-
白酒文化中的四韻和五意 日期：2019-04-18 11:03:01
白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設上來說，許多人用盡十八般武藝進行探索和實踐。但若是從品味文化上來講，可大致分為四韻和五意。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 白酒文化四韻 四韻指的是色韻、香韻、味韻、格韻。韻是賞酒、評酒、品酒、鑒酒的一種...
-
白蘭地品鑒8步法 日期：2019-04-18 10:59:37
白蘭地的外文名為Brandy，字面意思是燃燒的葡萄酒。這種酒以葡萄或其他水果為原料，通過蒸餾方式釀制而成。白蘭地的酒精含量通常在35%至60%之間，適合餐后小酌。如果你有興趣嘗試白蘭地，可以按照以下8個步驟完成白蘭地的完美體驗。 1、略微了解白蘭地的歷史...
-
別丟了白酒文化的魂 日期：2019-04-18 10:47:05
白酒行業日漸成為眾矢之的，國家出臺政策法規打擊酒駕、加強三公消費監管，倡導勤儉節約，都是出于提高社會文明程度的良好初衷，但公眾卻習慣性地將白酒行業、特別是將一些高端白酒品牌對號入座。 很多廠商都把主要精力投入到團購渠道的爭奪當中，同質化競爭...
-
如何快速挑選葡萄酒 日期：2019-04-18 10:45:03
紅葡萄酒和白葡萄酒都有各種各樣的風格，或強勁飽滿，或優雅細膩，或清新酸爽。不管是在家里就餐，還是到外面去就餐，挑一瓶可以與菜肴完美搭配的葡萄酒，才能讓你和家人、朋友或者客戶獲得最愜意的享受。下面詳細介紹一下，就餐的時候如何快速選擇恰當的紅/...
-
酒文化 “非酒無以成禮” 日期：2019-04-18 10:43:11
君子曰：酒以成禮，不繼以淫，義也。以君成禮，弗納于淫，仁也。酒禮是飲酒的禮儀、禮節。我國自古有酒以成禮之說。 我國的酒文化博大精深，《漢書》有曰：酒為百禮之首。明宣宗在《酒諭》中亦曰：非酒無以成禮。酒不僅是一種刺激性的飲料，而且是一種富有特...
-
1855年葡萄酒分級制度的歷史 日期：2019-04-18 10:38:50
受其地理位置決定，波爾多很早就與貿易結下了不解之緣。波爾多城始建于加龍河岸邊，早在古羅馬時期，這里就成為將內陸葡萄酒銷往意大利的海運集散地。后來，當波爾多地區大面積栽種葡萄并成為葡萄酒的重要產地后，葡萄酒貿易繼續進行，并以海運對外銷售為主...
-
葡萄酒和紅酒關系 日期：2019-04-18 10:17:45
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;后者是葡萄汁發酵而成的。 葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系...
-
顏色發黃的白酒就是好酒? 日期：2019-04-18 09:42:38
顏色發黃的白酒就是好酒?內行人：別傻傻被忽悠的買錯了還得意呢 中國的酒文化一直都是很多人非常羨慕的一個文化，因為我們都知道對于中國的白酒已經是在古時候就已經有了，所以說經過幾千年文化歷史的流傳到中國的白酒也是越來越受歡迎了，但是不知道從什么...
-
為什么單一園≠獨占園？兩者到底有何區別？ 日期：2019-04-18 08:48:03
酒標上常見的Single Vineyard和Monopole，分別代表什么意思?它們與葡萄酒的品質之間又有什么聯系呢? 什么是單一葡萄園? 所謂的單一葡萄園(Single Vineyard)一詞，多見于新世界葡萄酒的酒標之上，但是單一園的概念雛形可以說是來源于極其注重風土的法國勃艮第...
-
同樣是AOC級別的葡萄酒 為什么價格差距那么大？ 日期：2019-04-18 08:28:10
首先我們先看AOC是什么?AOC是原產地命名控制， 是法國最主要的農產品質量認定系統。它是法國 葡萄酒最高級別。AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC。 1.產區不同 不同的產區的知名度不同，價格也不同。勃艮第的特級園土地在2014...
-
葡萄酒產業欲借90后翻盤 日期：2019-04-18 07:56:28
日前，國際葡萄與葡萄酒組織在巴黎總部舉行新聞發布會，發表全球葡萄酒產業形勢報告，公布了2018年全球葡萄種植及葡萄酒生產、消費和貿易統計數據。2018年全球葡萄酒產量約292.3億升，是過去15年產量最高的一年，葡萄酒產量排名前三位的國家依次為：意大利54...
-
白酒度數越高就會越辣？謊言！ 日期：2019-04-16 14:42:53
很多人第一次喝酒的時候都會有不同的感覺 有的說苦，有的說嗆，有的說香，也有的說甜，不管答案是什么，如果說辣，想必所有人都不會反對。 那么問題來了，白酒為什么會辣? 辣味是酒精引起的嗎? 越是高度酒就會越辣嗎? 首先我們要認識一下，中國白酒的度數。...
-
喝酒用錯杯 失身份 損健康！ 日期：2019-04-16 14:20:08
酒杯之于美酒，就如碗筷之于佳肴。沒了酒具，喝起酒來總覺得少了點意境。如果可以選對酒杯，那么優雅、健康兩不誤。 有一種杯子千萬不能拿來裝酒，特別是白酒等高度蒸餾酒，那就是一次性紙杯。 因為蒸餾白酒的純度比較高，會把紙杯外面的環保型油墨進行物理...
-
靜止葡萄酒中為何會出現氣泡 日期：2019-04-16 14:14:13
不知您是否已經注意到，有些比較年輕的紅葡萄酒，尤其是新世界的葡萄酒在倒入酒杯中后，常常會在葡萄酒的表面浮起微小的氣泡。那么，這種現象到底是什么物質引起的呢?這些氣泡是否會影響葡萄酒的陳年呢?難道這是在特定條件下理想的葡萄酒特征嗎?比如，如果博...
-
如何鑒賞葡萄酒的“余味”？ 日期：2019-04-16 11:50:20
不論是酒商為消費者提供的葡萄酒介紹，還是酒評家們的產品，都會提到余味一詞。根據羅伯特帕克(Robert Parker)Aftertaste是指當飲下葡萄酒后，口中剩余的味道，與Finish同義的解釋，有人能將英文原文翻譯成余味等類似的中文專業術語，中國的葡萄酒品鑒者們也...
-
酒莊酒、名莊酒、瓶裝酒……各種“酒”到底有什么區別呢？ 日期：2019-04-16 11:45:56
市場上的葡萄酒可謂是琳瑯滿目，除了有不同品種和產區的說法外，還有名莊酒、酒莊酒、酒商酒、瓶裝酒、散裝酒、灌裝酒和貼牌酒等一系列說法。它們雖然都由三個字組成，但意思卻不盡相同。那他們到底有啥區別呢? 酒莊酒 酒莊酒(Estate Wine)是一個非常常見的...
