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品酒小常識——品酒聞香！ 日期：2018-01-11 15:03:16
聞香指的便是欣賞一款酒的酒香，葡萄酒有著豐富復雜的香味，聞是享受葡萄酒的一個重要環節。一名品酒師僅從葡萄酒的香氣，就能判斷出這款葡萄酒是用何種葡萄釀造而成及其成熟程度，那么在此我們將一步步地來了解聞香這一步驟。 當我們在聞東西的時候，我們的...
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葡萄酒中為何不得不用二氧化硫？ 日期：2018-01-11 14:56:29
喜歡喝葡萄酒的人會發現，很多葡萄酒都標注了含二氧化硫。二氧化硫這樣的有毒有害化學物質，為什么竟然堂而皇之地出現在了典雅的葡萄酒中? 1、二氧化硫是葡萄酒中的保鮮劑 葡萄酒是由葡萄汁發酵而成。葡萄汁中有大量的糖，在發酵過程中酵母菌會把它們轉化成...
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德國啤酒為何能風靡全球？秘訣竟然是…… 日期：2018-01-11 14:50:24
帕爾馬干酪來自意大利，是按照生產地區帕爾馬省命名的。香檳酒是一種來自法國香檳產區的起泡酒。德國啤酒花是一種重要的啤酒成分，賦予了很多優質啤酒獨特的風味。 有趣的是，這三種產品具有一些無法用肉眼立即識別的共同特征。它們都受到歐盟質量標簽的保護...
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你怕酸嗎？這樣選白葡萄酒準沒錯 日期：2018-01-11 14:45:28
作為一名葡萄酒愛好者，小編對白葡萄酒格外鐘情，從舊世界到新世界，白葡萄酒中的清新和美妙都能深深地勾住我的味蕾。只是偶爾也會遇到酸度極高的白葡萄酒，味蕾總是有點兒不太適應這種高酸。有哪些酸度不那么高的白葡萄酒呢?下面跟著小編一起來探索吧! 一、...
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葡萄酒磚家常見的幾個特異功能！ 日期：2018-01-11 14:33:13
在葡萄酒的世界里，總是充斥著大量的磚家，這些磚家或因為自己的認知、或因為銷售時的需要，總是能展現給你一堆科幻般的特效，看似很牛的說法，真的那么正確嗎? 1 聞軟木塞就能判斷酒的好壞 許多人在開瓶后會習慣去把軟木塞聞一聞,通過聞酒塞的香氣來判斷酒...
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風——葡萄種植的另一關鍵因素 日期：2018-01-11 14:26:27
不論葡萄酒如何藝術與高雅，種葡萄歸根到底是一項農業活動，受自然環境的影響非常大。溫度的高低、降水的多少和時機等等都會影響到葡萄的生長狀況。今天我們就來說說葡萄種植中的另一個重要因素葡萄園里的風。 這是一把雙刃劍，狂風會折斷嫩芽、打斷花期，甚...
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神經系統科學家研究調查稱：葡萄酒能讓你更聰明 日期：2018-01-11 14:22:03
當甘醇佳釀接觸舌尖的那一剎那，美味的感覺瞬間如電流般穿過整個身體，這種美妙之感即是眾多葡萄酒愛好者飲酒的追求。而現在，學術界又傳來捷報，為大家飲用葡萄酒再添一個新的理由。 據耶魯大學(Yale University)的神經系統科學家戈登謝伯德(Gordon Shepher...
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喝酒到底會不會導致長胖？ 日期：2018-01-11 14:18:36
想想身邊的酒鬼，有啤酒肚的，也有骨瘦如柴的。喝酒到底會不會長胖?這是個問題。 表面上看，酒的主要成分是酒精，而酒精所含的能量，僅為脂肪的78%。從人體所攝入的能量來看，酒精僅次于脂肪排在第二位，可以說是相當高了。 查閱資料得知，因為釀造工藝的不...
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十二星座買酒全解析 簡直準到哭！ 日期：2018-01-11 14:14:05
每個人的日常生活都離不開買買買，對于酒粉們來說，買葡萄酒更是生活中非常重要的一件事，不同的人也都有著不同的喜好。今天，我們將從12星座的角度為大家揭曉，他們的買酒小心機~ 白羊座 天不怕地不怕的白羊座，在買酒時也是風風火火。拒絕推銷，拒絕種草，...
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如何舉辦一場垂直品鑒會？ 日期：2018-01-11 09:35:48
垂直品鑒指的是選擇同一款酒的不同年份進行品鑒，這是一種體驗不同年份獨特之處的絕佳方式。 簡單來說，垂直品鑒就是指選擇不同年份的同一款酒進行品鑒，這是一種體驗不同年份獨特之處的絕佳方式，因為在垂直品鑒中，唯一的變量只有年份，所以你能夠更加深刻...
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伏舊園：與勃艮第葡萄酒靈魂的邂逅 日期：2018-01-11 09:32:46
勃艮第作為能與波爾多比肩的葡萄酒經典產區，其葡萄酒的靈魂該歸往何處呢?如果您細細地了解伏舊園，或許就能尋到勃艮第靈魂的某種歸宿。 著名葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)的資深葡萄酒編輯簡安森(Jane Anson)在最近的一篇文章中提到：從很多層面上說，伏舊...
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關于葡萄酒常見的五個問題 看完后你已甩掉99%小白 日期：2018-01-11 09:02:12
關于葡萄酒，你是否心里總有幾個大家都已經會了的小問題想問又不好意思開口?別害羞，作為一個葡萄酒愛好者以及低調裝腔人士，有關葡萄酒的每一縷迷霧都要勇敢地深扒到底。今天我們就為大家挑了5個這樣的小問題，從細枝末節里再來拾遺補漏一回。 Q 1 . 為什么...
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老酒不好喝很可能是你沒有侍候好它？ 日期：2018-01-11 08:35:11
這段時間是送禮的高峰期，想必你也是收了很多種種年份的老酒了吧? 首先我們會遇到一個問題是，這些老酒是該開瓶喝掉，還是繼續再放? 這個答案不是唯一的，簡單的來說，就是判斷這瓶酒有沒有到了適飲期，或者甚至已超過了適飲期。 大致上，我們可以這樣說：...
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還用看蓋子分辨好壞？ 葡萄酒瓶塞那些事兒 日期：2018-01-11 08:12:35
天然軟木塞經常被叫做橡木塞，然而并不是用橡木做的，而用一種名為栓皮櫟樹的樹皮做的。栓皮櫟除了在植物分類中與橡木同屬于櫟屬之外，其實根本沒啥關系。栓木櫟的樹皮有著發達樹皮，又軟又厚，厚到什么程度呢?正常酒塞的直徑是2.4厘米，這層樹皮比這還厚。...
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9個關鍵詞解讀阿根廷葡萄酒 日期：2018-01-10 16:31:48
位于南美洲的阿根廷有42萬人口，其國土面積是法國的4倍。這里自然資源豐富，地形多樣，既可見繁茂的植被，也可見荒蕪的沙漠，森地與草原、冰川與瀑布，這些皆是自然的饋贈。西部綿延起伏的安第斯山脈(Andes)當屬阿根廷最巍峨壯麗的景觀，正是在這座南美脊梁...
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一文了解西班牙的納瓦拉葡萄酒產區 日期：2018-01-10 16:31:20
在西班牙的北部產區中，里奧哈(Rioja)可謂是集萬千寵愛于一身。但是，只要稍稍再往北走一點，你就能進入納瓦拉(Navarra)產區一個以桃紅和飽滿的紅酒著稱的葡萄酒圣地。納瓦拉坐落于比利牛斯山脈(Pyrenees Mountains)的山腳下，鄰近埃布羅河(Ebro River)，在...
