我們對葡萄酒的認知很容易受到品酒環境的影響，因此專家們都盡可能的客觀。經常且持續品酒有助于建立比較的基準線，目的是為了要間隔與放大葡萄酒感官特性的沖擊例如顏色、香氣和風味，以區分不同的葡萄酒。最好的作法就是幫你自己倒一杯葡萄酒，然后跟著下...

葡萄酒若被開瓶，很容易就被氧化，從而失去葡萄酒本身的香味，會變酸，這個時候，多數人會選擇倒掉它們。事實上，這些過期、變質的葡萄酒也是大有用處的。 平日，我們總能聽說酒越陳越香，但是也總能見到有些酒瓶上貼的保質期，那二者是否矛盾呢?事實上，在...

你知道怎樣的侍酒溫度下，白葡萄酒的口感最佳嗎?這可大有講究。當我們探討白葡萄酒的侍酒溫度時，我們需要綜合考慮其風格、酒體以及是否經過橡木桶陳釀等因素。白葡萄酒的冰鎮就像修圖軟件中的銳化按鈕一樣，冰鎮后的酒款更具精細感以及微妙的風味氣息。 1、...

位于美麗的地中海沿岸，克羅地亞的地形多變而獨特，正如這里出品的美酒一般，而在這各色各樣的美酒當中，最不得不提的就是普拉瓦茨馬里(Plavac Mali)。它是克羅地亞第一個擁有特定法定產區的品種，如今也是該國最重要的紅葡萄品種，那么它究竟有著什么樣的獨...

生蠔與白葡萄酒是公認的最經典的餐酒搭配，其中最常用于搭配生蠔的白葡萄酒主要有夏布利(Chablis)的霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)和起泡酒。此外，黑皮諾(Pinot Noir)和博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)等酒體較輕的紅葡...

飲用葡萄酒已越來越成為一種時尚，葡萄酒也越來越多地進入普通人家，很多酒宴上都能看到葡萄酒的身影。為顯示自己的與眾不同，很多人還刻意在一些酒席上飲用葡萄酒;還有人對白酒配白肉，紅酒配紅肉津津樂道，說起來頭頭是道，但具體哪些食物不適宜飲用葡萄酒...

說到重口味，你想到的是榴蓮?周黑鴨麻辣鴨脖，還是...? 很多人想到的只有味覺味蕾的刺激。其實不同領域都有重口味，重口味慢慢成為一種態度，一種選擇! 但是不同與美食的重口味，今天我們了了葡萄酒中的重口味葡萄品種-西拉。 作為葡萄品種種植面積世界排名...

葡萄酒知識博大精深，要想了解葡萄酒知識不是一朝一夕就能全面了解的，在此就教你一些關于葡萄酒年份差異的小常識。 1、南北半球對年份差異的表現不盡相同。 南北半球的季節剛好相反，因此不能以一個半球的年份好壞去類比另一半球。比如，對于某一年的法國葡...

色、香、味是飲食的靈魂，而這三個部分的確就是葡萄酒品酒的一切基...

專家認為，白酒收藏要重點關注五個要素。一是度數，只有50度以上的白酒才有收藏價值;二是時間，存藏時間越久遠的藏酒價值越高;三是數量，供給的數量有限，現存的數量越少的藏酒，越珍貴，價值越高;四是出身，出身名門、歷史悠久、專業美譽、誠信清白的藏酒越...

如果說一年四季哪個季節是芳香型的，那大抵是春天了：花香、青草香和春雨浸潤過后的泥土芳香紛至沓來，就連行道樹也散發著初生嫩芽帶來的清香。如果說眾多葡萄佳釀中，哪一類葡萄酒與春天的芳香氣質相似，那大抵是香氣馥郁、口感清新的芳香型白葡萄酒了。 何...

年底了，大家都在瘋狂準備年貨，各大商家也是加大促銷力度，葡萄酒酒類的低價促銷更為激烈，不少超市推出葡萄酒買一送一的打折力度。年貨采購了大量葡萄酒，但暫時還不想把它們喝掉，應該怎樣貯藏起來呢? 葡萄酒的陳年能力 首先要知道這瓶酒是否適合長期陳釀...

葡萄酒在中國得不到普及，主要原因除價格高之外就是消費者對葡萄酒的知識和飲用習慣的缺失，某些企業對消費者的誤導和葡萄酒的重稅也有較大影響。我將大家對葡萄酒認識的誤區概括為以下幾點： 一、將葡萄酒都當成紅葡萄酒，也不管自己是不是喜歡,要喝都喝紅...

現在很多收藏白酒的人士對于跑酒這個問題很頭疼，因為他們不知道到用什么方法能有效防止跑酒，其實防止跑酒的方法有很多，下面小編來給你介紹比較有效的方法： 防止跑酒的辦法有以下幾種： 先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止跑酒必須要做的第一件...

世界文明古國有四個，唯獨華夏文明從未間斷。從未間斷的華夏文明，美酒飄香上下五千年。 對于酒較早記載的歷史是禹時期，儀狄釀美酒獻給大禹，大禹品后贊賞有加，怕沉迷美酒誤事進而誤國，于是疏遠儀狄，并留下后世必有以酒亡其國的預言。未曾想夏桀、商紂等...

無論是 Party 結束，或是偶爾自己晚上小酌幾杯后，剩下的酒喝不完總是覺得很心疼。但其實幾招超簡單秘訣，就能把酒利用的一滴不剩，讓酒農心血和你的錢包都不浪費喔! 1. 分裝保存 開了瓶好酒喝不完，拿去做菜又覺得暴殄天物，那該怎么辦呢? 超有效懶人保存法...