過去行業(yè)外的資本投資白酒成功的很少，核心問題是沒有把酒業(yè)當(dāng)做產(chǎn)業(yè)來做，沒有當(dāng)做百年企業(yè)來做。湖北宜化投資酒業(yè)，從人才、領(lǐng)導(dǎo)上面都可以體現(xiàn)我們當(dāng)產(chǎn)業(yè)來投資的心態(tài)。要把酒企做好，資本優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢全部要用上。如我們兼并金沙酒業(yè)，用資本優(yōu)勢30個(gè)億把它推上去，八年時(shí)間，把產(chǎn)能做到中國白酒第二大。在原來傳統(tǒng)的有經(jīng)驗(yàn)的老工人、老師傅基礎(chǔ)上，我們學(xué)管理的碩士、博士、本科生一下子進(jìn)了300個(gè)，營銷隊(duì)伍全部要大學(xué)生。

過去的酒廠，傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)、傳統(tǒng)工藝比較多，但是它的制度化、程序化、數(shù)據(jù)化、精細(xì)化不夠，我把精細(xì)化的管理做上去，所以品質(zhì)得到保證。此外，中國的火鍋市場有7000億元，重慶占了3500億元。我們的產(chǎn)品進(jìn)入了火鍋企業(yè)的采購體系，打通了消費(fèi)渠道。