問題測試一下就知道了。...

西拉(Syrah)是最受人們喜愛的紅葡萄品種之一，它可以釀造出品質一流的葡萄酒。西拉葡萄酒通常色澤深厚，酒體飽滿，它既可以釀造單一品種酒，也可和其他葡萄品種調配混釀。但是關于西拉的拼寫，一般有兩種：Syrah和Shiraz，兩種拼寫有什么區別呢?下面佳釀網小...

就餐時為節約時間而點外賣吃的人越來越多。對于那些叫外賣的人來說，吃外賣時喝點兒酒并不容易，因為很多專業侍酒師都不知道應該用什么酒來搭配中餐外賣。那到底應該用什么葡萄酒來搭配外賣呢?下面佳釀網小編為大家來支招。...

首先聲明一點，酒是用來品的，不是用來拼的！佳釀網小編一直倡導健康飲酒，飲酒健康的文明酒文化，此文僅從“技術”角度為酒友提供既能飲酒“盡興”，又能飲酒“健康的”拼酒（品酒）攻略，原來，“拼酒”也是一門學問。...

隨著春節的臨近，白酒也迎來了銷售旺季。日前，天津市消協提示消費者選購白酒請注意以下五點。 提示一：要選好地方。購買白酒要選擇證照齊全、有固定場所、信譽較好的商店、超市或市場，盡量不要在流動攤販處購買。 提示二：不買三無產品。購買時一定要查看...

自助售票，自助取款，現在連餐廳也有自助葡萄酒機了。一方面降低餐廳人工成本，另一方面也讓顧客享用葡萄酒更加輕松便捷。去餐館就餐時，如果服務生告訴你，葡萄酒需要自行取用，千萬不要感到震驚。你只需拿起杯子，按下按鈕，就能享用一杯葡萄酒了。...

如果你對葡萄酒很好奇，你愿意花時間在葡萄酒身上，你把葡萄酒當做生活的一部分，是人生愿景圖中不可缺少的一部分……也就是說，在2015年，你想學習更多葡萄酒知識，或者品嘗更多葡萄酒你想要享受葡萄酒，那么下面佳釀網小編為大家介紹的10種方法，讓你在2015...

市面上的葡萄酒絕大多數屬于即飲型，適合在3至5年內喝掉，如果過了這個階段，葡萄酒就開始逐漸失去新鮮活力。因此在葡萄酒最適飲的時間品飲才能獲得最佳口感。那么，如何判斷一瓶葡萄酒是即飲型的，還是有陳年潛力的呢?下面佳釀網小編主要從葡萄酒的價格、顏...

伏特加酒主要是以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。可是現在有人卻認為伏特...

出門旅游，一邊欣賞美景，一邊品嘗美酒可真是心情好愜意。不過出門旅游想要攜帶葡萄酒的安全運輸問題也不容忽視。如何安全運輸葡萄酒?下面佳釀網小編為大家介紹6個葡萄酒在運輸過程中的小貼士，趕緊來看看吧。...

一瓶優質的起泡酒是如何釀造出來的?釀造優質香檳自然是離不開優質葡萄的。但僅有葡萄還不夠，還需要很多很多的勞動。下面佳釀網小編帶領大家一起來看看美國納帕谷瑪姆酒莊(Mumm Winery)釀造起泡酒的全過程，看看釀造一瓶優質的起泡酒需要經歷哪些步驟吧!...

現在，有人將雞尾酒和12星座聯系起來，按照平常人們對各種星座的人性格的不同理解，調配出相應的色彩和口味，體現了飲食文化里的善解人意。比如王者風范的獅子座喜歡喝黑可可酒，追求完美的處女座則喜嘗櫻桃酒，星座調酒樂趣多，亦可一窺各星座的個性。你屬于...