2015年茅臺鎮酒企減產明顯，主要是第三次取酒出酒率急劇下降，最低的甚至一甑只出酒二三十斤。那么為什么會減產? 水土氣生與釀造 白酒釀造講究水、土、氣、生，茅臺鎮更是如此。 水方面，仁懷有著赤水河的滋養和星羅棋布的泉水，根據當地地質部門的檢測，赤...

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵后獲得酒精度數不低于8.5%的飲料。 2016年葡萄酒行業發生了很多變化，成本上升，產品更新換代，行業架構調整等等問題接連不斷，行業內紛紛在面臨巨大壓力的情況下尋找應變之策。 那么...

臨近春節，白酒企業似乎默契程度大增，紛紛跟風一線白酒提價，劍南春也不例外。1月11日記者獲悉，與五糧液等酒企不同的是，劍南春并非直接提升出廠價格，而是減少進貨獎勵來壓低經銷商的利潤，并期望以此方式迫使經銷商來提價。業內人士認為，這種方式的背后...

一提到品牌，人們有太多的話可講： 1.由于年齡、階層、偏愛等原因，不同的人群幾乎都有各自關注的核心品牌。愛美的女人討論各大化妝品、年輕人關注最時尚的流行品牌、商務精英們對名車、名表的大品牌情有獨鐘 2.品牌和品質之間存在著一種相對的必然聯系，這...

說到2017年酒業將發展機會放在哪里，首先我們必須回顧一下2016年中國酒業的發展現狀，以白酒為首的中國酒業在2016年通過漲價、產品創新、渠道變革等手段，給中國酒業交了一份不錯的答卷，市場的回暖已經成為大家的共識，但是判斷一個行業的發展我們可以通過...

年年歲歲花相似。五糧液1218、茅臺1220經銷商大會，可謂是酒業兩會，年年熱鬧非凡。 歲歲年年境不同。2017年茅、五策略及動向，有哪些異同?對白酒行業，又有哪些啟示或潛在影響? 01. 茅五兩會 從今年的茅臺、五糧液全國經銷商大會上，傳出不少積極又重要的信...

世界葡萄酒市場的演變與世界經濟密切相關，就像英國脫歐一樣，隨著英鎊斷崖式下跌，葡萄酒深受影響，價格上漲利潤并沒有上漲，國際酒商面臨市場拓展難題; 為了博取更高的利潤，不惜以造假來降低成本的情況成為國際市場的突出現象; 西班牙與法國之間的原酒恩...

2016年剛剛過去，這一年又發生了很多重大的事件，各種排行榜也不少，但是技術方面的事件盤點還比較少。值此2017年開篇之際，我為大家盤點下2016年度技術圈的十大風云事件，排名按照時間順序排定。本文僅代表個人觀點，歡迎大家指正! 1、重大科技獎勵事件： 2...

在定制酒的舞臺上，不同的企業有著各自不同的玩法。 從目前的經濟發展環境看，中國的經濟已經從農業主導時代、工業主導時代，走向了服務主導時代，現在正在走向體驗主導時代。 正如同江蘇洋河酒廠股份有限公司(蘇酒集團)董事長張雨柏的觀點一樣，過去，在邊...

最近幾年的保健酒行業報告指出，保健酒市場每年以30%的速度遞增，已經發展到超過200億的市場規模。 廣告是市場的風向標。消費品市場的動向和趨勢，往往會在廣告，尤其是電視廣告中直接體現出來。大大小小的節日里，每一個大型商超的顯著位置，無不各自一邊堆...

2016年，各行各業都在探索新增長模式，經過一年的調查，有機構發現，中國消費市場進一步適應新常態，各行業在增長驅動引擎上呈現出消費升級帶動持續增長，數字化引領變革的雙驅動共性。 兩大相關行業情況 快消品行業：售量增長一定程度受阻，消費升級對增長...

近日根據相關數據統計，中國網民的規模接近7個億，約占總人口的50%，中國手機網民規模超過6個億，約占總人口的45%，所以互聯網已經成為這個時代的標配。互聯網是當今世界最具影響的技術力量，同時互聯網已經不再是高大上的東西。它在我們身邊，隨處可見，無...

說次高端之前，先來看幾則要聞： 1、雞年春節臨近，高端酒價格又開始躁動起來：據調查，飛天茅臺、普五的一批價已經達到1080元、740元左右，終端價接近1200元、800元左右;同時，國窖1573、洋河夢之藍等高端酒在2016年內均出現過停貨; 2、吳曉波跨年演講提到...

2016即將過去，回顧中國葡萄酒行業這一年，有很多值得銘記的人和事。那么，我們不妨用八大熱詞，對即將過去的2016做一個總結。 No1：大單品 大單品絕對是2016年龍頭企業的重要戰略，同時也是行業里頗為關注的話題。9月，中糧酒業在杭州召開長城G202016長城五...

IPA 美國釀酒協會的經濟學家Bart Watson 表示，美國的消費者沒有放棄對酒花味道的熱愛。美式IPA 依舊是最受歡迎的風格，26.49% 的精釀市場份額坐穩精釀市場龍頭老大的位置。 2008 年，美式IPA 的精釀市場份額只有8 %，預計在明年年底美式IPA 將占有三分之一...

日前，中國質量協會品牌培育中心與北京農學院經濟管理學院品牌數據分析中心共同發布了《中國白酒行業品牌發展質量報告2016》。該報告對中國白酒行業的品牌發展狀況進行了全面分析。參與調研的專家向記者表示2013年后，中國白酒行業進入了一輪長達兩年的全面...