說實在，葡萄酒本就不是什么價格親切的玩意兒，尤其想喝到品質超優的酒款，往往是所費不貲。難道世上真找不到物美價廉的小確幸嗎?這篇文章就要來告訴大家，如何挑到好喝又不傷荷包的美酒! 古人云：知己知彼，百戰百勝。既然本篇的主題是要分享如何從茫茫酒海...

打開起泡酒的一剎那，涌出的不僅是滋滋作響的綿密氣泡與徐徐上騰的酒液香氣，伴隨著更有一些自心底滿溢的幸福與熱鬧感受，這就是香檳永不褪色的魅力來源...... 香檳VS起泡酒 香檳是起泡酒嗎?YES! 起泡酒也可以稱做香檳嗎?NO! 香檳是起泡酒的一種，與起泡酒的...

我說的老北京不是大清，也不是民國，說的是上個世紀六、七十年代我小的時候兒。 那時的酒膩子不在飯館兒里喝酒，因為飯館兒都是國營的，到時開門關門都有鐘點兒。再者，那會兒吃正餐的還得站著等座兒吶，還容酒膩子坐那兒沒完沒了的窮喝?所以那時的酒膩子都...

酒類作為日常消費量較大的食品，其質量安全直接關系到消費者的身體健康和生命安全。如何鑒別真假白酒?選購洋酒有什么技巧?3日，在吉林省酒類安全知識公益宣傳活動的現場，業內專家就給市民辨別白酒、葡萄酒真偽進行詳細講解。 都說葡萄酒好，可它的好與壞、...

西班牙的釀酒歷史已有上千年，早在羅馬時代就盛產葡萄酒。現在，西班牙是世界第三大葡萄酒產國。西班牙也是使用本地葡萄品種最多的國家之一，大概有400多個釀酒葡萄品種，但在很長的時間里，西班牙葡萄酒產量很大，卻質量不高。 自從19世紀，法國發生了嚴重...

美國最大的葡萄酒產區加利福尼亞州，以優良釀酒技術、葡萄品種創新而聞名，從主要的四種紅葡萄品種-赤霞珠、美樂、黑皮諾、仙粉黛認識加州紅酒的多元特色。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 絕大多數的加州葡萄酒酒廠歷史不足20年，在美國現代釀酒史中，加州卻能...

因為名字拗口且陌生，莫尼耶皮諾往往被誤以為是一種極不重要的葡萄品種，而實際上，莫尼耶皮諾是香檳產區最為主要的三大葡萄品種之一，與霞多麗、黑皮諾一起構成釀造香檳的三大幕后功臣。 Pinot Meunier，一般中文翻譯為莫尼耶皮諾，是一種紅葡萄品種。莫尼...

甜葡萄酒，簡稱甜酒，在葡萄酒界素來都被稱為是液體黃金，它那入口時的芬芳，清爽，順滑與甜蜜，令人情不自禁地陷入到它所構造的曼妙奇幻的溫柔之鄉里。在這酒神垂憐的甜酒世界里，恰似酒神那不經意間的回眸，意遠情深，無限纏綿中稍稍映襯著些許憂傷 真正的...

酒精過敏其它常見的臨床表現為出現皮膚癥狀，并可見呼吸道癥狀和消化道癥狀。如皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至少數人還會發生過敏性休克。 祛除酒精過敏的方法： 治療過敏常用的是抗組胺類藥物以及激素，這些藥物一般都能迅速緩解過...

葡萄酒的酒精度已經得到了廣泛的標準化，一般位于8.5%-15%(ABV)之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%(ABV)。下面把酒精度分為一定的區間(低、中、高、非常高)，什么原因致使葡萄酒酒精度可以有高有低呢? 葡萄生長氣候不同 葡萄品種之間的含糖量...

酒類長久的暴曬的陽光下，不僅會使酒類的口味變差，而且會對酒類產生有害物質，影響飲用或收藏。 白酒 白酒在恒溫、恒濕、無光照的環境中才能更好的自然老熟，因此白酒往往選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，最有利于白酒儲存。 啤酒 紫外線和化學...

筆者常常遇到主人盛情，隨手拈來幾句古詩勸我下酒，往往卻起于意氣風發，末了卻醉得人事不省，丑態百出。于是乎翻閱酒道文章，以便下次主人勸酒時可以文雅地拆解。忽然見到此篇酒博士萬偉成先生的文章，頓然醒悟，原來世人常常引用來勸酒的詩里所寫的沉醉，...

軟木塞包裝是舊世界葡萄酒的標磚包裝，而螺旋蓋作為新世界的創新包裝，因其嚴密的包裝和易于開瓶的的便利性得到更多的應用。 杜絕葡萄酒出現異味，防止軟木塞污染 軟木塞一般是由栓皮櫟樹皮制成，用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會處于膨潤...

我們常常聽到酒評人評價白葡萄酒時會用上熱帶水果芳香等類似的字眼，我們對熱帶水果都不陌生，但你了解葡萄酒中的熱帶水果香氣嗎? 在葡萄酒的世界里，我們可以發現一類非常獨特的水果香氣：菠蘿、木瓜、西番蓮果、芒果、瓜類水果、荔枝等。這些都是熱帶水果...

說起甜白葡萄酒的著名產區，人們最先想到的一定是法國的蘇玳產區，你可知德國、意大利、澳大利亞等國家也生產純美的冰酒，這些國家的冰酒有怎樣的特色呢?一起來看看吧! 干白美，甜白醉。干白美于味，甜白醉于心。甜白，像是一朵溫柔綻放的花朵，不沾染任何塵...

迷人的景色、舒適的天氣、可口的美食和醇香的葡萄酒，如果你見到了五六月份的西班牙，你一定會為她所洋溢出來的熱情與爽朗而欣喜。而提到西班牙，肯定不能錯過產自西班牙的優質美酒。里奧哈(Rioja)是西班牙著名的葡萄酒產區，但位于其東南側的加泰羅尼亞(Cat...