酒標上常見的Single Vineyard和Monopole，分別代表什么意思?它們與葡萄酒的品質之間又有什么聯系呢?

什么是“單一葡萄園”?

所謂的單一葡萄園(Single Vineyard)一詞，多見于新世界葡萄酒的酒標之上，但是單一園的概念雛形可以說是來源于極其注重風土的法國勃艮第(Burgundy)。顧名思義，單一葡萄園指的就是釀造該酒的葡萄全部來自同一個特定的葡萄園。

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單一園葡萄酒的出現，來源于釀酒師對于風土和自然的高度重視——以特定葡萄園為界限，可以最大程度汲取葡萄園的精華，使葡萄酒盡可能地展現該葡萄園的風土特性。早在中世紀的勃艮第，修士們就依據不同風土而劃分葡萄園，將各具風土特色的葡萄園用圍墻分割開來，這樣可以確保不同葡萄園的葡萄酒能夠充分發揮葡萄園的風土特色，而這也可以說是最早的單一葡萄園。

不過，固守傳統的法國人并不喜歡在酒標上標示”Single Vineyard”的字樣，例如，大多數勃艮第地區級葡萄酒都以其葡萄園的名字或其生產地的村名命名，即使它們符合單一園葡萄酒的定義。

到了新世界，許多酒莊則更加愿意標榜其高端葡萄酒的“單一園”身份。在美國，相關法規對“單一園”有明確的規定，只有95%的葡萄來自某個特定葡萄園的葡萄酒，才能在酒標上標注”Single Vineyard”的字樣(或是直接標示葡萄園的名稱)。

由于單一葡萄園與其它葡萄園相互隔開，不管它的面積大小，大部分酒莊都會花更多時間和精力來維護。因此，在某種層面上來講，單一園葡萄酒要比同等級的葡萄酒品質更佳，也更能體現產區的風土特征。

“獨占園”又是什么意思?

“獨占園”(Monopole)的定義相比單一園更進一步，指的是只由一個酒莊或釀酒商占有的單一葡萄園，換句話說就是酒莊獨自占有的一個單一葡萄園。

獨占園體現出釀酒者對風土的極致推崇。由于葡萄園價格高昂，一個酒莊獨占整個葡萄園的例子并不普遍，例如在勃艮第，Chambertin 園就由28個酒莊共同擁有。

單個酒莊獨占整個葡萄園，勢必會對其更加精心管理和呵護，因此獨占園葡萄酒與單一園類似，品質相比普通葡萄園的葡萄酒普遍更高，價格也更加昂貴。而且獨占園往往面積較小，產量非常有限，更進一步推高了獨占園葡萄酒的價格。

單一園≠獨占園

顯而易見，從定義上來說，獨占園葡萄酒必定是單一園葡萄酒，而單一園葡萄酒則未必是獨占園葡萄酒。以上述的勃艮第Chambertin園為例，多個酒莊可以在Chambertin園生產單一園葡萄酒，但由于Chambertin園屬于多個酒莊共有，因此并沒有Chambertin園的獨占園葡萄酒。

由于單一園和獨占園都是某個葡萄園特定風土特色的集中展現，對于喜歡某種風土特色的人來說自然是最佳選擇，但對于許多并不喜歡某地風土的人來說，卻未必是最好喝的葡萄酒。