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同樣一瓶葡萄酒應該怎樣賣出不同的價格來?

2016-05-11 12:02  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

商品是用于交換的物品。在商品社會,商品的價值和價格是動態的變量。價格是交換價值的貨幣表現,然而交換價值并不等同于價值,因此價格也并非完全是價值的貨幣表現。

任何商品都具有價值和使用價值兩種屬性,并通過價格來表現。商品的價格不是由商品的價值決定的,而是使用價值來決定的。

你釀造了一瓶酒,假設它的價值是30元,但這酒釀壞了,沒有了使用價值,那么它的價格就是0。

同樣一瓶葡萄酒,我們來設定不同的使用價值,看看應該怎樣賣出不同的價格來!

第一種賣法:賣產品

如果你把它當做一瓶普通的酒,它面對的就是普通的大眾消費者,沒有什么獨特的差異化賣點。雖說每一瓶酒都自己的不同,但消費者也難以辨別。這樣的酒一抓一大把,在商店的貨架上隨處可見,沒啥稀奇的。即便你的包裝設計得你覺得很好看,結果也都差不多。按照市場的基本行情,結合企業的毛利,最多就是這個價:60元/瓶。如果遇到其他同類同質的葡萄酒來個降價,或搞搞促銷,或者和知名品牌差不多質量的酒擺在一起,你會非常艱難,要不就降價吧。不過,降價也很難賣。你低有比你更低的,低到一定程度,消費者都會懷疑,你是不是真的。

第二種賣法:賣特點

你已經不是一瓶普通的葡萄酒了,因為你有獨特的賣點。你可能是在世界上最好的產區或者很獨特的產區;可能是采用獨特的釀造工藝,可能是獨特的優良品種,可能釀酒師有著豐富的釀造經驗,可能產區的光熱水土與眾不同,可能葡萄樹已經有多少年的樹齡,可能還有其他。最后你告訴消費者,這瓶酒有何特點,有何與眾不同,這樣的話,你的價格應該能夠賣到80元/瓶。如果其他同類的葡萄酒的搞促銷,對你依然有影響,但不像單純賣產品那么大了,因為你和他們有不一樣。

第三種賣法:賣故事

有故事的人更加令人感到神秘,越有故事別人越想了解你,也越容易被人記住。一瓶有故事的酒,更容易抓住消費者的心。

每個人都故事,只是演繹的方式不同;酒也如此。每一瓶酒,都有自己的世界,只是展現的方式不一樣而已。你看,Lancome蘭蔻、ChAnNel香奈、肯德基、龍船、作品一號、萬寶路等等,世界上幾乎知名的品牌都有故事,無論這個故事是真是假,都在流傳。你也要講故事,因為沒有故事的人生是蒼白的,沒有故事的酒是簡單的。一瓶酒的故事精彩演繹,的確會影響賣的是否精彩。如果這一瓶酒有故事,想必你的產品價格可以達到90元/瓶。

第四種賣法:賣文化

在上述內容的基礎上,如果加入了文化主張,那么,你已經開始不是在賣產品、賣故事了,而是開始在賣文化。目前是顧客主宰市場的時代,我喜歡我選擇、我不喜歡就不選擇。單就技術與產品的質量來看,已經成為市場的入門。一旦你把它塑造成當下市場最流行的主流文化的代表,例如你的消費主流人群是年輕人,那么你的產品形象有個性,并注入了時尚文化元素,顯得有趣,讓人喜歡,彰顯性格,那么,你的價格可能賣到100元/瓶。這時,你的產品除了有特點、有故事之外,最重要的是有文化,而且是主流文化,消費者愿意多花點錢來消費有文化內涵的商品。

第五種賣法:賣品牌

既有特點有故事,又有文化,在這個基礎上,如果你賣品牌,必將會更有效果。這也是為什么很多代理商愿意代理知名品牌的緣故。由于品牌代表了信賴、代表了品質、代表了一種主張,所以,很多產品便無法和你相提并論。當然,品牌本身就是代表了一種文化。消費者愿意為品牌買單。如果你是一個新品牌,現在還沒有品牌影響力,就需要這個逐漸被認可的過程,當然,你的一切都在為品牌服務,最終的走向是一樣的。如果這瓶酒是知名品牌的旗下產品,這時,產品可能會賣到120元/瓶,即便其他產品做促銷,你受到的影響業也是比較小的。因為,人們還是喜歡有品牌的商品。做品牌的商品,有個性,不人云亦云。

在此要特別注意,品牌的鍛造雖然具有長期性,但品牌的形象和知名度的提升,是可以通過營銷手段來獲得推動的。如果能夠把上述幾點的內涵用品牌化的策略和手段來展示,效果就會更好一些。

第六種賣法:賣服務

如果你成立了的會員平臺,所有購買你產品的人都將通過最簡潔的方式,加盟成為你的會員。一旦消費者購買了你的產品并成為會員之后,可以積分,積分可以兌換產品,可以立即通過移動互聯從會員平臺上以一定的折扣價格購買第二只酒,并可以免費參加在相關城市定期或者不定期舉辦的各種活動。當然,如果你有各種葡萄酒方面的疑問可以直接通過會員平臺得到專業解答。同時,會員有各種定制化的需求,企業都將傾力滿足,無論是生日、商務宴請、婚禮、各類特殊場合,都可以快速進行定制化服務。對了,不僅僅是這些,如果你的會員能幫助賣酒,是可以拿到提成的。

如果是不止上述的這些內容,你的這瓶酒的價格想必可以賣到140元/瓶。

第七種賣法:賣細分價值

在上述基礎上,如果你的產品有自己明確的細分區間,有明確的目標消費群,并創造出明確的消費理由,例如你的品牌訴求是針對慶典宴會來的,那么你開發的產品再起一個副品牌名稱叫做“勝利光輝”,專門用于慶祝的場合使用,你用“V”來作為整體形象,無論是正標還是單支外包裝,把V的形象做得淋漓盡致,讓人愛不釋手。你告訴消費者,人生要懂得為別人喝彩、為自己喝彩,一起喝出真精彩。當然,你也可以表達人生不以成敗論英雄,等等?傊,你要滿足細分領域的需求,你的訴求就是那部分人在那種場合需要的,把這一點做足,那么,你是否可以賣到180元/瓶?

第八種方案:賣延伸價值

在上述的基礎上,你不僅僅把形象包裝做得很好,有自己明確的訴求,如果這瓶酒是由20年以上樹齡的葡萄并由世界級大師釀造的,或者是世界大師點評過,打了高分,總之和世界級扯上關系。或者獲得了國際上的大獎,然后,你每年只生產一定的數量,并不是無限供應的,每瓶酒上都有編號,喝一瓶就少一瓶。如果這瓶酒能和名人扯上關系,能在某種重要的場合出現過等等,這時,這瓶酒至少可能會賣到240元/瓶,而且可能還是特價。

第九種方案:賣收藏價值

如果能夠把這瓶酒搞出點紀念意義,價格自然又會變化。紀念意義有很多種,例如企業周年紀念等。例如明年是雞年,如果你開發出雞年收藏紀念意義的生肖酒,而且不是用紙標,直接搞出個定制化的個性標,可以把想刻上的內容或者圖案刻在上面。也有編號,限量供應,而且在瓶背標的二維碼中做點文章,放上祝福語或者有意思的互動內容,還要有收藏證書。順帶還可以玩點促銷。例如設定只要是某月某日出生的,都可以憑身份證免費獲得一瓶酒等等。如果能同時做個雞年的紀念葡萄酒杯,重要的是把酒倒進去,立刻能在杯中顯示出一個雞的圖案。當然,紀念意義的酒,有很多種演繹方式。如果定價是480元,突然某個階段來個降價280元,想必也是很好玩的。

當然,不僅僅上述的賣法,還可有賣組合價值、賣專業價值、賣定制的個性化價值等等。

上述的各種方案其實在做的過程中是交叉的。隨著價格的上升,產品的質量也要有所不同,否則,消費者喝到嘴里,罵在心理是不行的。但不管怎樣,只是想介紹一些方法,你受用就行了。

無需吹毛求疵了,只是把它當做一種營銷方法看待,看看對你自己的產品有沒有可以啟發的,僅此而已。

    關鍵詞:葡萄酒 價格  來源:酒兔圍  王德惠
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