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    德國啤酒為何能風靡全球?秘訣竟然是……

    2018-01-11 14:50  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    帕爾馬干酪來自意大利,是按照生產地區——帕爾馬省命名的。香檳酒是一種來自法國香檳產區的起泡酒。德國啤酒花是一種重要的啤酒成分,賦予了很多優質啤酒獨特的風味。

     

    有趣的是,這三種產品具有一些無法用肉眼立即識別的共同特征。它們都受到歐盟質量標簽的保護。引進這些質量標簽是為了維護來自歐洲特定地區的產品的經濟價值和飲食傳統。消費者也能從嚴格管控的標簽中獲益。具有敏銳觀察力的購買者可以立即將正宗產品與假冒偽劣產品區分開來。

    為了獲得認證,生產商需要經過一系列嚴格的測試和流程。首先,這個過程看起來非常困難,但這也是一個崇高的目標——保障了來自歐洲的部分最知名產品的質量。在歐洲生產食品前必須進行大量的準備工作,如此方可申請一種歐盟質量標簽。

    例如,德國培植的啤酒花作為一種優質的啤酒成分是不負其盛名的,因為所有啤酒花都經過了測試和認證,以檢測其純度和農藥含量。它是按照嚴格規定在特定地區生長的,可追溯到生產農場。經過這種嚴格的質量控制過程后,啤酒生產商可以交付一種高度一致的飲料,以滿足那些具有敏銳觀察力的消費者的期望。這正是歐盟質量標簽所代表的內容。

      關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:酒業家  
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