酒評君固執的認為，喝酒是件有講究的事兒。不論是葡萄酒的優雅，還是白酒的酣烈，不論是啤酒的豪爽，還是黃酒的內斂，哪怕是一碗淡淡的米酒，帶給飲者的都絕不僅僅是生理和感官上的體驗，心理和情緒上的快感似乎來得更快些。因此國人飲酒，尤其在乎和誰喝，在哪喝，怎么喝，至于喝什么，反而不是最重要的。
酒評網 文/酒評君(微信號：jiuping_cn)
關于飲酒的各種道道兒，古人們早就替我們總結好了，哪怕是世易時移時至今日也仍然適用，這便是中國酒文化的傳承。
和誰喝?
“酒逢知己千杯少，話不投機半句多”。喝酒從來不是一個人的事兒，因此找對的人一起喝，才能充分調動酒桌上的氣氛，酒和菜也就分外可口和適意。按照古人的標準，優秀的酒友，一定是符合以下標準的人：
說話誠懇不巧語媚人的人;氣色溫柔但不淫靡的人;隨意行令而不重令的人;酒令一行就讓滿座踴躍的人;聽到宣令立時就能理解不再詰問的人;善于開高雅玩笑的人;未犯令而被委曲罰酒不自我分辯的人;面對酒杯不議論酒好酒壞的人;酒杯飛傳而儀容端正的人;寧可醉眠而不偷著潑酒的人;得到題目就能作詩題賦的人;不勝酒力但長夜飲宴而興致不衰的人。
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在哪喝?
喝酒除了找對有情趣的酒友，喝酒的場景也很重要。回頭想想，在你的喝酒生涯中，哪些喝酒的場景給你留下了深刻的印象?三五好友圍爐夜話?農家小院把酒言歡?抑或是意氣書生煮酒聽雨?一個個場景猶如一幅幅畫卷，生動的勾勒出酒友們盡興飲酒的場面。
關于飲酒的環境，古人也頗有講究，無論在花前月下，泛舟中流的露天場合，還是在宅舍酒樓，只要使人感到幽雅、舒暢，便是飲酒的最佳場合。古人有“山飲”、“水飲”、“郊飲”、“野飲”之習，頗喜在游覽觀光中飲酒。因此，他們飲酒的處所，往往不在大雅之堂，不在鬧市之肆，而在山巒之巔、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之內。怎么樣，是不是也很向往?加入“輕酌會”，和五湖四海的酒友們相約，來場說喝就喝的小酒吧(加酒評君微信號：9919385即可拉入群)。
怎么喝?
我們現代的許多人飲酒常講究干杯，似乎一杯杯的干才覺得痛怏，才顯得豪爽。其實這樣飲酒是不科學的，酒評君認為，正確的飲法應該是輕酌慢飲。試想一下，兩三人湊在一起，最多不超過四個人，或是在大雪天的屋里煮一小鍋鮮魚，或是在黑夜的燭光下擺一盤花生豆，大家用小杯裝酒，慢慢品，細細飲，誰也不肯大聲喧嘩，就這么讓時間在不知不覺中溜走，是何種的愜意。
當然，欣逢盛事、喜事、樂事，偶爾開懷暢飲也未嘗不可，但無論怎么喝，喝酒的儀式感卻是不能少的，魯迅先生筆下孔乙己便是酒友的杰出代表。生活再窘迫，也少不得那兩碗小酒，一碟茴香豆。在他們看來，酒是人間珍寶，而喝酒是一種神圣的儀式，下酒菜必須有。
此外，喝酒還得會品酒，品酒如品茶，若只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠而不知其味，再好的酒也只是浪費。“輕酌會”的酒友們不但能喝，而且會喝。
喝什么?
“只要感情有，喝啥都是酒”，這是酒友們喝酒時常說的一句話。然而話雖如此，我們還是希望喝些好酒不是?古人云“以糯釀醉人者為君子，以臘釀醉者為中人，以巷醪燒酒醉人者為小人。”這也恰恰指出了和朋友對飲時，“好酒”的重要性。
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