愛酒的你是否正在為自己計劃一場葡萄酒蜜月之旅?如果不知道去哪里，那就去里奧哈(Rioja)吧!在那個距離巴塞羅那(Barcelona)300英里的葡萄酒產區，在那個坐擁被葡萄藤覆蓋的重重山巒和中世紀的美麗小鎮的地方，讓自己和愛人徜徉在異域文化之中，飲一口當地的美...

越來越多的人選擇出國去歐洲旅游，而在歐洲，擁有獨特藝術文化底蘊和領先世界的葡萄酒釀造技術的法國經常成為歐洲旅游的首選項之一。去法國，當然不能不提其聞名世界的葡萄酒。數據顯示，法國葡萄酒生產占據了全球份額，每年出口創造了79億歐元的收入。那么...

并不只有酒評人才懂試酒。任何人只要喜歡葡萄酒就能夠學會正確的試酒方法。您需要的，不過是稍為集中精神，并跟從我們的幾個小提示。以下為如何享受葡萄酒的幾個簡單方針： 外觀 將葡萄酒斟至三分一滿。提起酒杯，傾斜45度角，并確保背景為純白色。留意葡萄...

很多沒品嘗過葡萄酒的人會有一種好奇的想象葡萄酒一定像葡萄一樣香甜芬芳，可是在喝葡萄酒時卻發現，葡萄酒酸澀微苦，并不像葡萄一樣香甜，而且同是葡萄酒，口感也存在差別。那么，葡萄酒有哪些分類?為何葡萄酒的味道酸澀微苦，而且存在口感差異呢? 根據含糖...

提到葡萄牙葡萄酒，你首先想到的是什么?波特酒、多樣又多變，抑或是軟木塞的最大產地?我們用數字來解讀葡萄牙葡萄酒產業，如果你正在操作或者試圖操作葡萄牙葡萄酒，那么這篇文章的數據一定是您決定是否從事這項生意的重要依據。 關鍵詞：500年 葡萄牙是歐洲...

美酒那么多，美味的食材那么多，要是能把美酒和美食合二為一會不會更好呢?恰逢周末，小編給大家推薦一款以雷司令(Riesling)和雞肉為主要食材的美味菜肴，一起來看看吧! 食材 1. 60ml植物油 2. 1kg雞肉切成8塊 3. 鹽和胡椒粉若干 4. 面粉若干 5. 280g珍珠小洋...

近年來，在葡萄酒的釀造中，有越來越多的橡木桶(Oak Barrels)被不銹鋼桶(Stainless Steel Barrels)所代替，當然，也有一些酒莊堅持使用橡木桶進行葡萄酒釀造。今天，我們就要來說一說橡木桶和不銹鋼桶之間的事兒。 橡木桶 在不銹鋼桶還未出現以前，幾乎所有...

素有翡翠島國之稱的愛爾蘭，其傳統飲食風格與英國較為相似。作為美食愛好者，了解一個國家自然少不了研究其特色美食，而作為一名忠實酒粉，我們當然還關心這些美食該與什么葡萄酒搭配。下面就讓小編為你介紹幾種愛爾蘭美食和葡萄酒的搭配。 1. 腌咸牛肉和品...

波爾多無疑是世界上最有名的葡萄酒產區，拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)等頂級名莊更是葡萄酒界天皇巨星一般的存在。這個被譽為世界葡萄酒中心的產區，實際上面積非常廣，產區內更有左岸(Left Bank)與右岸(Right Bank)之分。那么，波爾多左、右岸究竟有哪些區別...

我們經常會以貌取人，這種方式真的準確嗎? 不一定。但它是一種比較有效的方式?也許是因為我們犀利的眼神能夠透露出我們的偏好。這種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢?超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標：有的文字較少、花哨圖片為...

大家有沒有發現葡萄酒專賣店酒的擺放方式各不一樣，有的葡萄酒是豎放，有的葡萄酒是水平存放，為什么葡萄酒的擺放方式會不一樣?豎放和平躺到底對葡萄酒有什么影響? 哪些葡萄酒適合豎放? 1、選擇螺旋蓋封瓶的葡萄酒一般選擇豎放，因為螺旋蓋方便使用，密封性...

一起科普一下，白酒的化學知識。 1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味，在各種香型白酒中含量都較多，是濃香型白酒中主要的揮發性酸。它主要起呈味作用，也有抑香作用。乙酸在濃香型白酒中占總酸的34%，占總香味成分的5%。 2.乳酸。乳酸是羥基酸，也叫2-羥基丙酸，...

在全國交通事故死亡人數中，飲酒駕車而造成的占有相當大的比例。 酒精在體內的代謝過程，主要在肝臟中進行，少量酒精可隨肺部呼吸或經汗腺排出體外，絕大部分酒精經乙醇脫氫酶的作用生成乙醛，再經乙醛脫氫酶的作用生成乙酸，最終可轉變為水和二氧化碳，并釋...

啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5%vol～7.5%vol)的各類熟鮮啤酒。 酒精度表示酒中含乙醇的體積分數，通常以20℃時的體積分數表示，如50% vol的酒，即在20℃時，100 mL酒中含有50...

很多消費者盲目追求年份，覺得葡萄酒越老越好。專家稱，葡萄酒是具有一定壽命的，并非越老越好，時間過長的紅酒會口感下降，甚至變質，不再有飲用的價值。 葡萄酒裝瓶后仍然會繼續成熟和變化。在良好的儲藏條件下，葡萄酒會在歲月的歷練中使單寧酸逐漸柔順圓...

波爾多期酒品鑒于4月9日正式拉開帷幕，世界各地的酒商，酒評家和媒體也紛紛趕赴波爾多。但畢竟投資期酒所耗不菲，因此最好先了解一下這些。 什么是期酒? 期酒，法語En Primeur，是期貨在葡萄酒領域的表現形式。 簡單的說，期酒是一種預售制度：當葡萄酒還在...