比葡萄酒還要美妙的是什么?當(dāng)然是帶氣泡的葡萄酒啦!或許是因?yàn)槠咸丫圃絹碓绞艿侥贻p人的喜愛，起泡酒的風(fēng)潮正在席卷全球。據(jù)美國餐酒協(xié)會(Wine Institute)統(tǒng)計，2015年全美共消費(fèi)了2100萬箱起泡酒。對于釀酒師來說，如此驚人的數(shù)據(jù)意為著兩件事： 1、起泡酒...

酒，釀于人，酣于人，醉于人，在浩瀚的中華文明中發(fā)揮著他獨(dú)特的作用，煮酒論英雄煮的是酒論的是天下大事，貴妃醉酒醉的既是美人也是世人，鴻門宴喝的是酒、宴的是群雄、奪的是天下，武松打虎醉的是英雄展現(xiàn)的是狹義，竹林七賢看似醉的是自己其實(shí)醉的是世人...

酒，這里泛指所有含酒精/乙醇(C2H5OH)的飲品。 古代主要有三大類：以大麥等穀物釀造的啤酒類、以葡萄等水果釀造的葡萄酒類、和蒸餾烈酒。 酒與人類淵源極深，可以說，人類自有文明之始，便已有酒的存在。因此，酒被認(rèn)為是人類物質(zhì)文化的重要實(shí)體證明。 人類...

滿月酒的習(xí)俗來源于古代，漢族人認(rèn)為嬰兒出生后存活一個月就是度過了一個難關(guān)。這個時候，家長為了慶祝孩子度過難關(guān)，祝愿新生兒健康成長，通常會舉行滿月禮儀式。該儀式需要邀請親朋好友參與見證，為孩子祈禱祝福。 做滿月要辦兩件事，一是剃滿月頭，二是辦...

飲酒的民謠不少，大多是勸酒令。透過這些勸酒令，可以反映社情民意，更可以瞥見國人的千古飲酒文化。 勸酒令中雅一點(diǎn)的如酒逢知己千杯少、舍命陪君子;俗一點(diǎn)的如感情深，一口吞，感情淺，舔一舔。民謠反映社情民意。這些年加大改革開放力度，強(qiáng)調(diào)與國際接軌...

1.碰杯，碰哪里? 白酒，通常碰杯沿，以低過對方為敬，大家都知道。 啤酒等杯壁較厚的，不用拘束于某部位，輕松隨意; 葡萄酒的杯子通常來說，非常的薄，很容易碎。 別像白酒那樣碰杯沿，杯沿是杯子最薄的地方， 葡萄酒碰杯要碰杯肚子。 葡萄酒也不需要像白酒...

近幾年紅酒在中國市場逐漸被越來越多的人接受，紅酒文化也成了一股風(fēng)潮，買紅酒、喝紅酒成為時尚。樓主是個愛酒的人，尤其喜歡味道甘醇的紅葡萄酒，小酌怡情，而且紅酒對身體也有好處，不僅能夠軟化血管、降低血脂和血液中的膽固醇、增強(qiáng)心血管功能，而且對...

葡萄酒的世界里，釀酒葡萄千千萬萬，只知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)或者黑皮諾(Pinot Noir)可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，不斷了解新的葡萄品種才能給自己帶來更多不一樣的體驗(yàn)。本文將會介紹門西亞這個葡萄品種，為你打開另一扇窗。 門西亞起源于...

在如今這樣一個快節(jié)奏的生活中，人們往往會忽視掉很多的細(xì)節(jié)，比如倒酒，雖然看似一件平凡的小事，但一個眼神，一個動作都不可輕視，它可能成就你的貴人賞識，也可能毀掉你的錦繡前程。 那么問題來了，究竟該怎樣倒酒呢? 1、倒酒的順序 在第一次上酒時，主人...

你是無酒不歡、常被調(diào)侃說是酒鬼的人嗎?上班族壓力大，夜晚下班或假日喜歡揪人聚餐喝酒舒壓，但有些人喝太猛或從小酌，慢慢變成酗酒或酒精成癮，損害健康和人際關(guān)系。對此，臺灣衛(wèi)生福利部提供酒精使用的自我檢測量表，只要10個問題，就能了解自己是否有酒精...

關(guān)于拉菲，你還有很多不知道的事。 一、 Lafite究竟是什么意思? Lafite在法國西南部是很常見的名字，可以是人名，也可以是地名，因?yàn)樗�本身的意思就是小山丘。拉菲葡萄酒是拉菲莊園(拉菲法文：Chateau Lafite Rothschild ， 拉菲英文：Lafite)出產(chǎn)的享譽(yù)世界...

一提到喝酒，腦海里就浮現(xiàn)出，酒傷肝、酒傷腎、酒傷胃、啤酒肚之類的關(guān)鍵詞，其實(shí)一般來說，酒并不是那么可怕，只是很多人不知道健康喝酒的秘訣而已。 健康飲酒有6宜7忌 飲酒有6宜 1、宜喝熱酒 一般情況下養(yǎng)胃的食物都是溫?zé)岬模�而�?jīng)常喝冷飲會引起胃部不適...

酒精發(fā)酵是指產(chǎn)生酒精的發(fā)酵，主要產(chǎn)品是酒精，還生成一些付產(chǎn)物，有的付產(chǎn)物數(shù)量多，有些數(shù)量少。隨著發(fā)酵條件不同，付產(chǎn)物的種類和數(shù)量也不同。發(fā)酵的付產(chǎn)與酒香有關(guān)系，它影響酒的香氣和口味，現(xiàn)在介紹十三種與酒質(zhì)有關(guān)的產(chǎn)物。 一：酒精 酒精是酒精發(fā)酵...

喝啤酒簡單嗎?相信大多數(shù)人的回答都是肯定比喝葡萄酒簡單。但在歐洲的酒吧，如果對服務(wù)生說：給我一杯啤酒!他們肯定會露出一副驚訝的表情!因?yàn)椋�那就像你到餐廳去時，對服務(wù)生說：給我來一盤食物一樣。不具體說明你要咖喱飯或是拉面，服務(wù)生沒法知道你想要吃...

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回，無論在酒吧還是在宴會上，抑或是平常小酌，紅酒都給人一種溫和淡雅的感覺。紅酒作為鑒賞、品評的無上妙品，正逐漸被人們所推崇和認(rèn)知。 每個人都認(rèn)識葡萄酒，但是品酒卻需要講究一些了。不...