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葡萄酒如何才能稱之為好酒呢？ 日期：2018-01-17 14:44:54
在傳統葡萄酒消費國，如法國，葡萄酒是人們生活的一部分，人們知道什么是好酒，好酒應有的價值。人們在買酒時也就清楚自己的定位，知道自己需要什么風格，品質，價位的酒。 而在中國，由于葡萄酒的知識與文化的欠缺，他們更多的知道茅臺，五糧液是中國酒中極...
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品酒小常識——喝葡萄酒前為什么要搖杯？ 日期：2018-01-17 13:51:37
搖杯的方式有很多且沒有對與錯，選擇一種舒適的搖杯方式即可，日常中最常見的方法有兩種：桌面型和手持型。 桌面型的搖杯方法就是將酒杯放在桌上，用兩根手指夾住杯柄在桌面上畫圈即可，這種方法十分簡單且易用。 手持型的搖杯方法適用于品酒會上，手持型搖...
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品酒小常識——何為冰酒？怎么喝冰酒？ 日期：2018-01-17 13:40:56
這周，我們舉行了一次小型的品酒會，目的是向各們愛酒人士傳播葡萄酒知識(主要是為了更各位朋友們可以更好的出去裝13，此處省略一萬字) 首先請我們的主角集體亮個相，沒錯，主角就是它們，它們分別是紅葡萄酒、微起泡葡萄酒、波特和冰酒 這次的品酒會出現一...
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葡萄酒知識：該怎么點酒？餐廳點酒全攻略！ 日期：2018-01-17 13:33:50
來到餐廳想要點杯葡萄酒來搭個餐，翻開厚厚的酒單馬上就頭昏眼花、出現選擇性障礙這這么多酒(和英文、法文)是怎么回事、我該怎么點、我只是想要喝杯酒啊!侍酒師笑吟吟的旁邊看著你，你覺得壓力好大 先冷靜冷靜，不要太緊張了，喝葡萄酒是很開心的事情，讓我...
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葡萄酒品嘗分先后 你該先喝哪一瓶？ 日期：2018-01-17 10:03:33
參加酒會或者品鑒會時常常會遇到不同種類葡萄酒齊上陣的情況。這些葡萄酒中既有靜止葡萄酒也有起泡酒，既有紅葡萄酒也有白葡萄酒，這種情況下，應該先喝哪一款呢?葡語君為您總結了五條原則，幫你輕輕松松hold住這一場面。 01、起泡酒先于靜止葡萄酒 靜止葡萄...
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葡萄酒冰鎮后會失去香氣嗎？ 日期：2018-01-17 09:58:20
葡萄酒酒冰鎮過后，氣味常會淡上許多，但冰鎮真的會讓香氣消失嗎? 答案是否定的，氣味變淡與人類的鼻前嗅覺有很大的關聯,，鼻前嗅覺是指氣味由鼻孔進入鼻中所帶來的感受。酒冰鎮過后會減輕鼻前嗅覺的強烈度，但事實上我們品嘗葡萄酒或食物時，香氣也會由口腔...
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“貴州茅臺酒”到底是誰題的字？ 日期：2018-01-17 09:36:37
一瓶飛天牌貴州茅臺酒端上桌，首先映入人們眼簾的是貴州茅臺酒五個大字，字體沉著穩重，剛勁有力。作為包裝的重要符號，這五個字完美地詮釋了貴州茅臺酒的名稱及內涵。 翻遍方志出版社2011年3月出版的《中國貴州茅臺酒廠有限責任公司志》，也沒有查到貴州茅...
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一分鐘掌握法國維歐尼 日期：2018-01-17 09:35:46
維歐尼(Viognier)原產自法國南部，是一個芳香型葡萄品種。它能釀造出風格多樣的葡萄酒，既有未經橡木桶陳年的類型，也有經過橡木桶處理的類型。前者酒體輕盈，果香純凈，后者酒體醇厚，擁有奶油般質感，兩者都頗受葡萄酒愛好者的青睞。 圖片來源：VinePair...
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初學者不可不知的夏布利 日期：2018-01-17 09:16:00
如果你對白葡萄酒情有獨鐘，那么一定不要錯過這個通往法國夏布利的快速通道。夏布利(Chablis)位于金丘(Cote dOr)北部100公里處，是勃艮第(Burgendy)最靠北的產區，再往北走便是著名的香檳產區(Champagne)。夏布利大概是得到了老天的眷顧，近幾年頻頻出現優秀...
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你知道茅臺是怎么釀成的嗎？ 日期：2018-01-17 08:49:01
世人都知道茅臺酒好，卻不知道這其中的奧秘，看完下面的文章，你就真正懂茅臺了! 茅臺的生產工藝是我國白酒工藝的活化石。在一年時間里，將糧食中的淀粉不斷發酵，經過多次蒸煮，慢慢逼出其中的酒精和其他有機物，這是茅臺型醬香酒與其他白酒最大的不同。 釀...
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外國人到底是怎么喝葡萄酒的？ 日期：2018-01-17 08:37:49
當葡萄酒文化在中國還不像今天這般普及的時候，那時，中國葡萄酒消費者大多是來自一線城市的精英，葡萄酒的價格也相對高昂，也正是由于這個原因，很多人對葡萄酒形成了優雅、高端、昂貴的第一印象，以為無論是在中國還是國外，葡萄酒都是精英階層才能享用的...
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這些因素也會影響葡萄酒的品質 你知道嗎？ 日期：2018-01-16 16:51:14
正如時尚大師喬治阿瑪尼(Giorgio Armani)所言，所謂優雅，不是瞬間奪目，而是永遠銘記。一款優雅的葡萄酒也是如此。那么，你知道影響葡萄酒品質的因素有哪些嗎?本文為你揭曉謎底。 1. 剪枝 經過剪枝的葡萄藤的枝簇較少，因此葡萄藤能將香氣、糖分和酸度更多...
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為什么英國起泡酒越來越像香檳？ 日期：2018-01-16 16:49:07
幾百年前，英國是最大的香檳(Champagne)進口市場之一，2013年，英國的香檳進口量達到了3,000萬瓶。但在最近幾年，英國人開始釀造自己的起泡酒(Sparkling Wine)了，有些生產商釀造的起泡酒甚至可以與香檳匹敵。但在英國市場上出現的問題是，不管怎樣出色，他...
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科豐杜起泡酒簡易指南 日期：2018-01-16 16:36:49
當你在一家古色古香的意大利酒館點普洛賽克(Prosecco)時，酒館老板給你上的往往是科豐杜(Col Fondo)，他其實并沒有搞錯，因為科豐杜就是初代的普洛賽克，只不過它看起來并不像普洛賽克那般澄澈罷了。 圖片來源：the black label 科豐杜這個名字在意大利語里...
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揭秘波河之畔的奧特波-帕維斯葡萄酒產區 日期：2018-01-16 15:49:09
奧特波-帕維斯葡萄酒產區(Oltrepo Pavese)是意大利倫巴第(Lombardy)內一個較傳統的葡萄酒產區，坐落于倫巴第大區的帕維亞省(Pavia)，靠近皮埃蒙特產區(Piemonte)。為葡萄帶來充足水分的波河(River Po)從其北部緩流而過。該產區的名字也源于波河Oltrepo譯為波...
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喝酒有時會覺得又饑又渴 這到底是為什么呢？ 日期：2018-01-16 14:57:40
品酒香，知酒事，交酒友，歡迎大家關注酒評網，酒評君隨時和大家進行互動，聊聊美酒那些事兒 相信很多酒友都有過這樣的經歷喝酒的時候有時會出現越喝越口渴并且出現感覺自己沒吃飽的情況，但是喝完酒才發現自己已經吃撐了，小酒瓶是經常出現這種情況的，喝酒...
