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波爾多VS勃艮第 誰為法國葡萄酒代言？ 日期：2018-12-04 09:12:25
要說法國是葡萄酒界里的第一豪門望族，那波爾多(Bordeaux)與勃艮第(Burgundy)便是家族里當之無愧的兩位老大哥，無數令人魂牽夢縈的頂級美酒產于這兩地。波爾多氣派的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、勃艮第神秘的羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee...
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從陶土容器、皮質袋子到木桶使用 葡萄酒容器經歷了什么？ 日期：2018-12-04 08:08:39
桶(Tonneau)一詞來自于凱爾特語tonn，意思是毛皮，也指皮質的袋子。事實上，長期以來，人們使用皮質袋子容納和運輸液體，即使在陶土制成的壇子、瓶子、罐子非常盛行的地中海、希臘和羅馬地區也是如此。馬太福音(9，17)中說為防止皮袋裂開，不應該把新葡萄酒...
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盤點葡萄酒界的7大“武器” 日期：2018-12-03 14:24:53
《七種武器》是古龍的經典武俠小說之一。七種武器，七個中篇，七個主人公，七段迥異的故事，快慢緩急，冷熱剛柔，悲喜交互，極盡變化之能事。而葡萄酒界也有7大武器，它們包括三白四紅長相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮...
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喝酒不講順序 和咸魚有什么區別？ 日期：2018-12-03 14:05:10
想必，久經酒場的各位，都有過以下類似的經歷： 當我們去到品鑒會或是飯局上，酒桌上的酒五花八門，紅的、白的、干的、甜的、有氣泡的、沒氣泡的到底先喝哪一款? 這種迷茫，就像古代君王面對后宮佳麗三千一樣，無從下手。 畢竟，不同類型的酒，品鑒的順序是...
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各省喝酒氣質出爐 你是哪種氣質？ 日期：2018-12-03 11:18:37
酒作為中華民族歷史和精神文化的載體，在國人心中有著不可撼動的地位。中國地域這么大，各地的酒文化酒風俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢? 五十六個民族，五十六種飲酒風格!同屬一個中國，各省喝酒氣質也不盡相同! 有的民族進門前先干三碗酒;有的...
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葡萄酒軟木塞的制作過程全解 日期：2018-12-03 10:58:40
作為傳統的封瓶酒塞，軟木塞素有葡萄酒守護神之美譽。它富有彈性，既能夠很好地封住瓶口，但又不會完全隔絕空氣，而是讓適量的氧氣進入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢發展與成熟。這種理想的瓶塞是怎么制作的呢? 制作原料 軟木塞是由栓皮櫟的樹皮制成的，它屬于...
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如果寂寞能下酒 那愛情便是一場宿醉 日期：2018-12-03 10:55:54
寂寞若能下酒，愛情便可作一場宿醉，醒來時，天清亮，風分明，而光陰兩岸，終究無法以一葦渡航，我知你心意。無須更多言語，我必與你相忘江湖，以滄桑為飲，年華果腹，歲月做衣錦華服，于百轉千回后，悄然轉身，然后，離去。 酒后的思念，是情不自禁拿起手機...
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這幾招助你輕松判斷葡萄酒的陳年潛力 日期：2018-12-03 10:53:23
雖然說大部分的葡萄酒都應該趁著年輕、果味新鮮的時候享用，但依然有小部分酒適合在瓶中陳年發展。到底什么樣的葡萄酒適合陳年呢? 判斷一款酒的陳年潛力最簡單的辦法就是看價格。大批量生產的平價酒款一般都以果味為主，適宜早飲;而高端優質葡萄酒才有可能在...
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愛美之人為什么都喜歡葡萄酒？ 日期：2018-12-03 10:52:42
美是人類進步的階梯，身邊越來越多注重生活品質，愛美的朋友們喜歡上了葡萄酒。葡萄酒神奇的美容養顏的功能，究竟是怎么來的呢? 葡萄酒被稱為是整個世界歷史長河中，未曾間斷使用的最古老飲料和最主要的藥物，雖然葡萄酒被認為是舶來品，但是早在唐代，我國...
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一壺濁酒雖不能道盡心中無限事但亦可解點滴憂愁 日期：2018-12-03 10:13:01
唐詩宋詞中有不少是寫酒的，以至于我們常常把大詩人大詞人與酒聯系在一起。那么酒在當時到底扮演著一個怎樣的角色?它的精髓又在哪里呢? 濁酒 濁酒在宋詞中俯拾皆是。那么，什么是濁酒呢?濁酒是與清酒相對的。一種說法是，濁酒是指沒有濾過的酒，或者因為技術...
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品鑒有門道 紅白大不同 日期：2018-11-30 14:14:22
中西方文化的差異體現在方方面面，西式古典建筑多用石筑，而中式古建筑則多木制;西式詩歌常詠嘆宗教和愛情，中式古詩則更傾向于贊美山川草木與抒發家國情懷;西式古典繪畫細膩入微，惟妙惟肖，講求寫實，而中國古代的美術作品則筆走龍蛇，大開大合，注重寫意...
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破解葡萄酒的二三層風味 日期：2018-11-30 11:24:01
是否能感知葡萄酒的二三層風味是區分專業品酒師與業余葡萄酒愛好者的一大指標。葡萄酒的第一層風味是相對容易察覺到的，果味、花香與草本氣息清晰可辨，但是二三層風味則復雜得多，因為他們并不是源于葡萄品種本身，而是通過釀酒工藝發展得來，譬如，葡萄酒...
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品鑒紅葡萄酒的正確姿勢 日期：2018-11-30 10:41:43
葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風格類型數不勝數。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢，助愛酒的你真正領略紅葡萄酒的魅力。 圖片...
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研究指出葡萄酒能讓你更聰明 日期：2018-11-30 10:37:23
當甘醇佳釀接觸舌尖的那一剎那，美味的感覺瞬間如電流般穿過整個身體，這種美妙之感即是眾多葡萄酒愛好者飲酒的追求。而現在，學術界又傳來捷報，為大家飲用葡萄酒再添一個新的理由。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 據耶魯大學(Yale University)的神經系...
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味而多在波爾多混釀中扮演什么角色？ 日期：2018-11-30 09:26:37
在波爾多(Bordeaux)，以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)主導的混釀葡萄酒也離不開一些配角品種的發揮。其中有一個品種，它所占的比例尤為有限，但其作用卻不容小覷，這個品種便是味而多(Petit Verdot)。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 味而...
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你知道白酒起源于何時嗎？ 日期：2018-11-30 08:43:33
白酒是中國獨有的谷物蒸餾酒，是中國釀酒的精華。 1、 白酒的名稱 中國白酒是20世紀50年代才定名的谷物蒸餾酒，是以顏色標識來劃分的酒類產品。這是中華人民共和國建國以后的行業標準化用語，與古代中國的蒸餾酒名稱并不是一個概念。近代之前，中國白酒有很...
