自古以來(lái)，葡萄酒和食物的搭配就如同教條一樣，一代代地傳承下來(lái)，常常讓人不敢越雷池半步。然而，隨著時(shí)代的發(fā)展，我們所能接觸到的食物遠(yuǎn)比過(guò)去豐富了，餐酒搭配難免會(huì)出現(xiàn)更多的可能性，而葡萄酒界傳統(tǒng)的餐酒搭配法則也就不再具有通用性了。事實(shí)上，并沒...

萊茵高(Rheingau)是德國(guó)最小也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于威斯巴登( Wiesbaden)和勞赫豪森(Lorchhausen)之間，沿著萊茵河(Rhine River)分布，延綿約38公里，距離法蘭克福市(Frankfurt)約20分鐘車程。萊茵高產(chǎn)區(qū)內(nèi)90%的葡萄園位于萊茵河的北岸，朝向南方...

品嘗葡萄酒的步驟，先觀看顏色，然后用鼻子了解葡萄酒的氣味，再用舌頭認(rèn)識(shí)味道。在第一步的時(shí)候，我們通�？梢砸灶伾�判斷葡萄酒的部分資料。要充分了解葡萄酒的顏色，充足的白色光線是必需的! 當(dāng)觀察顏色的時(shí)候，也可以用純白的餐巾或紙張蓋于酒杯另一面，...

葡萄酒標(biāo)是我們認(rèn)識(shí)一款酒的最主要途徑之一，也往往是我們對(duì)一款酒的第一印象，其重要性自然不言自喻。在最常見的法國(guó)酒標(biāo)上，我們常常可以看到一些帶有迷惑性的字樣，例如，人們印象中法國(guó)人向來(lái)以法文為傲，但是許多法國(guó)酒標(biāo)上卻有Product of France的英文...

老酒泛指找時(shí)間比較長(zhǎng)的酒，包括白酒、葡萄酒、黃酒等各個(gè)酒的種類，通常自然老熟的酒味道會(huì)更加醇厚，香味更加濃郁，價(jià)格也會(huì)隨之翻上幾倍，這也是很多人都愛老酒的原因，業(yè)界關(guān)于老酒的概念也沒有給出明確的概念，雖然大家都心知肚明，但是為了讓老酒新入...

談起勃艮第(Burgundy)，我們都知道這個(gè)面積不大的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有諸多世界頂級(jí)名莊，部分名莊酒的價(jià)格更是高昂得驚人，成為許多葡萄酒愛好者和收藏家的終極夢(mèng)想。不過(guò)，除了羅曼尼康帝(DRC)等幾個(gè)赫赫有名的頂級(jí)酒莊之外，你對(duì)勃艮第還知道些什么呢?實(shí)...

白酒在飲用的過(guò)程中有時(shí)候出現(xiàn)混濁和沉淀物，這是正�，F(xiàn)象呢?還是說(shuō)明買到了假酒呢?今天我們的文章就來(lái)告訴大家白酒出現(xiàn)混濁和沉淀的原因，以及解決方案。 一：原因 1.出現(xiàn)混濁的原因 因?yàn)榘拙圃卺勚频倪^(guò)程中，需要進(jìn)行加漿調(diào)度，如果所用的水硬度比較高，鈣...

目前高端白酒的市場(chǎng)遭受冷遇，老酒收藏交易卻似乎熱情不減，至今仍有不少人在不斷的加入炒老酒的行列，但是我國(guó)現(xiàn)在并沒有關(guān)于酒類收藏的法律和專門的權(quán)威部門規(guī)范市場(chǎng)，所以現(xiàn)在白酒收藏投資還是有風(fēng)險(xiǎn)的，為了能讓投資得到更好的回報(bào)，教大家?guī)渍幸?guī)避白酒...

大家往往在白酒收藏的過(guò)程中存在很多的迷茫，比如說(shuō)收藏白酒到底是濃香型白酒價(jià)值高，還是醬香型白酒會(huì)更好一些呢?以下的文章將為您深入分析濃香型白酒和醬香型白酒收藏優(yōu)劣勢(shì)。 一：酒香方面 醬香型白酒：白酒的香分為很多種，很多的白酒需要加入相關(guān)香料才...

很多葡萄酒愛好者有種執(zhí)著的理念，認(rèn)為葡萄酒越老越好，但是事實(shí)并非如此，陳酒固然有其魅力，但是同時(shí)它也是脆弱的，不要過(guò)分迷戀陳酒，因?yàn)殛惥埔部赡苤皇歉≡? 酒越老越好，酒越老越香，這可能是很多的酒類愛好者心中一致的想法，曾經(jīng)一瓶1787年份的拉菲...

最近，我那兩個(gè)10來(lái)歲的表弟突然學(xué)會(huì)了撂英文，還專撂縮寫，五句話里頭就有兩句是OMG、MIA、ASAP、TTYL大表姐我也不是沒見識(shí)的人，整整十一季的《生活大爆炸》可不是白看的，只是有些詞兒謝耳朵沒用過(guò)，我只能原地卡頓，任由小鬼頭們一臉和我聊不來(lái)的樣子，...

夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。所以多吃苦味、酸味、堿性的食物與飲品就有幫助，也可改善濕熱癥狀，而葡萄酒正好符合這個(gè)特性。 作為唯一的堿性酒精性飲品，可以中和人們每天吃下的大魚大肉等酸性食物，降低血中的不良膽固醇，那么，這么多的優(yōu)...

隨著氣溫升高，一些商家存儲(chǔ)葡萄酒不規(guī)范，易造成酒液變質(zhì)。然而，許多市民即使喝到了變質(zhì)葡萄酒卻不自知。 很多專業(yè)的人士都遇到過(guò)這樣的情況，葡萄酒沒開封，好好的放在那，等到打開喝的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)味道變了，變酸了，這是為啥呢?很多人都找不到原因，其實(shí)...

喝醉了之后有哪些解酒方法可以既簡(jiǎn)單又快速的醒酒呢?下面就看看那些既簡(jiǎn)單又快速的解酒方法。 酸奶 一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 蜂蜜水 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛...

白酒收藏是一種另類的文化收藏方式。它不僅關(guān)乎收藏品的外觀，更關(guān)乎其嗅覺、味覺、觸覺，是一種可以品的收藏品。可是，經(jīng)過(guò)歲月磨礪的老酒，口感如何?這因該是許多有意收藏老酒的朋友最關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。 古話說(shuō)得好，酒是陳的香。早在殷商時(shí)期，殷人便開始...

親朋好友小聚、生意場(chǎng)上談項(xiàng)目的時(shí)候總要喝上幾杯助助興。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，真正做到滴酒不沾的可能還不到2億人，而喝過(guò)啤酒、白酒和葡萄酒的不少于8億人。 酒是調(diào)節(jié)氣氛的良品，但酒后稍不注意，就容易出問(wèn)題，特別是經(jīng)常喝酒和年紀(jì)較大的中老年朋友，一喝忘...