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    花小錢、買好酒!老百姓的選酒之道

    2017-12-04 14:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    說實在,葡萄酒本就不是什么價格親切的玩意兒,尤其想喝到品質超優的酒款,往往是所費不貲。難道世上真找不到物美價廉的小確幸嗎?這篇文章就要來告訴大家,如何挑到好喝又不傷荷包的美酒!

    古人云:知己知彼,百戰百勝。既然本篇的主題是要分享如何從茫茫酒海中,挑出物美價廉的酒款,那么當然得要分析一下"為什么好酒特別貴"。一款酒的價格高低,大致取決以下原因:品種、產區、年份,以及酒評給予的分數,而上述四個條件中,又以產區為主要因素。既然如此,想找尋價格親切的酒款,就要找雖然不有名,但品質卻相當優良的產區,并挑到好年份,就大致沒問題了!聽起來似乎有些冷門難找?沒關系,今天我們都幫你整理好了!

    不有名,但品質超優 - 明星產區外的精華地帶

    舉凡法國波爾多、勃艮第;西班牙里奧哈;意大利基安蒂;美國納帕谷,這些名聲響叮當的產區,基本上酒款也比較貴,既然如此,想要找高 CP 酒款,應該不需要關注這些地方吧!如果你這么想,那就太可惜了,因為與這些明星產區相鄰而比的區域,也是尋找超值酒款的好范圍!例如,在鼎鼎大名的波爾多美多克產區里,擁有世界五大堡,而位在他們周圍的次產區,就是很好的鎖定目標,因為風土條件相差無幾,價位卻是親民許多。

    除此

    之外,世上當然還存在著許多看似冷僻,品質卻過于常人的神奇產區,只是鮮少人知罷了,這也是接下來要和大家分享的重點。依據風味特色,幫大家列出了一下這幾個地方:

    物超所值的濃郁型酒款在這里

    意大利,普利亞(Puglia)

    普利亞雖然不像托斯卡納這么有名,卻是全意大利葡萄酒產量最大的產區之一,盡管過去曾被人貼上低價量產的標簽,近半世紀以來卻是逐漸征服國際酒評們的味蕾。

    普利亞以生產紅酒為主,其中又以普米蒂沃(Primitivo)[也叫仙粉黛Zinfandel]為主要品種。過去,他常被釀成圓潤飽滿,沒有特別明顯的單寧,相當討喜、容易品飲的酒款;近年來,則是轉型為香氣更復雜、更有肉有骨的結構,成為更值得陳年的酒款。

    南法,朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)

    著名英國葡萄酒作家兼酒評家 Jancis Robinson 曾說過:朗格多克-露喜龍的葡萄酒被嚴重低估。由此可見該區葡萄酒的性價比絕對是令人驚艷的!

    這個產區因為地形、氣候獨特,宛如是整個法國的縮影,其葡萄酒型態種類之多,應有盡有,且可以釀造出令人驚艷的葡萄酒。其中 AOP Cabardès 產區的紅酒,除了有近似波爾多葡萄酒的風味外,更多了些勁道,喝起來格外醇厚、極具個性。此外,由于這里崇尚有機種植、傳統釀造法,其酒款可說是兼具品質與健康的優質葡萄酒!

    美國,哥倫比亞谷(Columbia Valley)

    位于美國華盛頓的哥倫比亞谷,以赤霞珠、美樂以及霞多麗為主要品種。由于緯度較北,風味上不像加州那樣充滿莓果氣味,但也因為緯度高可讓葡萄不至于過熟,而酒中些許的草本、辛香料的氣息,則增添酒體的層次和復雜度,讓這里的酒不只是純粹的香濃!

    細致優雅的好酒在這邊

    意大利,翁布里亞(Umbria)

    翁布里亞是全意大利唯一不臨海也不與外國相鄰的大區。這里的葡萄酒不但表現不俗,同時也是擁有許多原生葡萄品種的意大利寶庫。該區以出產白葡萄酒聞名,其中以歐維耶多(Orvieto)釀制的品種最為出名,同時也是意大利最好的白葡萄酒之一。

    紅葡萄酒則是以當地品種薩格蘭蒂諾(Sagrantino)為主,并可分為干型與甜型,前者酒色深沉,香氣復雜多變,整題結構豐厚及,適合與野味料理或者以黑松露為主的料理搭配;后者則適合搭配風干莓果或者巧克力為主的甜點。

    西班牙,比埃爾索(Bierzo)

    西班牙有許多產區生產顏色深、高酒精濃度、濃厚而單寧緊實的紅酒,而比埃爾索優雅細致的風格,更顯得其在西班牙里難能可貴的存在。

    堪稱西班牙勃艮第的比埃爾索,非常適合門西亞(Mencía)這個被譽為“西班牙黑皮諾”的品種生長。該區酒款有著黑皮諾般的黑櫻桃鮮果香、絲綢般的單寧口感,顏色淡、酒精低,卻又蘊藏著赤霞珠的青草、花香。

    阿根廷,薩爾塔(salta)

    盡管薩爾塔(salta)不如門多薩(Mendoza)有名,但卻被譽為阿根廷歷史最悠久、葡萄酒質量最高的產區之一。該區以白葡萄酒最為人所知,其中又以霞多麗(Chardonnay)、特濃情(Torrenotes)最受推崇,豐沛集中的新鮮果香,以及清爽酸度中兼具圓潤口感的滋味,讓他們贏得不少行家青睞。

    但話說回來,不管哪個產區的酒款,最后還是要看每個人的口味,只有多喝多嘗試才能找到心目中的好酒。而更重要的是,上述的產區盡管名氣不大,但確確實實是好酒的產區,如果有興趣,千萬別錯過!

      關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:酒一搜  佚名
      (責任編輯:程亞利)
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