這個國慶假期，人潮涌向景德鎮，只是為了品嘗一份6元雞排。

“雞排免費，塑料袋6元，如果你的塑料袋被風吹走，我將不會承認收了你的錢。”

“如果不及時吃，導致雞排不脆，我將停止對你的售賣。”

“炸不到位，我無法原諒我自己。”

國慶前夕，江西景德鎮的“雞排哥”李俊永一邊用夾子攪動鍋中雞排，一邊幽默地與顧客對話，排隊人群笑成一片。這種獨特的互動方式 ，讓“雞排哥”在互聯網上迅速走紅，吸引了一大批消費者在國慶期間奔赴景德鎮。

與此同時，河南濟源一位炒粉攤主的暖心故事也迅速在網絡平臺發酵。起因是一位視頻博主為了讓車禍出院的好友小米吃上心心念念的“堯仔炒粉”，請求老板上門制作。當老板放棄夜市經營的黃金時段，騎著三輪車，帶著全套設備和女兒出現在小米樓下時，這份出乎意料的驚喜讓她感動落淚。

視頻一經發出，瞬間擊中了無數網友的心。到國慶期間，“堯仔炒粉”攤位前排起了近百米的長隊，在其帶動下，整條小吃街的人氣明顯上升。

從“雞排哥”到“堯仔炒粉”，當消費者為了一個6元的雞排或一份10元左右的炒粉，不惜跨越城市、排隊數小時時，他們消費的一定不僅僅是產品本身，而是沖著那份感覺去的，例如感覺被尊重、被當成朋友、心情愉悅等。用現在的話說，這是“情緒價值”。

反觀正在尋求與新一代消費者對話的白酒行業，很多時候場面弄得很大，歷史講得很遠，口號喊得很響，但總覺得離普通人，特別是年輕人，有點遠。咱們是不是也該想想，怎么給消費者傳達一種“活人感”?

首先，別光講故事，更重要地是如何和消費者進行有效溝通。

白酒行業最不缺的就是故事，什么千年古法、皇家貢品、大師釀造、百年傳承……這些厚重的歷史敘事就像陳列在博物館里的展品，令人敬畏卻難以親近。當消費者無法在故事中找到自己的影子時，再輝煌的敘事也難以引發共鳴。

就像“雞排哥”，他不會跟前來消費的顧客講雞排的歷史，用的雞排有多好，制作過程有多干凈，但當面對帶著兩個孩子卻唯獨沒給自己買雞排的媽媽，他會說：“媽媽是最偉大的，但是不要偏偏把自己給忘了。”這種貼近生活又幽默真誠的“雞排語錄”，讓簡單的交易變成了充滿溫情的社交體驗。

如果一個平凡人所表現出來的溫度，足以成為人們踏上旅途的理由，那么白酒品牌是否也可以讓釀酒師、品酒師、銷售員等走到臺前，用真人、真事、真情與消費者互動，將品牌的“人格”具象化，使品牌成為消費者身邊“有血有肉”的朋友?

其次，別總盯著大飯店，看看小餐館和家庭餐桌。

在以往的經驗中，白酒好像天生就和正式酒局、商務應酬綁在一起，但如今的年輕人怕的就是這種“不喝就是不給我面子”的酒桌壓力。白酒“社交貨幣”的屬性如同一把雙刃劍，是商務宴請、正式場合的“硬通貨”，但也將其困在了“高大上”的圍城里，遠離了年輕人的日常生活和情感需求。

“堯仔炒粉”雖然只是一份普通的宵夜，但在普通人之間的真情之下，吃出了“被偏愛”的感動。某種程度上來說，人們涌向“堯仔炒粉”的攤位前，追求的不是這份炒粉的味道，而是炒粉攤主所表現出的善良以及視頻博主與朋友之間的友情。

往往就是在這種充滿煙火氣的日常角落里，藏著最真實的“人情世故”。沒有勸酒的場景、沒有刻板的敬酒詞，只有朋友間碰杯時清脆的響聲和毫無壓力的談笑，或是家人間自然而然、無聲無息的關心和分享。這些場景中，白酒不再是社交工具，而是好友小聚時的氛圍擔當、家人團聚時的情感載體等。

當一個白酒品牌成功融進最日常的生活中，在那些不需要“面子”和“壓力”的輕松時刻，重新找到自己的位置時，它或將開辟出無比廣闊的市場空間。

當然，無論什么時候，真誠比啥套路都管用。

“雞排哥”和“堯仔炒粉”的爆火，歸根究底是他們始終把顧客放在心上的誠意和認認真真做事的樸實打動了廣大消費者。

“雞排哥”從十年不漲價到“炸不到位就無法原諒自己”，不僅在品質和價格上從不糊弄消費者，還在忙碌之余，傾聽他們的聲音，回應他們的需求，讓6元的雞排賣出60元的情緒價值，也讓用戶覺得這個品牌是“我們的”，而不僅僅是“他們的”。

爆火后，“雞排哥”在流量浪潮中保持著清醒與初心，拒絕加盟與直播帶貨，公開制作過程否認“科技與狠活”，堅持“服務好本地客群”，并自發為家鄉代言，這種反功利的人設進一步讓他在網紅速朽時代中站穩了腳步。

而“堯仔炒粉”的老板雖然不善言辭，但卻細心記得常客們的口味喜好，且炒粉的味道得到了新老客戶的一致好評，即便在爆火之后，他也堅持一鍋一份，在味道和品質上絲毫不懈怠。

白酒其實也一樣，品質好不好，一喝就是知道。把酒質做得更好一點，把價格搞得實在一點，在此基礎上，真誠地與消費者進行溝通與互動，讓他們擁有參與感和歸屬感，他們才會成為品牌的忠實擁躉。

值得注意的是，品牌不應盲目追逐流量，更不能過度消費用戶情感，而是守護品牌的核心價值與調性，有所為有所不為。這種克制與專注，本身就能贏得市場的尊重。

煙火氣里見真章。“雞排哥”也好，“堯仔炒粉”也好，他們的爆火是一場對當代社會心態的精準回應，在“重流量輕品質”“重營銷輕真誠”的浮躁時代中，他們所表現出的那種真誠、那種溫暖、那種堅守，撫慰的正是當代人渴望真實連接的心靈。對于白酒而言，也是如此，無論科技如何發達，商業模式如何變幻，最能打動人心、最具持久生命力的，永遠是那份發自內心的真誠和堅守。