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葡萄酒是素的嗎？ 日期：2018-01-16 14:39:31
作為一位葡萄酒愛好者，若有人向你拋出如下問題：你最喜愛的葡萄酒中加入了什么?你將如何作答?誠然，最直觀的答案顯然是葡萄酒中會加入釀酒所用的葡萄。但除此之外，蛋白、魚鰾以及乳制品其實也會被加入到葡萄酒中去。 圖片來源：Vincarta 也許你并不能嘗出...
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葡萄酒品鑒時應該注意的禮儀！ 日期：2018-01-16 10:23:37
不管是在哪種品酒場合，品酒活動都會有一個約定俗成的規定。從品酒的順序到購酒事項，以下將告訴大家哪些是需要注意的事情。 著裝：除非對穿著有明確規定，否則沒必要穿得太正式。如果是參加商家舉辦的品酒晚會，可以穿著便服前去參加品酒，晚上參加品酒活動...
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如何鑒別一杯葡萄酒的香氣和氣味？ 日期：2018-01-16 10:20:43
聞酒的關鍵在于聞字，能跟味覺起到一樣的作用。也就是你要通過嗅覺去區分酒的香氣是哪個類型，酒的香味屬于哪種類別。當你聞酒時，鼻子會吸入很多層次的香氣或者是香味化合物。復雜而難于具體分類，這種香氣與我們所熟悉的氣味如水果或蔬菜多少有點相似，以...
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紅葡萄酒與白葡萄酒適飲溫度分別是多少？ 日期：2018-01-16 10:19:20
不同類型的葡萄酒其適飲溫度也不相同，因為葡萄酒中的單寧、酸度、酒精度、香氣和甜度等都會受溫度的影響，接下來來看看各種葡萄酒的適飲溫度 1、紅葡萄酒 飽滿型：為了保持葡萄酒的最佳口感，同時降低單寧的澀感和苦味，促進香氣的散發，又不至于增加酒精的...
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關于這些葡萄酒重名品牌 你知道嗎？ 日期：2018-01-16 09:31:40
遠遠的叢林里，走來了兩個身影，一個是只鹿，而另外一個，也是一只鹿 今天這段看似廢話的開場白，等你看完全篇，保準你會恍然大悟，soga 葡萄酒的世界里，很多品種名字相似，而酒莊名相似的更是不勝枚舉，有聽過鹿躍酒莊的朋友吧，但你知道有兩個鹿躍嗎?還都...
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走近2014年納帕谷赤霞珠 日期：2018-01-16 09:29:36
在一些擁有完美的天氣狀況和絕佳的采收條件的年份里，納帕谷(Napa Valley)地區即使是一些普通的葡萄酒生產商都可以釀造出非常平衡、精致且優雅的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。2014年正是這樣的一個偉大年份，這一年份的頂級赤霞珠葡萄酒不僅擁有年輕優...
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吃牛排除了配赤霞珠 還能配什么？ 日期：2018-01-16 09:25:37
在葡萄酒與美食的搭配方面，很多人都知道紅酒配紅肉、白酒配白肉這個基本法則，而紅葡萄酒和牛排可以算是餐桌上最經典的搭配之一了。事實上，由于肉質和烹飪方法不同，適合與牛排搭配的紅酒并不應該一概而論。總的來說，口感肥厚的牛排適合配有質地和風味復...
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葡萄酒的液面高度竟能判斷葡萄酒品質？ 日期：2018-01-16 08:49:51
對于入行不久的人來說，你可能沒有觀察過未開瓶葡萄酒的液面高度，根本沒聽說過缺量這個概念。但其實，在外國，人們大都通過葡萄酒的缺量來判斷其品質。缺量可以透露很多信息，尤其對于打算長期混酒圈的人來說，如果連葡萄酒缺量是什么都不知道，小心買酒吃...
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為什么女人比男人更易喝醉？ 日期：2018-01-16 08:47:57
女性群體往往酒量不及男性，雖然部分海量的女生會提出異議，但是普遍來說這句話確實沒錯，這是因為男性與女性對酒精的代謝有不同之處。在喝酒量相同的情況之下，女性體內血液中的酒精濃度(BAC)會比男性更高，因此也更容易導致喝醉酒的情況。 為什么女性更易...
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喝酒尿多是腎虛還是腎好？ 日期：2018-01-16 08:43:20
喝酒后，感覺比平時尿更多?為什么一開始喝酒就會尿頻?喝酒尿多，是腎虛的表現? 經常有人說，喝酒尿多就是腎虛，是真的嗎?喝酒尿多，究竟是為什么?今天，咔嚓女神就跟你說說這件私事～同時，再有人說你腎虛時，咔嚓女神給你支招～ 為什么喝酒后，尿會變多? 很...
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葡萄酒品鑒知識之聞香識美酒 日期：2018-01-16 08:12:28
香氣是葡萄酒告訴我們的第一印象，打開酒瓶時首先聞到的就是葡萄酒美妙無窮的香氣。這是葡萄酒品鑒的第一步也是帶我們進入葡萄酒世界的一個敲門磚。 聞香一共有兩部分，一部分是在我們聞酒時從鼻子聞到的香氣，另一部分則是在我們品酒時從口腔后部傳上來的香...
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如何讀懂葡萄酒酒標上的文字涵義 日期：2018-01-16 08:05:37
葡萄酒最讓人感到刺激的一個問題就是酒標，印在酒標上的各種文字皆是專業的英文術語。排列的順序充滿藝術性和商業性，沒有統一的標識和排列方法。 對于一個普通的葡萄酒愛好者來說，要理解酒標上的標識必須從最基本的事項依次了解才能讀懂語匯的意思。嘗試的...
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品飲葡萄酒時能把酒吐掉嗎？ 日期：2018-01-15 14:59:20
每個人品酒喜歡的口感和風格都不同，酒量更是因人而異，所以常有人會問，品飲葡萄酒時能把酒吐掉嗎?其實這個問題最主要是看品飲的場合。 朋友聚會、聚餐、參加餐酒會等宴會場合，把酒吐掉是很不優雅的， 尤其是用餐的場合，還可能連菜渣都一起牽絲吐出來，保...
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葡萄酒常見的幾個＂流言＂ 日期：2018-01-15 14:56:06
葡萄酒真是深奧難懂? 其實葡萄酒與餐酒搭配比您想像的有彈性許多。要輕松快樂的品飲 ?還是要極其講究細節 ? 葡萄酒都可依你的喜好作調整。現在讓我們來討論幾個你常聽見的流言，看看這些品飲原則經過數十年，至今是否仍可沿用? 1. 紅酒配紅肉? 白酒配海鮮?...
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葡萄酒冰鎮后會失香氣嗎？ 日期：2018-01-15 14:49:51
葡萄酒酒冰鎮過后，氣味常會淡上許多，但冰鎮真的會讓香氣消失嗎? 答案是否定的，氣味變淡與人類的鼻前嗅覺有很大的關聯,，鼻前嗅覺是指氣味由鼻孔進入鼻中所帶來的感受。酒冰鎮過后會減輕鼻前嗅覺的強烈度，但事實上我們品嘗葡萄酒或食物時，香氣也會由口腔...
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金丘以南 光環之外的勃艮第 日期：2018-01-15 09:29:24
勃艮第(Burgundy)是世界頂級霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒的搖籃，其葡萄酒是各大名酒拍賣會上的常客，也經常出現在富豪們的餐桌上。因此，很多人對勃艮第的第一印象便是精貴，那些產自夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)和伯恩丘(Cote d...
