憶起童年時期，每同長輩上餐館，大人負責點餐，小孩們則是滿懷欣喜的沖到飲料柜前，抓瓶2公升裝的蘋果西打，總會在餐點抵達前喝上幾口，作為一餐的開序，好像能夠幫助開胃似的。 開胃酒(Aperitifs) 提到開胃，就聯想到米其林餐廳里，餐前侍者送上的飲品，為...

一天喝一杯紅酒有益身體健康，但一杯的量到底是多少?這就跟倒的人很有關系了，而且雖然只是幾毫升的差異，就可能有很大的不同。 一般來說一份葡萄酒應該是 5 盎司(約150cc.)，一杯 127 卡路里的紅葡萄酒。最近一份研究報告指出，酒杯的寬度、形狀和位置都會...

葡萄酒佐餐時需要根據不同的食物選擇不同的酒品，那么，如何根據食物的香味和肉質選擇葡萄酒呢? 一、香味 在是用葡萄酒佐餐時，假如葡萄酒的香味特別濃郁，完全掩蓋住了食物香味的話，便會削弱食物帶給我們的美妙體驗;同理，假如食物的香味比較濃重，讓葡萄...

你知道嗎?除了白葡萄外，白葡萄酒的原料也可以是紅葡萄喔!釀制紅白葡萄酒最大的差異在于白葡萄酒發酵過程中不使用帶皮發酵 。 讓簡潔易懂的插圖與文字，為您揭開白萄酒釀制工藝。 基本概念 葡萄酒釀制原理其實非常的簡易，但其過程卻可能會因著每位釀酒師工...

一天喝一杯紅酒有益身體健康，但一杯的量到底是多少?這就跟倒的人很有關系了，而且雖然只是幾毫升的差異，就可能有很大的不同。 一般來說一份葡萄酒應該是 5 盎司(約150cc.)，一杯 127 卡路里的紅葡萄酒。最近一份研究報告指出，酒杯的寬度、形狀和位置都會...

通常人們飲用出生年份酒的機會大多與那些富有意義的時刻相關，如生日、結婚周年或其他重要的紀念日，但一般這些時刻往往都與出生年份相隔數年甚至數十年，所以在挑選出生年份酒時，酒的陳年能力是至關重要的因素。只有那些生命力很強的酒，才具備被收藏的價...

西拉是全世界最流行的國際品種之一，其釀制的葡萄酒酒香濃郁，口感飽滿，具有極佳的陳年能力，頗受葡萄酒愛好者青睞。 下面介紹7款與西拉相似的紅葡萄酒，幫大家換換口味。 西拉(Syrah)是世界上最最流行的國際葡萄品種之一。它最早種植于法國羅訥河谷(Rhone...

羅訥河谷(Rhone Valley)是法國著名的產酒區，有史以來一直是許多文人雅士的眷愛之地，也頗受廣大酒粉酒客的青睞和推崇。這里出產著多種風格的葡萄酒，從渾厚宏大的紅葡萄酒、馥郁清爽的白葡萄酒到果味濃郁的桃紅葡萄酒等不可言...

關于買酒時如何判斷葡萄酒質量，一直以來是眾說紛紜，消費者在購買時總會充滿疑惑，甚至走進一些誤區中。以下這8個常見的買酒誤區，你是否也曾中過招呢? 1. 年份越老酒越好 雖然老話說酒是陳的香，但在葡萄酒里，這話真的不適用。 葡萄酒在釀造結束裝入酒瓶...

進入十二月，比起寒風更刺骨的莫過躲在大衣里瑟瑟發抖的體重了。不過別怕，如果你和減肥錯過了上一個夏，那這個冬或許可以救回下一個夏，比如就從飲食上技幾控技你技幾開始，只是對于愛喝葡萄酒的小伙伴，最著急的事情大概并不是吃，而是喝了 在所有的含酒精...

中國是一個地大物產豐富的大國，喝酒也是屢見不鮮的事情，無論在應酬還是宴會喝酒是避免不了的。因為日常中經常喝酒極其不注意，難免會造成身體上的傷害，但如果出現下面這些現象就要注意了 相信很多人都知道，長期喝酒會對肝臟造成傷害，尤其是還是嗜酒成性...

有的人酒后詩興大發，繡口一吐便是半個盛唐，他是李白;有的人酒后媚眼如絲，翩翩起舞流傳千年，她是楊貴妃;有的人酒后豪氣干云，三拳兩腳便可把猛虎斃命，他是武松。為什么酒后每個人的表現都不盡相同，這難道和酒水有關系嗎?今天我們討論的就是這個方面的話...

葡萄酒的年份是判斷酒質的重要標準之一，但是這并不能說明葡萄酒不會放壞。當葡萄酒變質后，就算是Lafite，也會令人產生體驗上的不適。今天小編歸納了葡萄酒變質的幾條特征，讓您買的舒心，飲的放心。 看酒體 拿到酒，首先要看酒體的清澈度。陳年葡萄酒有適...

世界上愛喝酒的人那么多，可真正把酒喝懂了的人卻很少。人生如白酒，一壺白酒能喝出人生中的千般滋味，就送你十句話，希望能陪你一起笑對人生。 01 要發揮自己的特長 白酒是地域性強的產品，一方水土釀一種白酒，赤水河畔出醬香酒，如茅臺，四川盆地出濃香酒...

接觸葡萄酒的人，對于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和黑皮諾(Pinot Noir)等品種都不陌生。這些在世界各地種植廣泛的葡萄品種也被稱為國際葡萄品種。但不同國家也有自己獨特的本土葡萄品種，下面我們一起來看一看! 1. 意大利 圖片來源：Walnutfro...

一提起葡萄酒，人們最先想到的一般是法國和意大利，也就會想當然地認為這兩個國家也種植著面積最為廣闊的葡萄樹。其實不然，就葡萄園面積而言，西班牙才是當之無愧的世界第一，它擁有接近300萬英畝的葡萄種植區域，是世界上舉足輕重的葡萄王國。 圖片來源：t...