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進階成里奧哈達人 你需要掌握這些 日期：2018-01-15 09:25:43
葡萄酒的世界豐富多彩，有人喜歡波爾多(Bordeaux)的強勁，有人偏愛南羅訥(Southern Rhone)的芳香，而希望二者兼而有之的，大概會鐘意里奧哈(Rioja)。這里的葡萄酒 柔中帶剛聞上去果香馥郁，喝起來結構堅實且單寧充沛。作為西班牙僅有的兩個DOCa(Denominacion...
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如何巧用喝剩的香檳？ 日期：2018-01-15 09:20:32
逢年過節，聚會聚餐總是特別多，而每到這種時候，開香檳(Champagne)助興總是少不了的。可香檳不易保存，開多了喝不完，浪費了又實在讓人肉痛。好在人民的智慧是無窮的，下面這幾招都能巧妙利用喝不完的香檳，趕緊學起來，以后都不用怕開瓶的香檳會浪費了。...
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一分鐘輕松讀懂梅洛 日期：2018-01-15 09:15:59
談到紅葡萄品種，許多人會第一時間想到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)這兩大主力品種。在知名度上，赤霞珠稍勝一籌，但梅洛的風采也不容小覷。今天，我們就通過一張圖來認識梅洛。 圖片來源：VinePair 梅洛原產自法國波爾多(Bordeaux)，現在在美...
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葡萄酒中你不知道的5種添加劑 日期：2018-01-12 10:32:45
和其他的飲料不同，葡萄酒的標簽上一般是沒有詳細的成分表的。但是這并不意味著葡萄酒就全部都由葡萄釀制，不含任何相關的添加劑。 1.酒石酸 存在天然的葡萄酒中，也可以后期添加。在溫暖、炎熱的產區，當葡萄酒中的自然酸度不足時，許多葡萄酒生產商就會利...
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最適合冬天喝的六種葡萄酒 日期：2018-01-12 10:27:55
寒流來襲，用這些酒幫你暖身吧! 冷冷的冬天，當然要喝香氣濃郁、酒體飽滿的葡萄酒呀!除了常見的西拉、赤霞珠之外，還有哪些新選擇呢?如果不想喝紅酒的話，又該選誰比較合適呢?就讓小編為你推薦六種最適合冬天喝的葡萄酒! 內比奧羅 (Nebbiolo) 內比奧羅 (Nebb...
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春節送禮攻略之專家級送葡萄酒三秘訣 日期：2018-01-12 10:25:50
年末將至，又到了送禮高峰期，還在苦惱該送什么嗎?今年不如送葡萄酒吧!至于該怎么挑最能深得人心?又有那些產區是送禮首選?且看送禮攻略，讓你第一次送葡萄酒就上手! 近年來，越來越多人選擇葡萄酒作為送禮首選，而送葡萄酒的好處之一，是價位十分彈性，以好...
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為什么喝紅葡萄酒后舌頭、嘴唇會發黑？ 日期：2018-01-12 10:19:44
一些剛開始學著飲葡萄酒的人，還不能夠理解葡萄酒的基本特性，經常發生誤解優質酒的事情，而對了解葡萄酒的人來說，喝紅葡萄酒嘴唇或舌頭發紫發黑是非常正常的現象。 葡萄酒中含有單寧，花色素甘，它們能夠著色在舌頭和嘴巴上，(人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層...
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茅臺酒上為什么是MOU TAI而不是 MAO TAI？ 日期：2018-01-12 10:02:13
來，跟著淘小最凝神屏氣看圖30秒，并大聲念maotai。相信很多人都會產生這樣一個疑問：為什么茅臺酒上茅臺的拼音是MOU TAI，而不是我們日常所熟悉的MAO TAI 呢? 當然，作為地道的中國白酒，這個可不能用音譯來解釋喔。其實，茅臺酒商標拼音 MOUTAI 是威妥瑪式...
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所謂的“差年份”到底差在哪里？ 日期：2018-01-12 09:57:14
眾所周知，葡萄酒存在年份差異(Vintage Variety)，愛好者們對于好年份與壞年份的差異也是津津樂道。但是，葡萄酒年份的優劣究竟用什么作為衡量標準呢? 相比起使用糧食作為原料釀造的酒，作為果酒的葡萄酒，其品質更多地取決于葡萄果實的質量。也就是說，在假...
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何為釀酒合作社？ 日期：2018-01-12 09:34:19
釀酒合作社(Winemaking Cooperative)是一個涉及葡萄酒生產的農業合作社，為多個成員所有。這些成員通常是葡萄園的園主，負責運輸釀酒葡萄、生產葡萄酒以及后續營銷等一系列工作。大多數釀酒合作社成立于大蕭條(The Great Depression)結束后的20世紀30年代初...
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氧氣對葡萄酒有那些影響？ 日期：2018-01-12 08:07:08
氧氣本是無色無味，是人類生存不可缺少的一種元素，但對葡萄酒來說，它卻扮演著朋友和敵人兩個角色，所以在釀酒過程中必定要很小心處理，以免蹂躪了一番心血，今天就和大家細說氧氣對葡萄酒的好與壞。 在釀酒過程中，未裝瓶的葡萄酒與氧氣的接觸時間長短，是...
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喝葡萄酒別犯這些禁忌 日期：2018-01-11 16:23:10
葡萄酒是一種很優雅的飲品，營養價值也很高，受到許多人的推崇。許多葡萄酒愛好者都喜歡在吃飯的時候飲上那么一小杯，但你知道哪些食物是不適合搭配葡萄酒的嗎?下面就來列舉下喝葡萄酒的六種禁忌。 忌有醋相伴 通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但...
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你知道法國的內格瑞特葡萄品種嗎？ 日期：2018-01-11 16:19:19
內格瑞特(Negrette)是法國的小眾紅葡萄品種，其主要的種植區域是法國西南產區的圖盧茲(Toulouse)以北地區的弗龍東(Fronton)產區，這是當地特有的葡萄品種。 傳說，內格瑞特這一紅葡萄品種由法國中世紀天主教的圣殿騎士團(Knights Templar)，從塞浦路斯(Cypru...
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關于長相思 你更鐘愛哪個產區？ 日期：2018-01-11 16:16:39
長相思(Sauvignon Blanc)作為一個非常重要的國際白葡萄品種，在全球許多地區都有種植，而這些不同地區釀造出來的葡萄酒風格也各不相同。在波爾多(Bordeaux)、盧瓦爾河谷(Loire Valley)、加利福尼亞州(California)、新西蘭(New Zealand)和一些其他的著名產區...
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你知道這些“二線”紅葡萄品種嗎？ 日期：2018-01-11 16:10:45
說到紅葡萄品種，人們首先想到的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)等國際熱門品種。隨著中國葡萄酒市場逐漸擴大，內比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)和丹魄(Tempranillo)等各國本土品種也逐步步入人們視野。而實際上，...
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為什么葡萄酒有那么多種風味？ 日期：2018-01-11 15:06:15
也許有一個問題一直困擾著你：為何葡萄酒聞起來或嘗起來時像是有很多種風味隱藏其中，這似乎不僅僅是葡萄的味道。的確，你品嘗的酒越多，就越能體會到一些像香草、香料、煙草、熱帶水果甚至是海洋風的微妙風味。 葡萄是一種極為敏感、細膩的水果。釀酒師們做...
