不管今天天氣如何，不管7月了是不是還要穿外套，夏天反正不知不覺到來了。 這個季節是桃紅的季節，沒有紅葡萄酒令人深思的單寧，不似甜葡萄酒的濃重酒體，清新易飲，似乎沒有人會拒絕這種粉紅色的飲料除了一些直男癌患者，這么可愛的顏色可不適合我。 有一項...

可以說，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清涼的必備飲品之一。近日，內蒙古赤峰市城區一些燒烤店打出了自釀啤酒的招牌來吸引顧客。飯店稱自釀啤酒現做現喝，無任何食品問題，那么，自釀啤酒是如何制作的呢?制作過程中衛生環節過關嗎?7月14日，記者對此事進行采訪。...

近日 ，金徽酒股份有限公司首次公開發行股票申請獲證監會發審委審核通過。其招股書一經發布，即遭到某媒體質疑，認為其產品品質為勾兌酒。在質疑文章中采用了大量特殊字體標記出勾兌，然而卻沒有從科學的角度解釋什么叫做勾兌酒。 其實勾兌酒并不難理解，在...

瀏覽網站不難發現很多關于餐酒搭配的文章，但事實上，許多餐酒搭配的指南都是關于一些比較適合與葡萄酒搭配的食物。然而在實際生活中，每個人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物進行搭配呢? 大家都聽過紅酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮這樣的餐...

西拉(Syrah)是產自于法國羅訥河谷的一個紅葡萄品種，用其釀造的葡萄酒顏色深濃，具有明顯的水果和香料風味。那么，如何飲用西拉葡萄酒才能品嘗到它的美味風味呢? 1. 試飲溫度 溫度對于葡萄酒的影響至關重要，溫度過高或者過低都會影響其口感。為了保持西拉葡...

打開一瓶香檳時，聽見軟木塞砰的一聲射向天花板，會多么讓人興奮不已啊!相反，如果軟木塞只是一聲不響地彈到你身上，你一定會非常地失望吧。這種情緒的反應似乎有一定的科學依據。 開香檳為什么發出這么大的聲響?這是因為在瓶內進行的二次發酵過程中，酵母分...

對于葡萄酒愛好者來說，組織葡萄酒品鑒會可以和更多的人進行交流，更好地學習和品鑒葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑒會呢?下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑒會。 準備工作 在組織品鑒會前，準備工作是最重要的。首先要計劃好品鑒會應該怎樣進行，然后開...

隨著人們對健康的認識不斷加深，也隨著保健酒的不斷改良和發展，現在保健酒已經成為了許多人養生的首選產品，保健酒市場的需求也加大了保健酒品種的不斷增多，不同種類的保健酒也體現了不用的價值，那么保健酒原料都有哪些呢? 不同的原料所釀制的保健酒也會...

夏天來了，燒烤再次成為了大家喜愛的食物，大部分人會選擇啤酒配燒烤，但是葡萄酒配燒烤也越來越流行了。很多人可能不太清楚燒烤配紅酒要如何選擇搭配，其實并不難，只要注意下面這幾條規則就好了。 規則1：別選仙粉黛 很多人喜歡用仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒...

在漢語中，苦與澀經常會連在一起使用，來形容茶葉、中藥等的口感。不過，在葡萄酒品嘗中，苦與澀所包含的意義有很大的不同。苦，對應的英文是bitter;澀，對應的卻是astringent。前者是指由于劣質的單寧、過度的壓榨等因素導致最終釀成的葡萄酒口感不平衡，并...

所有的基酒都必須經過勾兌的工藝過程后才能進入到下一個生產環節，因為基酒是高度數的酒精，辛辣刺喉，是不適合直接飲用的，只有經過勾兌即生產商稱之為勾調后的酒，才能去除辛辣，飲用時才會覺得口感圓潤，國際上現有售賣的烈酒，如伏特加、威士忌等全部都...

啤酒和香檳除了喝起來都爽口宜人外，還有一個共同點就是都有泡泡。但是二者的泡泡又有些不同，本文將為您揭秘二者的泡泡之謎。 一扎剛倒的啤酒和一瓶剛開的香檳(Champagne)有什么相同之處?除了喝起來非常爽口宜人外，就是它們都有泡泡。但是，兩者的泡泡又有...

夏日炎炎，桃紅葡萄酒美麗的顏色和清爽的口感會為夏天增添不少樂趣。 調入雞尾酒 桃紅葡萄酒美妙的顏色，用來調雞尾酒最合適不過。下面就來跟小編學習，調制一杯冰爽的雞尾酒。桃紅葡萄酒調制的雞尾酒，就將它命名為粉紅心跳吧!將一片薄荷葉和30ml橙汁、30ml...

說到葡萄酒，我們總會把它歸入到舶來品的行列中，幾乎所有的人都會認為葡萄酒是國外的產物，以為中國是一個生產白酒的文化古國，而沒有葡萄酒的歷史。還有大部分的人們則認為中國的葡萄酒歷史非常的短暫，只有不到百年。其實這些想法與認識都是不準確的，都...

研究人員發現適量飲用葡萄酒可以改善大腦的認知功能。 日本名古屋市立大學岡嶋教授的研究小組對一種叫做白藜蘆醇的多酚物質進行了實驗。在3周時間內，研究人員每天分別用0.2毫升的紅葡萄酒、白藜蘆醇和白葡萄酒投喂小鼠，然后觀察具有記憶和學習功能的大腦器...

當炎熱的夏季來臨，外面驕陽當空時，大多數人都會選擇來一杯冰鎮冷飲，冰爽一下。對大部分成人年人來說，白葡萄酒和桃紅葡萄酒(rose)絕對是夏季首選的酒精飲料。雖然一杯冰鎮葡萄酒能夠讓人即刻清爽起來，但是如果冰鎮過頭，甚至要達到結冰的程度時，反而會...