苗條與豐滿，一向是用來(lái)形容女人的身材，自古環(huán)肥燕瘦，每種身型自有它的好處。和人一樣，葡萄酒也是有重量的，同樣可以用苗條與豐滿來(lái)對(duì)它進(jìn)行形容。 不過(guò)，對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)豐滿并沒(méi)有肥胖的意思。葡萄酒的重量是對(duì)它有多少干浸出物(extract，也稱(chēng)精華物)和酒...

意大利最廣泛種植的本土葡萄，桑嬌維塞(Sangiovese) 葡萄的名字未必顯眼，因?yàn)槠咸丫茦?biāo)均標(biāo)上Chianti及Brunello di Montalcino 而少見(jiàn)桑嬌維塞。據(jù)歷史記載桑嬌維塞 葡萄起源自意大利中部托斯卡納(Tuscany)，亦是發(fā)展到現(xiàn)在最能夠代表桑嬌維塞 葡萄的釀造地...

銀河因?yàn)槿盒堑狞c(diǎn)綴才會(huì)在夜晚的天空中熠熠生輝，彩虹因?yàn)橛衅叻N顏色才會(huì)在天際絢爛多姿，世間萬(wàn)物生靈繁衍生存才讓這個(gè)世界充滿活力生生不息，豐富多樣，五彩斑斕才使得我們的生活更加精彩! 如果世界上只有一種酒相信飲酒的人會(huì)少很多，不同原料釀造出不同...

1. 不同的酒帶來(lái)不同的心情 為了解不同的酒，會(huì)引起飲者怎樣的情緒反應(yīng)，英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊(British Medical Journal Open)刊登了一項(xiàng)研究，不同類(lèi)型的酒確實(shí)在喝下肚后會(huì)激發(fā)不同的情緒反應(yīng)。 年齡在18-34歲、近3萬(wàn)名受訪者回復(fù)全球藥物調(diào)查的資料中獲得以下結(jié)果...

酒駕專(zhuān)項(xiàng)整治接二連三，處罰措施也不斷升級(jí)，大多數(shù)司機(jī)都能自覺(jué)做到喝酒不開(kāi)車(chē)。 然而，很多車(chē)主在酒醒之后上路，卻依舊中招。今天，小編就來(lái)聊一聊，喝酒之后，多久才能開(kāi)車(chē)?還有什么食物、藥品會(huì)導(dǎo)致酒駕? 1. 喝多少酒達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)? 各位是否還記得，早在...

在許多消費(fèi)者心中，藥香型白酒是一類(lèi)很讓人迷糊的酒。這個(gè)迷糊就體現(xiàn)在，總以為藥香型白酒就是藥酒。再加之最近踩雷的鴻茅藥酒，大家對(duì)藥酒和藥香型白酒區(qū)別的誤解又一次加深了。今日推文給大家透徹解析一下藥香型白酒，希望對(duì)你有幫助! 藥香型和藥酒有什么...

1、好酒高粱造 在中國(guó)古代種糧完全是靠天吃飯，而高粱具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠...

羅曼羅蘭曾說(shuō)，生活中只有一種英雄主義，那就是認(rèn)清生活的真相之后依然熱愛(ài)生活。 約上三五好友，無(wú)論對(duì)酒當(dāng)歌，還是舉杯邀月，酒作為一種載體，不僅可以調(diào)節(jié)氣氛，更是人們對(duì)生活的情感寄托。 那么，2017年，全國(guó)共生產(chǎn)了多少酒呢? 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2...

醬香白酒是我國(guó)蒸餾酒中的一種，整個(gè)生產(chǎn)流程一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。剛蒸餾出來(lái)的白酒叫新酒，一般新釀的醬香白酒至少要5年以上才出售。白酒行業(yè)往往把儲(chǔ)藏1年以上的酒稱(chēng)陳酒，儲(chǔ)藏10年以上的酒才稱(chēng)得上是老酒(這樣的老...

在西餐中，人們?yōu)榱思ぐl(fā)食欲、放松身心，常會(huì)在進(jìn)餐之前飲用一些風(fēng)格清新、酸度較高的葡萄酒。而與之對(duì)應(yīng)的是在用餐之后，人們也會(huì)飲用一杯有助于消化的酒，并與一起用餐的親朋好友們談天說(shuō)地、交流感情，這杯酒就是餐后酒(Digestif)。 什么是餐后酒? 顧名思...

品嘗葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣，除品酒專(zhuān)家外，對(duì)一般的人來(lái)說(shuō)，如按下文所敘去做，也可窺其奧秘;不過(guò)，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的關(guān)鍵，也未嘗不可讓自己的味蕾培養(yǎng)出品酒的味覺(jué)感受。 現(xiàn)將幾個(gè)重要的基本入門(mén)知識(shí)分別作如下的介紹： 品酒的...

最原始的葡萄酒窖其實(shí)是洞穴Cave，法語(yǔ)中代表酒窖的單詞Cave即源于此。洞穴里的環(huán)境一般是陰涼、昏暗、安靜和有點(diǎn)潮濕的，這樣的條件，最適合用于保存葡萄酒。 在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，有些因素會(huì)對(duì)葡萄酒的質(zhì)量造成不良影響，這些因素即是葡萄酒最怕也最應(yīng)該避免的...

很多人喜歡喝汽泡綿密、略帶點(diǎn)刺激性口感的起泡酒。對(duì)于初學(xué)者來(lái)講或許比較容易將起泡酒與香檳混淆，其實(shí)二者是有區(qū)別的。香檳被人們冠以奢華浪漫的意義,高貴優(yōu)雅的香檳是慶典與喜事的首選酒品。起泡酒則是餐前開(kāi)胃酒的首選,雖然起泡酒不具有香檳的奢華高貴,...

提起享譽(yù)全球的意大利高品質(zhì)葡萄酒，超級(jí)托斯卡納(Super Tuscans)的地位尤為重要。 在全球最權(quán)威的葡萄酒交易體系Liv-ex倫敦國(guó)際葡萄酒交易所發(fā)布的Fine Wine 100指數(shù)里，排在前10位的意大利佳釀中，就有6個(gè)是超級(jí)托斯卡納。 雖然葡萄酒愛(ài)好者都知道超級(jí)托斯...

使用軟木塞的葡萄酒，除了有發(fā)生軟木塞污染(TCA)的風(fēng)險(xiǎn)之外，軟木塞凸起、相對(duì)瓶口鼓出來(lái)一小截的現(xiàn)象也并不少見(jiàn)。這種情況到底是什么原因造成的呢?酒塞鼓出來(lái)一截的葡萄酒還能喝嗎? 主要原因：壓力不平衡 葡萄酒在灌裝時(shí)，有一定幾率會(huì)發(fā)生酒塞沒(méi)有塞緊的情...

秋季是吃海鮮的季節(jié)，但關(guān)鍵時(shí)刻一搜才發(fā)現(xiàn)，很多餐酒搭配攻略都是針對(duì)牡蠣、金槍魚(yú)和雪蟹等異國(guó)料理，難道我們的日常海鮮就不能配酒嗎?今天小編將為大家呈上一份日常海鮮配酒的特制菜單。 1. 貝、蟹 代表食材：蟶子、青口貝;梭子蟹、青蟹 這類(lèi)食材的處理方...