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揭秘阿爾薩斯的四大“貴族” 日期：2019-12-17 09:39:49
極少有產區能篤定地聲稱所釀造的葡萄酒表達出了最純粹的風土，阿爾薩斯(Alsace)便是這些大自然寵兒中的一員，它絕佳的地理位置和得天獨厚的風土條件讓純粹二字成為可能。 阿爾薩斯坐落于法國的東北角，這個風景如畫的產區擁有著令人稱羨的釀酒條件：古老的土...
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走近智利中央山谷產區 美景美酒兩不誤 日期：2019-12-17 09:30:34
智利東靠安第斯山脈(Andes)，西臨太平洋，有著狹長而獨特的地形。該國的葡萄種植區覆蓋了南北長900多千米、東西寬約100千米的范圍，總體上屬于溫暖的地中海(Mediterranee)氣候，既受益于太平洋和安第斯山脈的涼爽作用，又享有充足光照，因此能夠釀造出各種風...
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香檳地區不僅只有起泡酒 日期：2019-12-17 09:20:57
香檳(Champagne)地區共有三種AOC葡萄酒，除了與該地區同名的香檳起泡酒，另外兩類同樣被歸為AOC級別的葡萄酒分別是香檳山丘靜止葡萄酒(Coteaux Champenois)和黎賽桃紅葡萄酒(Rose des Riceys)。 香檳山丘靜止葡萄酒 香檳起泡酒雖風靡全球，但誕生至今也僅有3...
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冬季進補正當時 葡萄酒搭配指南 日期：2019-12-17 09:12:57
秋風起又過，冬季正來臨，逐漸吹起的絲絲涼風終于讓滋補的冬季美食提上日程。當盡情享受滋補佳肴的美味之時，口感極佳的葡萄酒從舌尖劃過，二者的香氣在口中交織，隨之蔓延開來，為彼此增色，互添美味，和諧而誘人。下面將介紹五種常見的冬季滋補佳肴與葡萄...
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吃什么對眼睛好？推薦湯臣倍健健視佳越橘葉黃素 日期：2019-12-16 10:51:47
隨著人們用眼越來頻繁，導致出現的眼部問題也就越來越多。很多人在長時間用眼時，都會出現眼干、眼酸、眼脹等問題，已經嚴重的影響到了正常的學習和工作。所以平時就需要保護好眼睛。保護眼睛需要從多方面著手，其中注意營養對保護眼睛起到了很重要的作用，...
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喝酒 喝的是一種氛圍 酒盡留心 日期：2019-12-16 10:43:18
每每與朋友相約，總是去喝咖啡或喝酒，邊飲邊聊，倒是專注。其實不管是喝咖啡還是喝茶喝酒，主要目的都不在于喝，而在于營造一種交流的氛圍。 昨日又與朋友相約去咖啡廳，喝著奶茶，談及咖啡和酒，便又想起常在酒桌上應酬的朋友來。他總是游走在酒桌間，并不...
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明知道每次喝完酒難受 為什么還是愛喝酒？ 日期：2019-12-16 10:39:11
在喜歡或是不喜歡喝酒的人眼里， 都會有人問酒有什么好喝的? 酒喝完那么難受，為什么還要喝? ...... 是啊，酒喝多了有著各種各樣的麻煩， 但也慢慢的發現， 有些道理只有還是喝酒后才開始真正懂得。 01酒是一種傳統 中國自古以來便有家天下的說法，國人自古...
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冬季如何補鈣？這幾類食物+健力多氨糖軟骨素鈣片 日期：2019-12-16 10:30:11
鈣是人體所必需的一種營養素，它對骨骼的正常成長和維持骨健康起著至關重要的作用，缺鈣會影響人體健康，引發骨質疏松、牙齒松動、腰酸背痛、骨折等諸多不適的癥狀。其實冬季也是人體比較容易缺鈣的季節，下面來了解一下，冬季該如何有效地補鈣? 一、冬季如...
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5個喝酒理由 日期：2019-12-16 10:26:33
我們中國是酒的王國，是酒的故鄉，其中的文化底蘊自然源遠流長。酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似烈火，冷酷像寒冰;它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀;它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮;它能叫人...
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除了蛋清 你還知道哪些葡萄酒澄清劑？ 日期：2019-12-13 09:34:32
當你沉醉地品嘗美酒時，是否好奇過杯中的酒液為何如此清澈透亮?其實，大多數葡萄酒在裝瓶前都會進行澄清，以去除造成酒液渾濁的物質并提高酒液的穩定性，最終以清澈透亮的外觀展現在眾人面前。 目前，釀酒師們最常用的澄清技術有沉淀、過濾和下膠。其中前兩...
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冬天葡萄酒會結冰嗎？寒冷的冬季該如何儲存葡萄酒？ 日期：2019-12-13 08:24:32
在夏季時，葡萄酒常會因為天氣炎熱而發生變質。到了冬天，氣溫過低同樣也會對葡萄酒造成危害。 因此，除非你家里有專業的酒柜或酒窖，對葡萄酒的存儲同樣不能掉以輕心。 什么溫度葡萄酒會被凍住? 酒精(乙醇)的冰點是在零下114-117℃，水的冰點是零度，絕大多...
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麝香家族知多少 日期：2019-12-11 11:25:57
麝香(Muscat)是世界上最古老、分布最廣泛的葡萄家族之一。麝香葡萄喜歡生長在溫暖的地方，在典型的地中海氣候區域生長得尤為旺盛。相傳麝香葡萄起源于中東地區，自古希臘時期起就被用于釀酒。在它悠久的歷史發展進程中，由其變種和雜交而來的葡萄品種達數百...
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濃香型白酒的窖香到底是什么味道？ 日期：2019-12-11 08:45:08
相信酒友們在品鑒濃香型白酒的時候經常聽到窖香濃郁這個詞。窖香是濃香酒中最突出的一種風味，那么這個窖香到底是一種什么味道呢?又是如何形成的呢?今天小酒瓶給酒友分享的就是這個小知識。 窖香主要是指以己酸乙酯為主體的復合香氣，它是以窖泥微生物己酸桿...
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羅納河谷2015：驕陽似火 美酒如夢 日期：2019-12-11 08:23:59
2015對于羅納河谷而言是璀璨的一年，各大葡萄酒網站幾乎口徑一致地使用熱情、潛力無限以及力量感等詞匯描述該年份。其中，北羅納河谷(Northern Rhone Valley)及其紅葡萄酒的表現堪稱一絕，連閱酒無數的杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson)都大贊2015年北羅納的紅...
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不止勃艮第 美國黑皮諾也很精彩 日期：2019-12-09 09:55:46
勃艮第的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒譽滿天下，羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)、勒樺酒莊(Domaine Leroy)和亨利賈伊酒莊(Henri Jayer)等一眾頂級名莊出品的佳釀受到無數酒迷的熱捧。將視線轉至大洋彼岸的美國，這里出產的黑皮諾葡萄酒其實也同樣...
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香檳子產區之馬恩河谷 日期：2019-12-09 09:45:00
香檳產區葡萄的種植歷史可以追溯到基督教誕生之初，從1927年開始劃定產區邊界，雖然香檳在全世界范圍內都稱得上家喻戶曉，但是它真實的風土，對于很多人來說，還是一個秘密。 香檳產區位于巴黎以東150公里，包含5個行政大區，這里同時受到海洋性和大陸性氣候...
